"Metaxa" - wat het is en waarmee het wordt gedronken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Griekenland staat bekend om zijn alcoholische nationale dranken. Hiervan is Metaxa de meest bekende. Wat is het? In feite is dit een mengsel van cognac en wijn, dat in 1882 werd uitgevonden door Spyros Metaxas in Kifisia. De drank werd algemeen erkend en zes jaar later begon het te worden geëxporteerd naar het buitenland. Officieel heette het geen cognac of cognac, omdat het iets speciaals is.

Geschiedenis van voorkomen

Dus, Metaxa verscheen meer dan 120 jaar geleden, de productie ervan was gebaseerd op de tradities van de oude Griekse wijnbereiding. In 1888 werd in Piraeus de eerste fabriek voor de massaproductie van de drank geopend. Het embleem van cognac was een oude munt, die werd gevonden tijdens de bouw van de fabriek. Ze personifieerde de overwinning van de Grieken op de Perzen in de strijd op zee bij Salamis.

USA is het land waar Metaxa de meest voorkomende drank is. Wat is het voor Amerikanen? Dit is cognac in zijn puurste vorm, maar dan druivenrijping. Een ander belangrijk land waar het de voorkeur heeft, is Duitsland.

Bladeren door de pagina's van onzegeschiedenis kun je zien dat Russische keizers en keizerinnen dol waren op Griekse alcoholische dranken: het Griekse bedrijf was de officiële leverancier van het koninklijk hof tot de revolutie van 1917. In Athene bewaren ze nog steeds de gouden medaille van de Russische tsaar ter herinnering hieraan.

Productie

Voor de vervaardiging van deze brandewijn wordt dubbele cognacdestillatie gebruikt van wijnmateriaal uit Kreta, Attica en Korinthe (regio's van Griekenland). Daarna rijpt hij drie tot vijftien jaar in eikenhouten vaten. Verder wordt de 60 graden cognac "Metaxa" gemengd met een speciale muscat wijn, die wordt geproduceerd op de eilanden Lemnos en Samos, en een infusie van rozenblaadjes en kruiden. De wijn rijpt minimaal 12 maanden.

In de laatste fase wordt de drank in eiken vaten gegoten, op een koude plaats gezet en zes maanden gewacht. Na deze periode wordt het mengsel gefilterd en gebotteld in originele flessen. Gebruikt momenteel merklogo's en stickers.

Metaxa voor Grieken

Grieken op de vraag: "Metaxa - wat is het?" dubbelzinnig antwoorden. Voor hen is dit niet alleen een sterke alcoholische drank - het is een prachtig boeket, een onvergelijkbaar aroma en een eerbetoon aan tradities. Cognac heeft een sterkte van 40%, smaakt naar Frans, maar met een speciale smaak van likeur. Ze drinken het niet, ze genieten ervan - langzaam nippend, genietend van het aroma en de smaak, voelend hoe de warmte zich bij elke slok door het lichaam verspreidt.

Beelden

Afhankelijk van de blootstelling zijn er verschillende soorten nobele dranken:

• drie jaar– Metaxa 3 sterren;
• vijf jaar - Metaxa 5 sterren;
• zeven jaar - Metaxa 7 sterren.

Alleen in Griekenland zijn er varianten van 12 en 16 sterren. Deze verzameldrank is 50 jaar gerijpt. Er zijn vaten met een blootstelling van 60, 90 jaar, maar zelfs 7 sterren wekken bewondering op bij kenners. Het mengsel wordt vaak gebruikt om cocktails te maken. Indien gewenst worden er ijs, citroen aan toegevoegd. Heb je ooit gehoord van een drankje zoals Centenaru Metaxa? Wat is het? Dit is een drankje dat in speciale porseleinen vaten wordt gegoten.

Het geheim van het succes van de drank is een succesvol recept, dat in het diepste geheim wordt bewaard. Het exportvolume is 60%, 120 landen kopen deze cognac. Sinds 2000 maakt de fabrikant deel uit van de Remy Cointreau-groep. En nu staat "Metaxa" in de top 100 van meest populaire alcoholische dranken ter wereld. Mee eens, dit spreekt voor zich. Metaxa is dus een symbool van Griekenland, de erfenis van Dionysus in een glazen container.