Een paar tips voor het bewaren van honing in kammen

Een paar tips voor het bewaren van honing in kammen
Een paar tips voor het bewaren van honing in kammen
Anonim

De heilzame eigenschappen van honing zijn bij iedereen bekend, maar niet elk product dat in de winkel wordt verkocht, is natuurlijk. Bovendien kopen we vaak een stof met een gewijzigde samenstelling, waar sucrose, fructose en verschillende conserveermiddelen aan worden toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen.

hoe honing in kammen te bewaren?
hoe honing in kammen te bewaren?

Om een echt echt product te krijgen, moet je het in de originele vorm kopen, omdat dit de afwezigheid van onzuiverheden garandeert. In dit artikel wordt uitgelegd hoe je honing in kammen kunt bewaren om de natuurlijke eigenschappen zo lang mogelijk te behouden zonder conserveermiddelen toe te voegen.

Gewone honingproducten moeten, zoals u weet, worden bewaard in een schone container, bij voorkeur glaswerk, om de mogelijkheid van fermentatieprocessen te voorkomen, die zeker de kwaliteit van het product verminderen. Als u zich echter zorgen maakt over de vraag hoe u honing in kammen moet bewaren, zijn de externe omstandigheden enigszins anders. De meest geschikte container voor een dergelijke natuurlijke substantie zijn bijvoorbeeld houten vaten gemaakt van linde, berken, ceder of beuk. Het is in principe niet verboden om geëmailleerd of glaswerk te gebruiken. De belangrijkste voorwaarde voor het bewaren van honing in kammen is dat:het gebruikte keukengerei is schoon en kiemvrij om fermentatie en het verschijnen van vreemde onzuiverheden in de samenstelling van het product te voorkomen. In geen geval mogen containers gemaakt van verschillende legeringen, zoals lood en koper, worden gebruikt, omdat deze metalen kunnen reageren met zuren in honing, wat op zijn beurt zal leiden tot de vorming van schadelijke stoffen erin.

waar honing in kammen te bewaren?
waar honing in kammen te bewaren?

Als je je afvraagt hoe je honing in kammen moet bewaren, moet je ook rekening houden met de aanwezigheid van licht, want als je het product in het licht plaatst, zal dit bijdragen aan het donkerder worden. In principe zijn de temperatuuromstandigheden tijdens de opslag van honingraten niet erg belangrijk, maar bij een te hoge temperatuurstijging (meer dan 22 graden Celsius) sterven de heilzame stoffen in de samenstelling van honing af. Daarom is de beste plaats om dit product op te slaan een kelder of een koude kast in het appartement. Een koelkast is ook geschikt, waarmee u de gewenste temperatuur kunt behouden.

Het is de moeite waard om te overwegen dat het niet mogelijk zal zijn om de kristallisatie ervan te vermijden, ongeacht waar je honing in kammen bewaart en bij welke temperatuur. Het product, dat is geïsoleerd uit de cellen van natuurlijke oorsprong, wordt onderworpen aan het zogenaamde gekonfijte, maar dit heeft geen enkele invloed op de samenstelling en kwaliteit ervan. Als u een dergelijk fenomeen wilt vermijden, moet u regelmatig, wekelijks kristallen van het oppervlak verzamelen, waardoor de vloeibare consistentie lang behouden blijft.

honing bewaren in kammen
honing bewaren in kammen

Omdat in de handel verkrijgbare kammen de vorm hebben van vrij grote lagen, vóór opslagsnijden is toegestaan, maar het is wenselijk dat elk verkregen stuk afzonderlijk van het andere wordt bewaard om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.

Voordat je een genezend natuurlijk product koopt, moet je nadenken over hoe je honing in kammen kunt bewaren om de helende eigenschappen te maximaliseren.

Aanbevolen: