Zeepaddenstoel: voordelen en nadelen, calorieën, recepten voor eenvoudige salades

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zeeschimmel, waarvan u de voordelen en gevaren zult leren uit het artikel, behoort tot de symbiotische groep bacteriën van de zooglea-soort. In feite heeft het veel namen - Indiase of Japanse rijst, chibi, waterkefir. Dit product wordt gewaardeerd vanwege zijn gunstige samenstelling - dankzij het wordt het actief gebruikt in de moderne alternatieve geneeskunde als een levend natuurlijk medicijn.

Waarom is het nuttig, hoe gebruik je het en welke stoffen zitten erin? Dit alles is de moeite waard om in detail te vertellen.

Micro-organismen, azijnzuurbacteriën en gistachtige schimmels

Dit zijn de belangrijkste componenten van de mariene paddestoel, de voordelen en gevaren waarvan u waarschijnlijk geïnteresseerd bent om te weten. Zij zijn het die dranken doordrenkt met Indiase rijst verzadigen met organische zuren. Onder hen:

• Pyrugrape. Het zit in alle weefsels van het menselijk lichaam en is daarom constant nodig. Dit zuur is ook een directe deelnemerspijsverteringsproces en metabolisme.
• Schade. Zonder dit wordt geen enkel oxidatieproces uitgevoerd.
• Glucuronic. Neemt deel aan de werking van de darmmicroflora, bindt giftige stoffen en verwijdert ze uit de lever, helpt bij het synthetiseren van koolhydraten voor celvoeding, is verantwoordelijk voor de bloedstolling en versterkt ook het bind-, kraakbeen-, spier- en botweefsel.
• N-cumarine. Bevordert de verwijdering van gifstoffen uit het lichaam, verlicht ontstekingen, heeft een complex effect op de immuniteit, verbetert de tonus, verbetert de hersenactiviteit en bloedcirculatie en normaliseert ook de hoeveelheid suiker.
• Azijn. Versnelt het metabolisme, heeft een antimicrobieel effect, verlaagt het cholesterolgeh alte in het bloed en verwijdert ook vervalproducten uit cellen, waardoor ze worden vernieuwd.
• Zuring. Biedt bescherming aan organen en systemen tegen de werking van exogene en endogene factoren, activeert de functies van het spierstelsel, verbetert de activiteit van het maagdarmkanaal, verhoogt de potentie.
• Citroen. Het reinigt het lichaam van slakken, verhoogt de beschermende functies van het lichaam, verbetert de vertering van voedsel.
• Zuivel. Het heeft een positief effect op de werking van het myocardium en de conditie van spierweefsels, neemt deel aan omgekeerde glycolyse en stofwisseling, voorziet het lichaam van energie, verbetert de conditie van de hersenen en het zenuwstelsel.
• Folic. Verbetert de voortplantingsfunctie, heeft een positief effect op de bloedsomloop, normaliseert de algemene emotionele toestand, vermindert het risico op het ontwikkelen van kanker.

Naast deze zuren bevat de drank gemaakt op basis van de zeepaddestoel, waarvan de foto hierboven is weergegeven, nog andere, maar in kleinere hoeveelheden.

Vitaminen

Ze zijn ook inbegrepen. Wat precies? Dit zijn vitamine C en D. Aangezien we het hebben over de voordelen en nadelen van de zeeschimmel, moeten we het hebben over waarom ze belangrijk zijn voor het lichaam.

Dus, de voordelen van vitamine C zijn als volgt:

• Versterking van de weerstand van het lichaam tegen virussen en versterking van de immuniteit.
• Verlicht symptomen en verkort de duur van aandoeningen van de luchtwegen.
• Versterking van het cardiovasculaire systeem.
• Verlagen van de hoeveelheid cholesterol in het bloed.
• Verbeter de ijzeropname. Iemand die regelmatig voedingsmiddelen met vitamine C consumeert, zal geen bloedarmoede door ijzertekort krijgen.
• Verbeter de werking van het zenuwstelsel.
• Verlaag het urinezuurgeh alte in het bloed.
• Versnelde collageensynthese.
• Herstel van beschadigde weefsels.

Vitamine D is op zijn beurt weer nodig voor het lichaam omdat de volgende positieve effecten optreden als gevolg van het gebruik ervan:

• Calcium wordt sneller opgenomen, wat betrokken is bij de werking van het zenuwstelsel, spiercontractie en mineralisatie van botten en tanden.
• De groei van kankercellen vertraagt.
• Minimaliseert het risico op het ontwikkelen van psoriasis.
• Het werk van het zenuwstelsel normaliseert.
• De algehele toon van het lichaam en de immuniteit nemen toe.

De zeepaddestoel, waarvan de foto in het artikel wordt gepresenteerd, is de bron van deze vitamines. Moet worden opgenomenhet in je dieet als je je lichaam in alle plannen wilt versterken, omdat deze stoffen er in grote hoeveelheden in zitten, en niet in een symbolische.

Enzymen

Hun betekenis voor het lichaam moet ook worden verteld, aangezien we het hebben over de voordelen en nadelen van de mariene schimmel. Dus, hier zijn de enzymen die worden gevonden in dranken en andere producten gemaakt met Indiase rijst:

• Lipase. Het wordt ook wel de vijand van vetten genoemd. Omdat ze direct betrokken is bij hun desintegratie. De aanwezigheid van lipase in het maagdarmkanaal is de sleutel tot een normale spijsvertering. Bovendien is het ontbreken ervan beladen met stofwisselingsstoornissen en atherosclerose.
• Amylase. Een vitaal enzym dat bijdraagt aan de normale werking van het lichaam, aangezien het verantwoordelijk is voor de afbraak van zetmeel. Als dit proces goed verloopt, stijgt de bloedsuikerspiegel niet. De voordelen van zeepaddestoelen worden dan ook gewaardeerd door mensen met diabetes.
• Protease. Een enzym dat eiwitten afbreekt tot aminozuren. Ook helpt de protease om lichaamsvreemde stoffen van eiwitachtige aard, die zowel in het maagdarmkanaal als in de bloedsomloop aanwezig zijn, uit het lichaam te verwijderen.

De voordelen van mariene paddenstoelen zijn ook te danken aan co-enzym Q10. Het speelt een belangrijke rol bij het verzekeren van de ademhaling van de cellen van het menselijk lichaam. Maar dit is verre van zijn enige functie. Anderen zijn onder meer:

• Deelname aan de synthese van ATP, dat een universele energiedrager is.
• Biedt een antioxiderende werking.
• Gainacties van andere enzymen.
• Behoud de normale werking van de nieren, milt, pancreas, lever en hart.

Volwassenen moeten aandacht besteden aan zeepaddestoelen. Omdat het lichaam met het ouder worden het vermogen verliest om voldoende Q10 aan te maken. Daarom is het noodzakelijk om een extra bron ervan in het dieet te introduceren.

Algemene voordelen van Chinese zeepaddestoelen

En de schade (minimaal natuurlijk) van dit product zal iets later worden besproken, maar het is zo waardevol dat er meer aandacht moet worden besteed aan de positieve effecten die met zijn hulp kunnen worden bereikt. Ze kunnen worden geïdentificeerd in de volgende lijst:

• Eliminatie van hartcontractiestoornissen.
• Het risico op een hartinfarct, hypertensie, hersenbloeding, hartklepaandoeningen en angina pectoris minimaliseren.
• Verhogen van het uithoudingsvermogen van de training.
• Vecht tegen obesitas, "start" het natuurlijke proces van afvallen, normaliseer de productie van cellulaire energie.
• Verjonging van het lichaam.
• Verbeter de conditie van de huid.
• Herstel van spieractiviteit.
• Normalisering van de bloeddruk.
• Behandeling van atherosclerose en hoofdpijn van nerveuze aard.
• Beëindiging van spierdystrofie en verbetering van myopathie.
• Normalisering van een verstoord metabolisme.
• Verbetering van de toestand van pijn in het hart, evenals zweren in de maag en darmen, ziekten van de galwegen.
• Reiniging van de luchtwegen en slijmvliezen, verwijdering van tandplak optrofische zweren.
• Oplossen van nier- en leverstenen, zouten in de gewrichten.
• Behandeling van radiculitis.

Over het algemeen kun je lang praten over hoe zeepaddestoelen nuttig zijn. De volledige lijst met ziekten en aandoeningen waarmee ze kunnen omgaan, omvat meer dan 80 items. Maar wat een persoon ook lijdt, hij moet één ding leren: je moet altijd genezende producten op basis van Indiase rijst nemen. Regelmaat is de sleutel tot herstel.

Drinkrecepten

Healing elixer van Chinese zeepaddestoel, de voordelen en gevaren waaraan dit artikel is gewijd, is elementair bereid. Dit is de eerste manier:

• Neem 1 liter koud gezuiverd water.
• Voeg er zeerijst (2 eetlepels) aan toe.
• Giet suiker (2 eetlepels), eerder verdund in een kleine hoeveelheid water. Het is belangrijk! Als er suikerkristallen in de rijst komen, wordt deze ziek.
• Voeg 5 grote verse rozijnen toe aan de massa.

Het drankje is binnen 1-2 dagen klaar. Het moet worden gezeefd en de rozijnen moeten worden weggegooid. Rijst moet worden gewassen met gekookt water op kamertemperatuur en opnieuw worden gebruikt.

De tweede manier is ook elementair:

• Neem 1 eetl. rijst.
• Giet er 500 ml bezonken koud water in.
• Voeg opgeloste suiker (1 eetlepel) en 10-15 rozijnen toe. Ze kunnen worden vervangen door gedroogde abrikozen, maar als je gedroogde abrikoos neemt, is het voldoende in een hoeveelheid van 3-4 stuks.
• Voeg droog kwas toe (1 theelepel). Als alternatief is een stuk gedroogd grijs voldoende.brood.
• Plaats de massa in een glazen pot en dek af met gaas, zet de container vervolgens op een koele, lichte plaats, maar in geen geval in de zon.
• Laat het 48 uur brouwen.
• Als de tijd om is, ook zeven en in de koelkast bewaren.

Hoe neem je zo'n drankje? Voldoende 100 ml 10 minuten voor elke ma altijd. Maar het is niet verboden om het naar believen te gebruiken. Dit gezondheidselixer lest perfect de dorst.

Behandeling van ziekten

Als je het onderwerp van de voordelen en nadelen van de witte zeeschimmel bestudeert, moet je onthouden dat het actief wordt gebruikt in de moderne alternatieve geneeskunde. Dus, hier is een korte gids die je zal helpen erachter te komen hoe je Indiase rijstinfusie gebruikt voor verschillende ziekten:

• Gebruik voor hypertensie drie keer per dag, na de ma altijd, 200 g elk
• Verhelp een ernstige hoofdpijn als volgt: bevochtig een handdoek met infusie en breng deze 15-20 minuten aan op het voorhoofd. Lig al die tijd in een goed geventileerde ruimte op een comfortabele ondergrond.
• Vermoeidheid kan worden verlicht door een warm bad te nemen met toevoeging van drie liter infusie.
• Als er neuropsychologische ziekten zijn, moet u gedurende 1,5 maand driemaal daags 150 ml van het elixer drinken.
• Om problemen met het maagdarmkanaal te behandelen, wordt aanbevolen om 3 keer per dag 200 ml infusie te gebruiken. Vereist 1 uur voor de ma altijd.
• Als je overgewicht hebt en problemen hebt met de stofwisseling, moet je 30-40 minuten voor het slapengaan een halve liter drinken.
• Kan dysenterie genezeninfusie 8 dagen geleden, driemaal daags 100 ml ingenomen, één uur voor de ma altijd. Zorg ervoor dat u op uw rechterkant gaat liggen.
• Bij urolithiasis moet u meerdere glazen infusie per dag drinken. Regelmatig gebruik draagt bij aan het geleidelijk oplossen van stenen.
• De wekelijkse infusie heeft sterke ontstekingsremmende eigenschappen, dus het kan ook worden gebruikt om keelpijn te behandelen (gorgelen).
• Compressen met warme infusie van zeerijst helpen bij artritis.
• Ischias kan worden genezen door het elixer te mengen met rauw eiwit en de pijnlijke plekken in te wrijven met de resulterende zalf. Een half uur laten intrekken en daarna afnemen met een vochtige doek. Solliciteer natuurlijk regelmatig.

Negatieve invloed

Nou, nu kunnen we praten over schade. Beoordelingen van artsen over de voordelen van de zeepaddestoel, ook wel Indiase rijst genoemd, zijn buitengewoon positief. Ze waarschuwen echter dat als je alle andere vloeistoffen vergeet en je dieet alleen vult met drankjes die erop zijn gebaseerd, er onaangename gevolgen zullen zijn.

Er zijn ook contra-indicaties. Mensen bij wie de diagnose stenen in het urogenitale systeem is gesteld, moeten voorzichtig zijn met het drinken van drankjes. De infusie heeft een merkbaar diuretisch effect en kan daarom een intense afgifte van zoutafzettingen veroorzaken.

Dit elixer is ook een vloeistof met meerdere componenten die de werking van bepaalde medicijnen kan verzwakken of versnellen. Daarom, als een persoon medicatie neemt, zal hiju moet uw arts raadplegen voordat u gaat drinken.

Koraal delicatesse

Nou, het bovenstaande werd in detail beschreven over de Indiase zeepaddenstoel. We weten nu wat de voordelen en nadelen van dit product zijn, het is tijd om over een ander product met dezelfde naam te praten.

Kijk naar de foto hieronder. Dit zijn zeepaddenstoelen in het Koreaans, waarvan de voor- en nadelen nu zullen worden besproken. Ze worden ook anders genoemd. De meest poëtische naam is sneeuwpaddestoelen.

Ze zijn erg voedzaam en bevatten weinig calorieën - ze bevatten 70% voedingsvezels. Ze bevatten ook eiwitten, koolhydraten, de 18 meest waardevolle aminozuren, vitamine D, evenals plantaardige glycogenen en mineralen. Trouwens, het caloriegeh alte van zeepaddestoelen is vrij laag - slechts 131 kcal per 100 gram product.

Exotische productvoordelen

Ze heeft speciale aandacht nodig. De voordelen van Koreaanse zeepaddestoelen zijn groot - het is niet voor niets dat de Chinezen ze al eeuwenlang in de traditionele geneeskunde gebruiken om verkoudheid, tuberculose en drukproblemen te behandelen.

Modern onderzoek heeft aangetoond dat de delicatesse echt een goed effect heeft op het lichaam. Hier is een lijst van hun acties:

• Bescherming tegen straling.
• Verbeter hematopoëtische processen.
• Versterking van het ademhalingssysteem.
• Verwijder "slechte" cholesterol uit het lichaam.
• Ontstekingsremmende en anti-allergische effecten.
• Bescherming van de lever tegen gifstoffen.
• Preventieneurologische schade.
• Verbeter de cognitieve functie van het geheugen en de hersenen.
• Preventie van tumorontwikkeling.
• Verjonging van bloedvaten en haarvaten, behoud van perfusiebalans.
• Versnel de stofwisseling en zorg voor de bloedtoevoer naar de huidcellen.

Zo'n hoge therapeutische waarde is te danken aan de aanwezigheid van polysachariden in de samenstelling. Artsen raden aan om ze te gebruiken voor immuundeficiëntie, tijdens stressvolle situaties en ook om vroegtijdige veroudering te voorkomen.

Gebruik bij het koken

Er zijn veel interessante recepten met zeepaddestoelen. Salades, desserts, voorgerechten, soepen - ze maken deze unieke koralen gewoon niet. Interessant is dat ze geen onafhankelijke smaak hebben, maar ze zijn populair vanwege hun delicate, maar tegelijkertijd knapperige en elastische textuur.

Het is interessant om een origineel dessert van paddenstoelen te bereiden: ze worden eerst gekookt, gedroogd en vervolgens geweekt in perziksiroop uit blik, waarna ze een tijdje worden bewaard.

Het maakt niet uit hoe je dit product wilt gebruiken, je moet het eerst vullen met warm water, het enkele uren laten trekken en dan afspoelen, moeilijke plekken verwijderen en in bloeiwijzen verdelen. Daarna kun je ze koken.

Trouwens, het recept voor Koreaanse paddenstoelen is heel eenvoudig. Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

• grote koraalbloeiwijzen - 4 stuks;
• knoflook - 5 teentjes;
• zout en suiker - elk 1 snuifje;
• kruiden voor Koreaanse gerechten – 1eetlepel

Je moet de koralen in een geëmailleerde kom doen en er dan kokend water overheen gieten zodat ze volledig bedekt zijn. Bestrooi met suiker en zout en "vergeet" het gerecht een half uur. Na verloop van tijd zullen de paddenstoelen groter worden en moeten ze worden afgespoeld met koud water.

Vervolgens moet je het product fijnhakken en geperste knoflook toevoegen, eerder gemengd met Koreaanse kruiden. Marineer anderhalf uur en serveer.

Van de zeepaddestoel, waarvan de heilzame eigenschappen hierboven werden genoemd, kun je ook een heerlijke hartige snack bereiden. Je hebt nodig:

• koraal bloeiwijzen - 1-3 stuks;
• kokend water - 1 liter;
• sojasaus - 3 el;
• honing - 1 theelepel;
• gemalen zwarte peper, paprika, kruiden voor funchose of Koreaanse wortelen - 1 theelepel;
• knoflook - 2 teentjes.

Dus, de champignons moeten geweekt zijn, zoals vermeld in het eerste recept. Spoel, verdeel in bloeiwijzen, verwijder het harde deel en giet dan een homogeen mengsel van sojasaus, honing en andere ingrediënten. Na 3-4 uur van het proces kunnen gemarineerde zeepaddestoelen worden geserveerd.

Muer

Dit is een paddenstoel uit de Zwarte Zee. Dat is de misleidende naam. In feite is het correct om muer een boomzwam te noemen. Alleen de naam, zoals in het geval van dezelfde Indiase rijst en koralen, werd gemeengoed onder de mensen. En dat allemaal omdat de muer qua uiterlijk lijkt op kelp en naar paddenstoelen smaakt.

Nog een nuttig dieetproduct - er zijn slechts 33 calorieën per 100 gram. Muer is ook rijk aan eiwitten, vitamine B en D, aminozuren, calcium, kalium, fosfor, jodium.

Houtzwarte schimmel is een uitstekende natuurlijke antioxidant die een aantal andere gunstige eigenschappen heeft. Het bevat zuren en enzymen, waarvan de voordelen hierboven zijn beschreven, evenals polysachariden.

Paddenstoelen uit de Zwarte Zee passen goed bij elk product. Met zijn toevoeging wordt een verscheidenheid aan gebakken en gestoofde lekkernijen, voorgerechten, bijgerechten, salades en koude hapjes gemaakt. Het belangrijkste is om het product voor gebruik 3-4 uur in warm water te laten weken. Daarna moet je het wortelgedeelte verwijderen en kun je beginnen met koken.

De gefrituurde muer met kruiden is erg lekker. Makkelijk te maken:

• Doe rode peper en gemalen koriander op een verwarmde pan.
• Besprenkel met olijfolie.
• Voeg na 2 minuten frituren de champignons toe.
• Kook 7-10 minuten, onder voortdurend roeren.
• Zet op een bord en serveer met kruiden.

Gefrituurde champignons worden vaak toegevoegd aan salades, gecombineerd met zoute en pittige sauzen. En de gebruikelijke, rauwe, gesneden noedels, vervolgens 20 minuten gekookt in kokende bouillon en geserveerd als een lichte soep.

Aanbevolen om muer te proberen als bijgerecht met gebakken aardappelen, varkensvlees of gekookte rijst. Het is ook de moeite waard om met deze paddenstoel een funchosesalade te maken. Het bevat de volgende ingrediënten:

• geweekte muer - 100 g;
• funchose noedels – 2 briketten;
• paprika, komkommer en wortelen - elk de helft;
• radijs– 3 stuks;
• ui - 1 kop;
• suiker - 2 theelepels;
• zout - 1 theelepel;
• plantaardige olie - 2-3 eetlepels, om te frituren;
• kruiden voor Koreaanse wortelen – 1 theelepel

De kookstappen zelf zijn eenvoudig:

• Laat de noedels 10-15 minuten in heet water weken. Na verloop van tijd afspoelen. Zorg er wel voor dat je koud water gebruikt!
• Maak de geweekte zwarte zee-paddenstoelen schoon. Snijd vervolgens in reepjes.
• Schil ook de groenten. Snijd ook in reepjes of rasp.
• Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de groenten 2-3 minuten.
• Voeg vervolgens champignons en noedels toe aan de massa.
• Licht zout, breng op smaak met suiker en kruiden.
• Braad nog 1-2 minuten.

Vervolgens kun je het resulterende gerecht op een geschikt bord zetten, decoreren met kruiden en serveren.

Conclusie

Zoals je kunt zien, zijn er veel zeepaddestoelen in de wereld. Onder dezelfde naam gaan totaal verschillende producten schuil, die verschillen in smaak, kookprincipes, maar even nuttig zijn.

Hoe het ook zij, voordat u dit of dat exotische gerecht in uw dieet opneemt (en al het bovenstaande is daarop van toepassing), is het raadzaam om een arts te raadplegen. Omdat er in alle gevallen contra-indicaties zijn.