2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Elk land ter wereld heeft zijn eigen unieke en originele keuken. Georgië is hierin geen uitzondering. De Georgische keuken staat bekend om de vele heerlijke gerechten en recepten, een van de helderste Georgische producten is Suluguni-kaas, die over de hele wereld enorm populair is geworden, ook in Rusland. Handelsmerk "Starodubsky cheese" is de grootste producent van kazen, waaronder suluguni-kaas.
Suluguni kaas. Wat is dit?
Suluguni wordt gemaakt van verschillende soorten melk, namelijk geiten-, koe-, schapen- of een mengsel daarvan. De smaak van de kaas is licht zoet met een uitgesproken melksmaak en bijna geurloos. Het is dicht van structuur en heeft een bladerdeegstructuur. De kleur van de kaas varieert van melkwit tot crème en is afhankelijk van het type melk dat bij de productie wordt gebruikt. Suluguni wordt vaak gerookt of kan aan verschillende vullingen worden toegevoegd om originaliteit te geven.
Er wordt aangenomen dat deze kaas voor het eerst werd gemaakt in het Georgische stadje Semergelo. Er zijn verschillende versies van zijn oorsprong.namen: onder Georgiërs betekent "Sulu-gun" bijvoorbeeld "ziel", en in Ossetië betekent het alleen "kaas gemaakt van kwark".
Suluguni. Waar eten ze mee?
In hun thuisland wordt suluguni zowel als zelfstandig product als als toevoeging aan het gerecht gebruikt. Het is gebruikelijk om het water te geven met hete saus, te bestrooien met koriander of basilicum en wijn te drinken. Door zijn dichtheid kan Suluguni Starodubsky-kaas worden gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden: salades, soepen, taarten en sandwiches. Het behoudt zijn vorm tijdens de warmtebehandeling, zodat de kaas zelfs gebakken kan worden. Suluguni zal gunstig zijn om de smaak van aardappelen, zeevruchten en vlees aan te vullen. En ook, geen echt khachapuri-recept is compleet zonder suluguni-kaas.
Wat is het voordeel van Suluguni-kaas?
Kaas is enorm populair geworden, niet alleen vanwege zijn gastronomische kwaliteiten, maar ook vanwege zijn voedingswaarde (energiewaarde is ongeveer 286 kcal per 10 g product), evenals het geh alte aan vitamines en micro-elementen. De samenstelling van de kaas omvat vitamine A, vitamines van groep B, PP, C, D, E. Van de sporenelementen komen ijzer, calcium, fosfor, kalium, magnesium en natrium in grote hoeveelheden voor. "Starodubsky-kaas" bevat voldoende nuttige en licht verteerbare aminozuren met eiwitten. Dankzij alle vermelde nuttige eigenschappen kan suluguni veilig worden gegeten door kinderen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. Voedingsdeskundigen raden Suluguni-kaas vaak aan aan mensen die een dieet moeten volgen of een goed dieet moeten volgen.
Dankzij het caloriegeh alte kun je met behulp van kaas snel genoeg binnen krijgen voor een lange tijd. En wanneer gebruikt in diëten voor gewichtsverlies, is het noodzakelijk om de verhoudingen van de verbruikte calorieën te observeren.
Kwaliteitskaas is de sleutel tot gezondheid en schoonheid
De aanwezigheid van calcium en vitamine D in het product helpt het botweefsel te versterken. Vitamine PP en kalium versterken de wanden van bloedvaten, de hartspier, verlagen het cholesterolgeh alte in het bloed en helpen bij de aanmaak van hemoglobine, evenals het voorkomen van bloedstolsels en verstopping van bloedvaten. Daarom kan Suluguni-kaas verschillende hart- en vaatziekten helpen voorkomen.
De positieve eigenschappen van Starodubsky-kaas omvatten het feit dat regelmatig gebruik het immuunsysteem aanzienlijk kan versterken, hormonale niveaus en lichaamsmetabolisme kan normaliseren.
Suluguni-kaas bevat de zogenaamde "schoonheidsvitamines" - dit zijn vitamine A en vitamine E. Dankzij hen heeft de kaas een waardevolle kwaliteit - het helpt het lichaam als geheel te verjongen en het te beschermen tegen de optreden van vrije radicalen. Vitamine A en E versterken en herstellen de haarstructuur, maken de huid glad en zacht en soepel.
Niet zo goed
Starodubsky-kaas is een 100% natuurlijk product dat geen schadelijke stoffen bevat en daarom zijn er geen contra-indicaties voor gebruik en ook geen negatieve effecten op het lichaam. De enige beperking kan een allergie voor zuivelproducten zijn.
Maar niet alle kaasproducenten houden zich aan alle technologische processen en bewaken de kwaliteit van de originele producten. Veel mensen gebruiken, om tijd te besparen bij de productie van gerookte suluguni-kaas, een stof die "vloeibare rook" wordt genoemd, een smaakstof van gerookt vlees en die onherstelbare schade kan toebrengen aan de gezondheid van het maagdarmkanaal, het hart, de lever en de nieren.
Gefrituurde suluguni, vergelijkbaar met ander gefrituurd voedsel, is niet erg nuttig, vooral niet voor mensen met overgewicht. Maar in ieder geval moet u Suluguni niet volledig uitsluiten van het dieet, u moet zich aan de juiste verhoudingen houden en de maat kennen.
Wat kiezen mensen?
Een van de meest populaire kazen op de Russische markt is Starodubsky Cheese. Recensies over hem zijn overwegend positief. Als je van harde kazen houdt, probeer dan de Russische Starodubsky halfharde roomkaas. De kaas is goed, makkelijk te snijden en wordt niet te zacht bij kamertemperatuur. Het heeft een delicate romige smaak die niemand onverschillig laat. Iemand koopt om zichzelf en hun gezin te verwennen met Starodubsky suluguni-kaas. Tegelijkertijd is de prijs relatief laag en wordt de kwaliteit van het product bevestigd door de productie in overeenstemming met de GOST-normen. De kaas wordt verkocht in de originele verpakking en u bent zeker van het exacte gewicht en de productiedatum. De samenstelling is goed te lezen op de verpakking. Hoewel de kaas niet voor iedereen is, smaakt hij aangenaam en bijna ongezouten. Iemand bakt er graag meeverschillende producten, de korst is goudbruin en krokant.
Veel mensen zullen "Omichka Starodubsky" leuk vinden. De kaas wordt hier verwerkt met een kenmerkende zoete smaak. Zowel volwassenen als kinderen zullen het waarderen.
Aanbevolen:
Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven: de voordelen van gedroogde abrikozen, het effect op het maag-darmkanaal van het kind via moedermelk, doktersadvies en aanbevelingen voor moeders die borstvoeding geven
Veel mensen weten dat gedroogd fruit gezond is. Dit komt door de grote hoeveelheid vitamines en verschillende sporenelementen in hun samenstelling. Als gevolg hiervan worden dergelijke producten vaak aanbevolen aan moeders die borstvoeding geven, omdat ze het immuunsysteem kunnen versterken - zowel voor zichzelf als voor pasgeboren baby's. Kunnen gedroogde abrikozen aan een zogende moeder worden gegeven? Dit is wat we zullen proberen uit te zoeken
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Theetafel in Europese tradities. Theetafel gedekt in de tradities van Europese huizen
De paradox van de moderne wereld ligt in het feit dat we tegenwoordig gewend zijn om bijna op de vlucht een kopje thee te drinken, maar ooit werden hele ceremonies aan dit drankje gewijd
Hoe drinken ze tequila over de hele wereld? Interessante tradities van het drinken van een sterke drank
Als je het leuk vindt om te ontspannen en de avond voor het weekend door te brengen in een rumoerig gezelschap, dan zul je vrijwel zeker wat alcohol moeten drinken. Om niet in een onaangename situatie te komen, waarna het zich pijnlijk zal schamen, is het noodzakelijk om de maatregel in acht te nemen en een idee te hebben over de cultuur van het drinken van alcoholische dranken, vooral sterke. Ondanks dat het algemeen bekend is, weten maar weinig mensen hoe ze tequila correct moeten drinken. Er zijn veel antwoorden op deze vraag
