Taart "Karakum": heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Karakumcake is een zogenaamd geraspte dessert. Het blijkt erg interessant te zijn in zijn structuur. Er zijn nogal wat recepten voor zo'n dessert, op basis daarvan worden ook koekjes bereid.

Klassieke cake variatie

Volgens dit recept voor de Karakum-cake wordt een zeer interessante delicatesse met noten en een laag meringue verkregen. Hierdoor krijgt het dessert een knapperige textuur.

Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 300 gram boter;
• vijf eieren;
• twee kopjes suiker;
• eetlepel azijn;
• een theelepel frisdrank;
• vier kopjes meel;
• vijf eetlepels jam;
• 50 gram gepelde walnoten.

Om te beginnen worden de eieren gescheiden in eiwit en dooier en begint de bereiding van het deeg. Om dit te doen, worden de dooiers en een glas suiker gecombineerd en samen gemalen. Na het toevoegen van de olie goed roeren. Ze zetten frisdrank geblust met azijn. Giet vervolgens bloem in porties, kneed met je handen. Als gevolg hiervan moet het deeg zacht zijn, niet plakkerig aan je handen. Het afgewerkte deeg wordt in twee delen verdeeld, één blanco wordt naar de vriezer gestuurd.

Het tweede deel voorzichtigoverbrengen naar een ovenschaal, met de handen verdelen.

De vulling voorbereiden en de cake in elkaar zetten

De eiwitten worden opgeklopt met de rest van de suiker en jam, hiervoor kun je beter een mixer gebruiken. Blijf kloppen tot er een stevig schuim ontstaat. De noten worden gewassen, licht gedroogd in een droge koekenpan en fijngehakt. Je kunt dit doen met een mes, dan zijn de stukken groter, of met een vleesmolen. Toevoegen aan meringue, opnieuw kloppen.

De eimassa wordt in de vorm op de taart uitgesmeerd. Het resterende deeg wordt uit de vriezer gehaald en op een grove rasp gewreven, verspreid over de vulling. De oven wordt verwarmd tot 150 graden. De Karakum-cake wordt goudbruin bereid.

Eenvoudigere optie

Voor hem moet je nemen:

• twee kopjes bloem;
• een snufje zout;
• glas suiker;
• een halve theelepel zuiveringszout;
• jam - naar smaak;
• 200 gram margarine;
• een ei;

Het ei wordt gebroken in een kom, samengewreven met suiker. Margarine wordt gesmolten in een waterbad en vervolgens in de eieren gegoten. Voeg bloem, frisdrank, zout toe. Kneed het deeg grondig. Een kwart van het deeg wordt dertig minuten in de vriezer gelegd.

De restjes worden op een bakplaat gelegd, een laag jam wordt gelegd, het resterende deeg wordt eroverheen gewreven. Bak in de oven tot ze knapperig zijn. Laat het dessert iets afkoelen, haal het eruit en snijd het in stukjes.

Een taart met zo'n interessante naam is een simpele traktatie. Je kunt het koken met meringue en noten, volgens de klassiekerrecept, maar je kunt het gemakkelijker maken door met jam te smeren. Door te experimenteren met jam en toppings, krijg je elke keer een nieuw dessert voor het hele gezin.