Zonnebloemolie: productsamenstelling en nuttige eigenschappen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bijna elk huis heeft zonnebloemolie in de keuken. Het wordt gebruikt voor het braden van vlees, groenten, taarten, salades. Tegelijkertijd denkt niemand zelfs dat zonnebloemolie, waarvan de samenstelling rijk is aan nuttige stoffen, niet alleen kan worden gebruikt in het kookproces, maar ook bij de behandeling van verschillende aandoeningen, het elimineren van enkele uiterlijke gebreken.

Een beetje geschiedenis

Zonnebloemolie is een product dat wordt gewonnen uit zonnebloempitten. Deze plant is vanuit Amerika naar Europa gebracht. Dankzij Peter I verscheen hij in ons land. De tsaar zag deze prachtige plant in Nederland en gaf opdracht om de zaden te brengen. De zonnebloem wordt al lang beschouwd als een sierbloem. Aan het einde van de 18e eeuw schreef de academicus V. M. Severgin in zijn geschriften dat olie uit zaden kon worden gehaald. Deze informatie wekte echter geen brede belangstelling.

Tot de jaren dertig of zo was de zonnebloem een tuinplant. Toen besloot de boer D. Bokarev om uit de granen te persenboter. Het experiment was een succes. Het resulterende product bleek lekker te zijn en diende als alternatief voor andere plantaardige oliën. Zonnebloem werd geleidelijk het meest verbouwde oliezaad in het land.

Samenstelling van zonnebloemolie

Het product in kwestie bevat heilzame stoffen:

• plantaardige vetten die het menselijk lichaam gemakkelijker kan verteren dan dieren;
• vitamine E, een beschermer tegen veroudering en kanker;
• vetzuren die het lichaam nodig heeft om cellen en weefsels op te bouwen, voor het functioneren van de bloedsomloop en het zenuwstelsel.

In de onderstaande tabel kun je zien wat zonnebloemolie bevat. De samenstelling is aangegeven voor 100 g van het product.

Zonnebloemolie: samenstelling, vetten

Chemische samenstelling en voedingswaarde
Water	0, 10%
Veten	99, 90%
Verzadigde vetzuren	12,5% (8,7%-16,3%)
Meervoudig verzadigde vetzuren	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
Fosfor	2 mg%
Vitamine E	44 mg%
Energiewaarde	899 kcal
Vetzuursamenstelling: vetzuren (% van totale vetzuren)
Myristisch	to 0, 02
Palmitisch	5, 0-7, 6
Lignoceric	naar 0.5
Palmitoleic	to 0, 3
Arachinic	naar 0.5
Oleic	14, 0-39, 4
Linolzuur	48, 3-77, 0
Linoleen	to 0, 3
Stearic	2, 7-6.5
Begen	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	to 0, 3

Classificatie van zonnebloemolie

Plantaardige olie gemaakt van zonnebloempitten is onderverdeeld in ongeraffineerd en geraffineerd. Het oorspronkelijke product wordt, nadat het is verkregen uit grondstoffen, bezonken, gefilterd en verzonden voor hydratatie en neutralisatie. De samenstelling van ongeraffineerde zonnebloemolie tijdens deze procedures is verstoken van fosfolipiden - stoffen waardoor de olie troebel wordt tijdens langdurige opslag.

Het tweede product uit de classificatie wordt verkregen na het doorlopen van het volledige technologische zuiveringsschema. Zonnebloemolie wordt bezonken, gefilterd, gecentrifugeerd, gehydrateerd. Het volgende proces na dit alles is raffinage. Zonnebloemolie wordt geklaard met speciale adsorbentia. Het product wordt vervolgens onder vacuüm met stoom verwerkt. Hierdoor verliest de olie zijn oorspronkelijke geur, d.w.z. deodoriseert. Door de verwerking worden ook stoffen geëlimineerd die, wanneer ze worden blootgesteld aan hoge temperaturen, kankerverwekkende stoffen worden en het lichaam binnendringen.

Helende eigenschappenproduct

Zonnebloemolie is noodzakelijk voor het menselijk lichaam, omdat het nuttige stoffen bevat. Het is met name rijk aan vitamine E. Het zit in veel kleinere hoeveelheden in andere plantaardige oliën (als je de samenstelling van olijfolie en zonnebloemolie vergelijkt, zie je dat de laatste 10 keer meer van deze vitamine bevat). Het is noodzakelijk voor de normale werking van de hartspier, de geslachtsklieren. Met zijn tekort treden neurologische aandoeningen op, hemolyse van erytrocyten. Om dergelijke aandoeningen te voorkomen, wordt aanbevolen om een ongeraffineerd product te gebruiken bij salades (de chemische samenstelling van ongeraffineerde zonnebloemolie bevat meer nuttige stoffen, dus het is aan te raden om het aan verschillende gerechten toe te voegen en het niet te gebruiken om te frituren).

Zonnebloemolie is nuttig voor verschillende kwalen. Door de aanwezigheid van zijn eigen biologische samenstelling, wordt het een belangrijk ingrediënt in verschillende zalven, maskers, enz. Zonnebloemolie werkt goed samen met kruideningrediënten - medicijnen die zijn bereid volgens volksrecepten worden gebruikt:

• voor de behandeling van verkoudheidssymptomen;
• om pijn in de gewrichten te verlichten;
• onder andere pathologische omstandigheden.

Zonnebloemolie en koude kuur

Voor keelpijn, wat wijst op de ontwikkeling van een zere keel, raden volksgenezers aan een glijmiddel te bereiden en te gebruiken volgens het volgende recept:

• mix aloë sap metdezelfde hoeveelheid ongeraffineerde zonnebloemolie;
• doop een wattenstaafje in het resulterende mengsel;
• smeer de keel.

Als kinderen hoesten, kan ook zonnebloemolie worden gebruikt. De samenstelling van het product helpt dit symptoom te elimineren. Kompressen worden in de volksgeneeskunde gebruikt om hoest te bestrijden:

• in een bakmix 1 eetl. een lepel droge mosterd, ongeraffineerde zonnebloemolie, honing en wodka;
• alle ingrediënten worden gemengd, er wordt bloem aan toegevoegd tot er een dik deeg ontstaat;
• het mengsel wordt verwarmd in een waterbad;
• 3 taarten worden gemaakt van het deeg, dat in gaas wordt gewikkeld;
• 2 taarten worden op de rug geplaatst en de rest - op de borst (houd er rekening mee dat er geen kompressen worden gemaakt op de ruggengraat en op de plaats waar het hart zich bevindt; er wordt een kleine cake geplaatst op de borst onder het kuiltje).

Zonnebloemolie in dienst van schoonheid

Zonnebloemolie is een van de ingrediënten in sommige schoonheidsrecepten. De samenstelling van het product heeft een positief effect op de huid en het haar. Bij ernstige uitdroging van de huid van het gezicht en peeling kunt u uzelf bijvoorbeeld op de volgende manier helpen:

• mix 100 g zonnebloemolie met dezelfde hoeveelheid honing;
• voeg 2 kippeneieren zonder eiwit toe aan het mengsel;
• mix ingrediënten grondig en verwarm;
• breng het product in verschillende stappen op het gezicht aan met een interval van 7 minuten;
• was het masker van het gezicht met een wattenstaafje gedrenkt in lindeafkooksel.

ZonnebloemDe olie is niet alleen geschikt voor de droge huid, maar ook voor de normale huid. Voor vrouwen met dit huidtype is dit product nuttig in de winter, wanneer negatieve factoren zoals vorst en wind het gezicht aantasten. Om hun invloed te elimineren, volstaat het om de huid elke dag te reinigen met zonnebloemolie. Het wordt eerst verwarmd en vervolgens op het gezicht aangebracht. Na 3 minuten wordt de olie verwijderd met een wattenstaafje gedrenkt in water of kruidenafkooksel.

De helende eigenschappen van zonnebloemolie omvatten een positief effect op het haar. Allereerst moet het product in de voeding worden opgenomen. De gezondheid en schoonheid van haar hangt af van wat een persoon eet. Als er problemen zijn met haar, dan is voeding alleen niet voldoende. In geval van haaruitval kunt u bijvoorbeeld één keer per week een eenvoudige procedure uitvoeren - wrijf een mengsel bereid uit 1 eetlepel in de hoofdhuid. lepels zonnebloemolie en eigeel. Spoel het haar 40 minuten na het aanbrengen uit met warm water.

Olie gebruiken voor gynaecologische aandoeningen

De samenstelling van geraffineerde zonnebloemolie heeft een positief effect op gynaecologische aandoeningen. Het product bevordert de genezing van slijmvliezen. Om een remedie voor vrouwelijke kwalen voor te bereiden:

• 1 deel geraffineerde zonnebloemolie gemengd met 1 deel honing;
• het mengsel wordt gekookt in een waterbad, afgekoeld en gebruikt om wattenstaafjes nat te maken.

Thuis bereide medicijnen verlichten lichte ontstekingen. Met onaangename manifestatiespremenstrueel syndroom, eet gewoon salades gekleed met zonnebloemolie. Het product bevat linolzuur. Het helpt alleen om de kwellende symptomen te verlichten.

Gebruik van zonnebloemolie voor gewrichtspijn

Om gewrichtspijn te verlichten, kunt u een mengsel gebruiken dat is bereid uit ongeraffineerde zonnebloemolie en bodyagi-poeder (het laatste bestanddeel is verkrijgbaar in de apotheek):

• 30 delen olie voeg 1 deel bodyagi poeder toe;
• ingrediënten zijn grondig gemengd;
• de resulterende zalf wordt van buitenaf op het aangetaste gewricht aangebracht en in een cirkelvormige beweging gewreven;
• na de procedure wordt het ledemaat in een warme doek gewikkeld.

Mond spoelen en smeren

De chemische samenstelling van zonnebloemolie stelt je in staat dit product te gebruiken voor de behandeling en verbetering van de mondholte. Dagelijks spoelen kan de schade aan het parodontale weefsel stoppen, de vorming van tandplak voorkomen en de ontwikkeling van een cariësproces voorkomen. Hoe zonnebloemolie aanbrengen? Het wordt aanbevolen om een kwartier een halve eetlepel in je mond te houden. lepels van dit product. Na deze procedure moet u de olie uitspugen en uw mond grondig spoelen met warm water, waarbij u vooraf een beetje zout toevoegt.

Als er problemen zijn met het slijmvlies in de mondholte, dan wordt een mengsel van 1 deel ongeraffineerde zonnebloemolie gebruiktmet 1 deel dennenolie. Ze behandelt de aangetaste plekken in de mond met een wattenstaafje. Na het aanbrengen wordt het mengsel in de koelkast geplaatst en daar bewaard.

Tot slot is het vermeldenswaard dat zonnebloemolie een zeer nuttig product is. De samenstelling bevat stoffen die nodig zijn voor een persoon. Van olie wordt aanbevolen om medicijnen te bereiden volgens volksrecepten voor verschillende ziekten, om medische cosmetica te maken. Zelfmedicatie is echter nog steeds niet welkom. Voordat u een product gebruikt, moet u een specialist raadplegen, omdat bij sommige ziekten de olie mogelijk niet het verwachte effect heeft of zelfs schadelijk is.