2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Bijna elke inwoner van Karelië kent het recept voor poorten. Dergelijke producten met een smakelijke en delicate vulling zijn immers een traditioneel gerecht van deze republiek. Voor degenen die niet weten hoe ze Karelische taarten moeten maken, hieronder is een stapsgewijze manier om ze te maken.
Gedetailleerd recept voor poortjes gevuld met aardappelen
Vereiste ingrediënten voor de test:
- gezeefd roggemeel - 1 kop vol (kan iets meer zijn);
- tafelfrisdrank - een klein snuifje;
- hoogwaardig tarwemeel - ½ gefacetteerd glas;
- gestremde melk of lichtzure melk - 1 kopje;
- fijn zeezout - voeg naar eigen inzicht toe;
- eigeel - voor smering van afgewerkte producten.
Deeg bereiden
Kareliaanse poorten, waarvan we het recept in dit artikel bespreken, zijn gemaakt op basis van een eenvoudige test met yoghurt. Om een dikke massa te kneden, moet je zure melk in een metalen kom gieten, deze iets opwarmen en dan een snufje zuiveringszout erin doven. Op naar de melkdrankhet is noodzakelijk om zeezout, rogge en tarwemeel toe te voegen. Als gevolg hiervan zou je een koele basis moeten krijgen, bijna zoals voor manti. Het moet worden afgedekt met huishoudfolie en 30-55 minuten in deze positie worden bewaard.
Het recept voor wickets met aardappelen omvat het gebruik van de volgende ingrediënten (voor de vulling):
- kip medium ei - 1 st.;
- middelgrote aardappelen - 6-8 stuks;
- tafelzout - naar smaak toevoegen;
- vette melk - 1 kop;
- boter - 250 g (voor puree en coating van eindproducten).
Groentevulproces
Het is vermeldenswaard dat het recept voor poorten niet alleen aardappelvulling kan bevatten, maar ook gekookte rijstgrutten. We hebben echter besloten u een methode voor het maken van gehakte groentetaarten onder uw aandacht te brengen. Dergelijke producten zijn immers veel lekkerder en bevredigender.
Om aardappelpuree te maken, neem je een paar knollen, schil ze dun en kook ze in zout water. Vervolgens moet de groente van alle bouillon worden beroofd, er dikke melk in gieten, de boter doen en het kippenei breken. Alle bovenstaande ingrediënten moeten met een stamper tot een luchtige en luchtige puree worden gepureerd.
Het gerecht vormgeven
Nadat het deeg en de vulling voor het gerecht klaar zijn, moet je beginnen met het vormgeven van de poorten. Om dit te doen, moet je een klein stukje van de basis nemen en het in een dunne ovale vorm rollen. Vervolgens moet je in het midden van de laag 1 of 2 grote lepels plaatsenaardappelpuree en knijp vervolgens de randen van het deeg mooi samen zodat de vulling open is. Nadat alle halffabrikaten zijn versierd, moeten ze worden verplaatst naar een ingevette plaat en moet kippendooier op de taarten worden aangebracht.
Warmtebehandeling
Dergelijke Karelische taarten mogen niet langer dan 20 minuten op een temperatuur van 190 graden worden gebakken. Nadat alle producten zijn gekookt, moeten ze royaal worden ingesmeerd met boter of worden gedompeld in gesmolten margarine gemengd met melk.
Het diner op de juiste manier serveren
Zoals je kunt zien, bevat het recept van de poort geen dure en zeldzame componenten. Het is raadzaam om zo'n Karelisch gerecht samen met warme zoete thee op tafel te zetten.
Aanbevolen:
Hoe maak je een omelet in een pan: een recept met een foto
Het populairste eiergerecht ter wereld is ongetwijfeld de omelet. Er zijn tientallen recepten voor de bereiding bekend. Dit gerecht kan op het fornuis, in de oven, maar ook in een conventionele pan of slowcooker worden gemaakt. maar voordat je meer complexe opties onder de knie hebt, moet je zelf uitzoeken hoe je een omelet in een pan kookt. Bovendien zijn er hier veel zeer belangrijke subtiliteiten
Hoe maak je een haring onder een bontjas: een stapsgewijs recept met een foto
Haring onder een bontjas is een gerecht dat zelfs de meest magnifieke feesten siert. Zijn populariteit ligt in de juiste selectie van ingrediënten, evenals de speciale smaak die kenmerkend is voor een kant-en-klare salade. Hoe maak je een haring onder een bontjas? Het recept voor dit gerecht met een beschrijving van stapsgewijze technologie wordt hieronder besproken. Wat zijn de kenmerken van de procedure voor het creëren van een echt culinair meesterwerk? Ze worden ook allemaal hieronder beschreven
Hoe maak je een cocktail? Hoe maak je een cocktail in een blender?
Er zijn veel manieren om thuis een cocktail te maken. Vandaag zullen we verschillende recepten bekijken die eenvoudige en redelijk betaalbare producten bevatten
Specerijen "Kamis". Hoe maak je van een gerecht een meesterwerk?
Vind je het leuk om in de keuken te experimenteren? Toon je graag verbeeldingskracht bij het bereiden van dit of dat gerecht, waarbij je je recept steeds weer verbetert? Wat kan helpen om uw gerecht uniek te maken? Wat maakt de ma altijd onvergetelijk? Nou ja, kruiden natuurlijk. Een verscheidenheid aan smaakmakers kan inderdaad de smaak van een gerecht radicaal veranderen, het een helder aroma geven, het pikanter maken. Wil je lekker koken? Kruiden "Kamis" kan uw assistent worden
Hoe kook je een heerlijk gerecht: een verscheidenheid aan gerechten en smaken, veel recepten, nuances en geheimen van koken
Het dagelijkse menselijke dieet omvat eerste en tweede gangen. Daarom vragen veel huisvrouwen zich vaak af: wat kan er gekookt worden? Een heerlijk gerecht voor het hele gezin voor elke dag moet gezond zijn en niet veel tijd kosten om te bereiden. In dit artikel hebben we precies zulke culinaire meesterwerken geselecteerd die u uw dierbaren kunt plezieren
