2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Eiwitvla crème in een waterbad is een gerecht dat veel mensen lekker vinden. Koks gebruiken het om zoetwaren te versieren. Er zijn veel manieren om deze zoete lekkernij te bereiden. De crème is vrij eenvoudig en snel gemaakt. Het behoudt zijn vorm perfect, het wordt luchtig en weelderig. Delicatesse kan elke schaduw worden gegeven. Om dit te doen, gebruiken koks voedseladditieven (droge en gelkleurstoffen).
Eenvoudig dessertrecept
Om een proteïne-custardcrème te maken in een waterbad, heb je de volgende ingrediënten nodig:
1. 150 gram kristalsuiker.
2. Een halve theelepel citroenzuur.
3. Drie eiwitten gekoeld.
4. Een half pakje vanillepoeder.
Het recept voor dit gerecht ziet er zo uit. Doe de eiwitten in een grote pan. Giet suiker, vanillepoeder, citroenzuur. Producten worden gemalen met een mixer. BIJeen groter vat is gevuld met water. Zet de pot op het vuur. Aan de kook brengen. Er wordt een kom met een eiwitmassa op geplaatst zodat de bodem het hete water niet raakt. Dan moet je de mixer aanzetten. De massa wordt eerst met lage snelheid opgeklopt, daarna met hoge snelheid. Na ongeveer tien minuten begint de crème los te komen van de wanden van de kom en krijgt een dichtere textuur.
De pan wordt van het fornuis gehaald. Blijf de massa malen met een mixer. Het wordt ongeveer twee minuten geslagen. Crème-eiwitvla in een waterbad moet een dichte, weelderige textuur hebben. Het wordt gebruikt om desserts (cakes, gebakjes) te versieren. Je kunt het gerecht aanvullen met kleurstoffen.
Crème met boter
Om het te maken heb je nodig:
1. Vier eiwitten.
2. Boter (ongeveer 200 gram).
3. Zandsuiker in de hoeveelheid van 1 kopje.
4. Citroenschil en sap.
Recept voor gestoofde eiwitvla met boter wordt besproken in de volgende sectie.
Hoe het gerecht te bereiden?
Citroenen moeten worden afgespoeld, afgeveegd met een papieren handdoek. Haal de huid eraf. Knijp een grote lepel sap uit het fruit. Suiker wordt gemengd met schil, ingewreven in een blender. Eiwitten worden gemalen met een mixer. Je zou een massa moeten krijgen met een dichte textuur. Suiker gemengd met citroenschil wordt erin geplaatst. Vervolgens worden de producten gecombineerd met sap. Een kom met eiwitten wordt in een waterbad geplaatst. Wrijf de ingrediënten met een mixer op hoge snelheid.
Het mengsel moet een gladde, donzige textuur hebben. De kom wordt van het fornuis verwijderd. De massa moet worden afgekoeld. Boter wordt uit de koelkast gehaald en op een warme plaats bewaard totdat het product zacht wordt. Het wordt op een apart bord geplaatst. Klop met een mixer. Voeg geleidelijk eiwitten toe aan de massa. Goed mengen.
Nog een lekkernijrecept
Voor het bereiden van een eiwitcustardcrème in een waterbad worden de volgende producten gebruikt:
1. Suiker (half glas).
2. 2 gram citroenzuur.
3. Drie eiwitten.
4. Een kleine lepel oploskoffie.
5. Een half pakje vanilline.
Eiwitten worden in een diepe kom geplaatst. Citroenzuur toevoegen. Giet suiker en vanillepoeder. Maal de producten in een mixer, combineer met een kleine lepel oploskoffie. Ze blijven slaan. Verder wordt, om een eiwitcustardcrème in een waterbad te bereiden, een vat met de resulterende massa op het oppervlak van een pot met water geplaatst. Zet op het vuur, breng aan de kook. De componenten worden ongeveer tien minuten grondig gemalen met een mixer. Je zou een massa moeten krijgen met een dichte, weelderige textuur. De pot wordt van het fornuis verwijderd. Klop het mengsel ongeveer vijf minuten. Eiwitcustard in een stoombad moet enkele uren op een koude plaats worden bewaard. Dit recept heeft niet veel ingrediënten nodig. Het gerecht kan gebruikt worden voor desserts (tubes, gebakjes, cakes).
Bakken met mals en luchtigeiwitvla is een geweldige traktatie voor de feestdagen.
Aanbevolen:
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een cake: ingrediënten, een recept met een beschrijving, kookfuncties
Hoe maak je een spiegelglazuur voor een chocoladetaart met toevoeging van kleurstoffen? Het artikel bevat recepten voor glazuur, wat geschikt is voor een cake met elke vulling. Deze glanzende spiegeltop vervangt de spreekwoordelijke fondant, voegt persoonlijkheid toe aan een zoet geschenk en verrast zelfs sentimentele fijnproevers
Hoe maak je een koekje voor een cake: een recept in een slowcooker
Is het mogelijk om je een verjaardag voor te stellen zonder een verjaardagstaart? Dit is tenslotte verwant aan een hele ceremonie, wanneer plotseling de lichten in de kamer uitgaan en een culinair meesterwerk wordt gebracht op de plechtige muziek, schijnend met kaarsen en de geur van vanille uitademend. We raden je aan om een koekje voor een cake in een slowcooker te koken volgens het recept. Probeer het, het is helemaal niet moeilijk, en het resultaat zal u en al uw gasten bevallen
Hoe maak je een omelet in een pan: een recept met een foto
Het populairste eiergerecht ter wereld is ongetwijfeld de omelet. Er zijn tientallen recepten voor de bereiding bekend. Dit gerecht kan op het fornuis, in de oven, maar ook in een conventionele pan of slowcooker worden gemaakt. maar voordat je meer complexe opties onder de knie hebt, moet je zelf uitzoeken hoe je een omelet in een pan kookt. Bovendien zijn er hier veel zeer belangrijke subtiliteiten
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
Hoe maak je een waterbad? Alle manieren om thuis te koken
Het koken van veel van de gerechten in kookboeken vereist enige basiskennis. Veel auteurs gaan ervan uit dat iedereen de termen kent. Maar dit is niet altijd het geval. Dit artikel gaat over een van hen. Namelijk hoe een waterbad te bereiden?
