Paasrecept van kwark van onze grootmoeders

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Oude tradities worden niet vergeten en van generatie op generatie doorgegeven. Dus, op de heldere feestdag van de opstanding van Christus, kan men niet zonder Pasen - een gerecht met kwark, waarvan de foto er erg smakelijk uitziet. Sommige gastvrouwen hielden zelfs een oude houten imker die ze van hun grootmoeder hadden geërfd, hoewel tegenwoordig moderne exemplaren van dergelijke met succes worden geproduceerd en te koop zijn.

Het paasrecept met kwark dat door onze voorouders werd gebruikt, omvatte vette natuurlijke producten: zelfgemaakte kwark en zure room, premium boter. Een echte Pasen, zoals voorheen, moet erg vet en suikerachtig zijn en volgens een speciale technologie worden bereid. Maar vandaag zijn er veel nieuwe recepten verschenen die meer aansluiten bij de moderne mogelijkheden en wordt het paasuniform niet zo vaak gebruikt. Het wordt meestal vervangen door een vergiet, of de wrongelmassa wordt eenvoudig in gaas gehangen. Onze ma altijd wordt gekookt in het gebak.

Pasen kwark recept

Voor haar heb je een kilo zelfgemaakte kwark nodig, 300 gram boter, anderhalf tot twee glazen dikke zure room, 5 eieren, een pakje vanillesuiker, een glas zand of poeder suiker, een half glas gehaktamandelen, quiche-mish optioneel.

Wrijf kwark en boter door een zeef, doe zure room in de resulterende massa en meng. Voeg de eieren één voor één toe, zet op het vuur, onder voortdurend roeren. Zodra het begint te koken, van het fornuis halen, in de kou zetten. Voeg na afkoeling poedersuiker of zand, vanillesuiker, amandelen en quiche toe en meng grondig.

Bedek de pasochnitsu met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen en doe het in een schaal die smal genoeg is zodat het stabiel staat en er een plek is waar vloeistoffen weglopen. Doe de kwark in een gebaksdoos, bedek het met de randen van gaas, leg er onderdrukking op. Verwijder ongeveer een dag in de koelkast.

Rauw Pasen

We bieden nog een paasrecept van kwark aan. Benodigde ingrediënten: ongeveer een kilo kwark, 400 gram boter, 4 eieren, twee kopjes vanillesuiker, anderhalve kopje slagroom, gehakt gekonfijt fruit, rozijnen.

Klop de boter wit met vier dooiers, die geleidelijk moeten worden toegevoegd, en met kristalsuiker. Wrijf de kwark door een zeef, combineer met boter, voeg een glas room toe, maal alles goed. Klop twee blanken met de resterende room en combineer ze met kwark. Het blijft om rozijnen en gekonfijt fruit toe te voegen. Doe de kwark onder bedrukking in een vorm en zet hem een dag in de kou.

Chocolade Pasen

Misschien zal iemand het paasrecept van kwark met chocolade lekker vinden. Eerst moet je een kilo kwark en 200 gram boter door een zeef vegen, twee toevoegenglazen dikke dikke zure room, een glas room, twee glazen vanillesuiker, 200 gram geraspte chocolade. Wrijf grondig tot een gladde massa, zodat er geen chocoladekorrels achterblijven. Breng daarna over naar een paster.

Er zijn veel recepten voor dit gerecht. Dit is een koninklijk Pasen (vla en rauw), amandel, romig, met gecondenseerde melk, fruit, yoghurt, citroen, abrikoos, noten, sesam, kaas, fruitgelei en vele andere - in het algemeen kan iedereen die ervan houdt koken.