Gebakken boekweit. eenvoudige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Van boekweit kun je veel heerlijke en gezonde gerechten bereiden. Meestal wordt het gekookt of gestoomd met kokend water en wordt het als bijgerecht gebruikt. Maar vandaag willen we het hebben over hoe gefrituurd boekweit wordt bereid.

Boekweitpap met wortelen en uien

Dit eenvoudige gerecht kan op vastendagen als bijgerecht of als hoofdgerecht worden geserveerd.

Ingrediënten:

• Gries - 300 gram.
• Plantaardige olie.
• Een wortel.
• Eén lamp.

Hoe wordt gebakken boekweit bereid? Recept met foto vind je hieronder:

• Selecteer en spoel de korrels.
• Verhit de olie en bak de grits een paar minuten. Giet er dan een glas water in.
• Bedek de pan met een deksel. Vergeet niet om de pap regelmatig te roeren en water toe te voegen als dat nodig is.
• Schil, snijd en bak de groenten tot ze gaar zijn in een aparte pan.

Sluit producten aan en serveer. Geroosterde boekweit, met een caloriegeh alte van ongeveer 108 kcal per 100 gram, is erg lekker en past perfect bij vlees- en gevogeltegerechten.

Boyar-stijl boekweit

Dit eenvoudige gerecht zal je familiediner opfleuren. Hiervoor heb je de volgende producten nodig:

• Een glas boekweit.
• 400 gram gehakt.
• 100 gram champignons.
• Twee uien.
• Groene ui.
• Zout.
• Pepermix.

Gebakken boekweit in een pan wordt zo bereid:

• Een ui fijngesnipperd en in een pan glazig bakken.
• Schil verse champignons, snijd ze willekeurig door en stuur ze naar de ui. Bak het voedsel goudbruin, zout en haal het van het vuur.
• Snijd de tweede ui met een blender en meng met gehakt. Voeg er een zout- en pepermengsel aan toe. Roer grondig.
• Maak zrazy met gehakt en gebruik voor de vulling gebakken champignons met uien.
• Bak de blanco's aan beide kanten tot ze half gaar zijn.
• Giet de bewerkte granen in de pan tussen de gehaktballen en warm deze even op.
• Giet water bij het eten en zout het gerecht. Breng de pap aan de kook en zet het vuur lager.

Verwijder na 20 minuten de pan van het fornuis, dek hem af met een schone handdoek en laat hem ongeveer een uur staan. Serveer het gerecht gegarneerd met gehakte groene uien.

Boekweit met noten en veenbessen

Met een ongebruikelijke combinatie van smaken kun je een nieuw origineel gerecht creëren. Het kan op een gewone dag als bijgerecht worden geserveerd en op een vastendag worden gekookt als diner.

Ingrediënten:

• Een glas droge boekweit.
• Twee uien.
• Twee glazen water.
• Zout.
• Twee lepels pijnboompitten.
• Vijf eetlepels plantaardige olie.
• Twee lepels veenbessen.

Hoe wordt heerlijk gebakken boekweit bereid? Je kunt het recept hier lezen:

• Zet de multicooker aan en stel de "Frituren"-modus in. Doe daarna de noten in de kom. Droog ze af en doe ze in een aparte kom.
• Maak de ui los van de schil en snij in ringen.
• Giet plantaardige olie in de kom van het apparaat. Bak de uienringen erop en leg ze op een bord.
• Giet de boekweit erin, bak het en vul het dan met water. Stel de "Pap"-modus in voor een half uur.

Als het boekweit klaar is, meng je het met noten, uien en bessen.

Gebakken boekweit met uien en kruiden

Aromatische kruiden geven een bekend gerecht een nieuwe smaak.

Vereiste producten:

• Een halve kop boekweit.
• 300 gram champignons.
• Een eetlepel boter.
• Zout.
• Twee uien.
• Een kwart theelepel jeera.
• Twee snufjes kurkuma.
• Snufje rode peper.
• Gember en kaneel naar smaak.
• Twee lepels plantaardige olie.

Gebakken boekweit met kruiden wordt als volgt bereid:

• Schil de champignons en snijd ze in plakjes.
• Bak de champignons een paar minuten in plantaardige olie en voeg ze dan toeboekweit.
• Giet na een paar minuten anderhalf glas water in de pan en kook de pap gaar.
• Pel de ui, snijd in ringen en bak tot ze glazig zijn. Voeg de nodige kruiden toe en bak tot ze goudbruin zijn.

Doe de pap met champignons op borden en leg de ui erop.

Pools gebakken boekweit met cantharellen

Dit seizoensgerecht kan op weekdagen en op feestdagen geserveerd worden. Hiervoor heb je de volgende producten nodig:

• 100 gram boekweit.
• 100 gram cantharellen.
• Een kippenei.
• Een halve ui.
• 50 gram boter.
• 100 gram zure room.

Recept gerecht:

• Was de grits, sorteer en bak een paar minuten in een pan. Vul het met water en kook tot het half gaar is.
• Klop het kippenei met zure room, voeg zout en gemalen peper toe.
• Giet de zure roomdressing voor boekweit erbij en roer. Laat het gerecht sudderen tot het gaar is.
• Schil de uien en champignons, hak ze fijn en doe ze in een aparte pan. Frituur voedsel tot ze goudbruin zijn.

Leg voedsel in lagen op borden. Eerst pap, dan champignons, weer boekweit en helemaal op het einde een laag cantharellen.

Grieken

Dit Oekraïense gerecht is zeer bevredigend en smakelijk. Deze keer gebruiken we boekweit als gehakt.

Ingrediënten:

• 300 gram kipgehakt.
• 200 gram gehakt.
• Twee glazenboekweit.
• Twee uien.
• Twee kippeneieren.
• Meel.
• Zout.
• Gemalen peper.
• Boter en plantaardige olie.

Recept:

• Kook de grits tot ze gaar zijn en meng ze met gebakken uien.
• Meng gekoelde pap met gehakt, boter, eieren, zout en kruiden.
• Vorm de massa tot pasteitjes en rol ze door bloem.

Bak de boekweit in plantaardige olie tot ze zacht zijn. Serveer met een salade of gestoomde groenten.

Zoals je kunt zien, wordt gefrituurd boekweit op vele manieren bereid en is het geschikt voor het bereiden van heerlijke en bevredigende gerechten. Kies je favoriete recepten en begin gerust met culinaire experimenten.