Pittig eten: voordelen en nadelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bijna elke nationale keuken heeft pittige en pittige gerechten in zijn arsenaal. De taak van kruiden is om de smaak van het gerecht te verrijken, de eetlust te stimuleren en een gevoel van warmte te creëren. Is het echter de moeite waard om regelmatig pittig en pittig te eten? In dit artikel zullen we het hebben over pittig en pittig eten, we zullen proberen erachter te komen wat er meer van is: schade of voordeel. Laten we de voor- en nadelen afwegen.

Waarom eten mensen in warme landen veel pittige dingen?

Dit komt door het feit dat de magen van inwoners van warme landen genetisch meer aangepast zijn, gewend aan het eten van pittig eten. De wanden van hun magen worden beschermd door een verdikte laag slijmvlies. Het is ook een bescherming tegen een verscheidenheid aan bacteriën.

Pittig eten - wat is het?

De warmte die uit onze favoriete hete pepers komt, komt van capsaïcine. Dit is een verbinding die voorkomt in paprika's. De meest voorkomende onder hen zijn Thaise peper, jalapeno, chili, cayennepeper, serrano en anderen. Bovendien is er lange tijd onderzoek gedaan naar de capsaïcine die in deze paprika's wordt gevonden.

Echter, helemaal nietJe hoeft geen chilipepers te snacken om de volledige kracht van deze voedingsmiddelen te ervaren. Vergeet de verscheidenheid aan heldere en smakelijke kruiden niet, zoals kurkuma, ginseng, zwarte peper, mosterd, kruidnagel, kardemom.

Zoals je al hebt opgemerkt, zijn er tal van kruiden die altijd een beetje warmte kunnen toevoegen aan het gerecht dat je kookt. Bovendien kunnen ze een soort boosters worden in je reis naar een gezonde levensstijl.

Een van de onderwerpen van discussie onder voedingsdeskundigen is pittig eten. Voordeel en schade: wat is er meer van?

Voordelen van pittig eten: de pluspunten

Veel onderzoeken bewijzen dat sommige kruiden die tijdens het koken aan een gerecht worden toegevoegd, voedsel gezonder maken. Dat wil zeggen, de invloed van pittig eten is in het voordeel van het lichaam. Dit geldt ook voor smaakmakers, die als de meest "vurige" worden beschouwd. Waarom is pittig eten goed?

Afslanken

Pittig eten bevordert gewichtsverlies. Dit komt door de capsaïcine-component, die wordt aangetroffen in smaakmakers. Het is in staat om de stofwisseling te versnellen. Er gebeurt geen magie, het verhoogt alleen de hartslag en temperatuur.

Het is ook moeilijk om veel gekruid en gekruid voedsel te eten, dus mensen die het eten hebben een betere caloriebeheersing.

Verbeter de bloedcirculatie

Pittig eten is verantwoordelijk voor het creëren van een gevoel van warmte, en het vrijkomen van adrenaline en vaatverwijding verlagen de bloeddruk aanzienlijk. Daarnaast,hete peper is een effectief middel dat de wanden van bloedvaten versterkt vanwege het hoge geh alte aan vitamine C en A.

Verbetering van de spijsvertering

Elk voedsel dat pittige kruiden bevat, stimuleert de afscheiding van maagsap. Dit draagt op zijn beurt bij aan het herstel van het maagslijmvlies en verbetert ook de bloedtoevoer naar de maagwanden. Bovendien helpt de stof capsaïcine, die in grote hoeveelheden in hete pepers wordt aangetroffen, bij het bestrijden van bacteriën die met voedsel in het spijsverteringskanaal kunnen komen.

Stimulatie van eetlust

Pittig eten verhoogt de eetlust. Desondanks eten pittige liefhebbers zelden te veel. Dit helpt om de gegeten calorieën gemakkelijk onder controle te houden.

Zoutbeperking

Pittig eten helpt om veel minder zout te consumeren, wat ongetwijfeld wordt aangemoedigd door medicijnen. Dit komt door het feit dat het gemakkelijk kan worden vervangen door kruiden zoals mosterd, knoflook, peper, gember. Zo geef je je gerechten een unieke smaak en vergeet je de zoutvaatje voor altijd.

Help verkoudheid te bestrijden

Door het feit dat pittige en prikkelende kruiden het zweten stimuleren, verminderen ze het ongemak veroorzaakt door koorts. Bovendien helpen specerijen en specerijen de verstopte neus en de afscheiding van sputum uit de bronchiën te verlichten.

Gezond slapen

Pittig eten - preventie van slapeloosheid. Het verwarmende effect helpt je snel te ontspannen enslaap zacht. En aangezien de pittige minnaar niet geneigd is om te veel te eten, zal een persoon goed slapen en 's ochtends opgewekt en klaar voor het ontbijt wakker worden.

Stressmanagement

Pittig eten verhoogt het niveau van genotshormonen in het lichaam - serotonine en endorfine. Zo'n ma altijd kalmeert, vermindert de effecten van zorgen en stress en verdooft ook een milde hoofdpijn.

Pittig eten: schade, argumenten tegen

Ondanks het feit dat gekruid en gekruid voedsel duidelijke voordelen voor het lichaam kan hebben, raden artsen aan om kruiden en specerijen zo zorgvuldig mogelijk te gebruiken, of ze zelfs volledig te verlaten. Waarom? Welke gevaren kunnen liefhebbers van pittige gerechten op de loer liggen?

Maagzuur

Pittig en gekruid voedsel zorgt ervoor dat de maag meer maagzuur produceert, wat kan leiden tot brandend maagzuur. Dat wil zeggen, tot het vrijkomen van de inhoud van de maag in de slokdarm. Dit kan met name gebeuren na een grote ma altijd.

Gastritis

Te veel gekruid eten eten kan bijdragen aan de ontwikkeling van gastritis. Dit is een ontsteking van het slijmvlies van de maag. Het wordt meestal veroorzaakt door een infectie. Maar als een persoon regelmatig de maagwand irriteert met hete en pittige kruiden, kan dit ertoe leiden dat hun beschermende barrière aanzienlijk wordt verminderd.

Slechte adem

Pittig eten met veel uien en knoflook veroorzaakt een slechte adem. Het is niet gemakkelijk om er vanaf te komen. Daarom is het raadzaam om je voor een belangrijke vergadering te beperken tot verslaving aan gerechten met dezekruiderijen.

Beschadiging van de smaakpapillen

Overtreding van de smaakpapillen kan optreden als gevolg van regelmatige consumptie van gekruid voedsel. Dit verklaart ook de verslaving aan hete specerijen en smaakmakers. Bovendien neemt hierdoor de interesse in smakeloos eten af: voor mensen met beschadigde smaakpapillen lijkt het smakeloos.

Kan overdreven pittig eten worden geneutraliseerd?

Er zijn voedingsmiddelen die kunnen dienen als neutralisator voor hete kruiden.

In sommige gevallen helpt citroen met succes. Het is in staat om de smaakpapillen om te schakelen van de pittige smaak van peper naar de zure smaak.

Zeer hete pepers kunnen worden gegeten met gekookte rijst. In dit geval werkt het als een sorptiemiddel dat capsaïcine bindt en neutraliseert.

Conclusie: alles moet met mate gebeuren

Vergeet niet dat hoewel pittig en gekruid voedsel je gezondheid enorm kan verbeteren, je het niet moet overdrijven. Onthoud dat als een persoon pijn ervaart bij het proeven van dergelijk voedsel, dit een signaal van het lichaam is dat er iets misgaat en dat de normale werking ervan wordt aangetast.

Het is uiterst belangrijk om de inname van hete kruiden onder controle te houden voor mensen die gevoelig zijn voor pittige smaken en voor mensen met ziekten van het maag-darmkanaal.

Leer hoe u uw pittige gerechten op de juiste manier kunt doseren om van de smaak te genieten en het meeste voordeel voor uw gezondheid te krijgen.