2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De meest betrouwbare methode voor het bewaren van fruit, of het nu groenten, bessen of fruit is, is sterilisatie - warmtebehandeling door potten gevuld met voedsel onder te dompelen in heet water en enige tijd te verwarmen. Tegelijkertijd blijft het uiterlijk van de vrucht vrijwel ongewijzigd: de schil barst niet, de vorm vervormt niet, alle componenten blijven intact en mooi. Maar het is niet erg handig om grote glazen containers op deze manier te sluiten, vooral compotes, waarin het aandeel fruit in vergelijking met het totale vloeistofvolume klein is. Wat is de gemakkelijkste en handigste manier om volledig drinkklare dranken te krijgen die niet verder hoeven te worden aangepast aan de gewenste consistentie door te verdunnen met water? Zo bereid je gemakkelijk abrikozencompote voor de winter zonder sterilisatie. Dit artikel beschrijft twee mogelijke manieren. Door een van deze te volgen, krijg je de meest aromatische en vlezige vruchtendranken.
Abrikozencompote zonder sterilisatie kan op twee manieren worden gesloten
Eerste kookoptiedrank is meerdere keren achter elkaar fruit met hete vloeistof gieten, afgieten en opnieuw verwarmen. Suiker wordt meestal toegevoegd tijdens de laatste stap.
De tweede optie is vergelijkbaar met de bereiding van compote volgens het "zomerrecept". Dit betekent dat de technologie gebaseerd is op het brouwen van een drank die helemaal drinkklaar is en geen verdere warmtebehandeling nodig heeft. Heet rijk fruitmengsel wordt in potten gegoten en opgerold. Zo'n abrikozencompote voor de winter zonder sterilisatie lijkt meer op sap met pulp. Laten we elk van de voorgestelde opties in meer detail beschrijven.
Abrikozencompote voor de winter zonder sterilisatie: het eerste recept
Fruit moet dicht worden genomen en niet overrijp.
Was ze en bevrijd ze van de steen. Zeer grote kunnen in vieren worden gesneden. Doe 7-8 middelgrote abrikozen in elke pot van drie liter. De container moet ongeveer ¼ vol fruit zijn. Giet het kokende water er voorzichtig bij zodat het glas niet barst. Bedek de pot met een deksel en laat 10-15 minuten "stomen". Zeef vervolgens de vloeistof via een speciaal apparaat met gaten die strak om de nek passen, terug in de pan. Kook de oplossing en vul opnieuw in potten. Herhaal na 15-20 minuten de stap om de vloeistof uit de blikjes te verwijderen. Giet suiker in een rijke fruitbouillon (voor een pot van drie liter water - 1 vol glas suiker met de bovenkant). Giet gekookte siroop in bakjes en rol op. Draai de container dan om en wikkel hem in een deken tot hij afgekoeld is.
Abrikozencompote opwinter zonder sterilisatie: recept twee
Doe de bereide stukjes abrikoos en suiker naar smaak in kokend water. Laat de compote 10-12 minuten koken. Je kunt andere groenten en bessen toevoegen. Giet het rijke mengsel met het vruchtvlees in potten en kurk met deksels.
Als je doel een mooi dessert van heel fruit is, dan moet je geen abrikozencompote koken zonder sterilisatie. Doe het werk op de gebruikelijke manier: vul de potten tot de rand met fruit, giet de siroop erover en zet ze in heet water om op te warmen. Wat is het toch fijn om mooie winterse bereidingen te eten, denkend aan de zomer!
Aanbevolen:
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Dressing voor koolsoep voor de winter zonder kool en met kool, van tomaat zonder koken: recepten
Shchi-dressing voor de winter kan compleet andere ingrediënten bevatten. In dit artikel vertellen we hoe je zo'n bereiding moet doen met en zonder kool
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Methoden voor het oogsten van koriander voor de winter
Hoe koriander vers te houden voor de winter? Het antwoord op deze vraag, die veel huisvrouwen interesseert, vindt u in dit artikel
Heerlijke druivencompote voor de winter zonder sterilisatie. Druivencompote voor de winter: een eenvoudig recept
Het koken van compotes kost veel tijd. Het is noodzakelijk om alles uit te zoeken, af te spoelen, te koken en daarna het product ook aan een extra warmtebehandeling te onderwerpen. Maar er zijn veel opties waarmee je bijvoorbeeld druivencompote voor de winter kunt maken zonder sterilisatie. Het eindproduct verliest zijn smaak helemaal niet
