2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De afgelopen jaren is er veel aandacht besteed aan de nationale keukens en het bereiden van gezond lekker eten. Er komen steeds meer kookprogramma's op televisie en op internet. Het koken van niet alleen smakelijke, maar ook gezonde en esthetisch aantrekkelijke gerechten is in de 21e eeuw erg in de mode. De Scandinavische keuken wordt steeds populairder in Moskou.
Wat eten mensen in Noord-Europese landen?
De Scandinavische keuken omvat de culinaire tradities van verschillende Scandinavische landen (Denemarken, Finland, Estland, Zweden, Noorwegen, IJsland en andere). In het dieet van de landen van het noorden worden verschillende ingrediënten gebruikt: alle soorten vis, wild, wortelgewassen, bessen, noten, kruiden. Volkoren gebakken producten zijn erg populair en zijn lekker en gezond.
Wetenschappers hebben ontdekt dat omega-3-vetzuren, die tegenwoordig zo populair zijn, in grote hoeveelheden worden aangetroffen, niet alleen in sommige zeevruchten, maar ook in bessen. Beide worden actief gebruikt om te koken in Scandinavische landen.
Nu kun je het heerlijke eten van de volkeren van het noorden in Moskou proeven. Bijvoorbeeld in de gastropub MOS. Het restaurant is op de laatste dag van juli 2015 geopend in Trubetskoy Street.
MOS - restaurant, Trubetskaya 10
Het restaurant heeft twee verdiepingen en is klaar om 80 gasten tegelijk te ontvangen. Het meubilair is modern en comfortabel. De tafels staan heel dicht bij elkaar, dus voor mensen die privacy prefereren, is het hier misschien niet erg comfortabel.
Het hart van niveau 1 is de keuken, deze staat open voor de ogen van bezoekers. Iedereen kan de prachtige technische uitrusting van deze plek zien. En kijken naar het proces van het bereiden van bestelde gerechten is soms beter dan welk televisieprogramma dan ook.
De keukenruimte is door een hoge bar gescheiden van de hal. Daarachter is plaats voor 8 personen voor het proeven van auteursgerechten van de chef-kok van de instelling. Deze zone heet Chef's Table.
Degenen die naar de 2e verdieping gaan, worden begroet door een enorme zwarte uil die op de muur is afgebeeld. Hij leek uit het noorden te zijn ingevlogen om van iets lekkers te smullen. Op deze verdieping is ook een open keuken, maar dan achter glas.
De gerechten waarin eten wordt geserveerd zijn gewoon uniek - alsof ze gemaakt zijn van marmer of graniet. Het is eenvoudig, mooi en ziet er erg duur uit. Van dergelijke borden is het voor iedereen aangenaam om te eten. Het kleurenschema past bij de Scandinavische stijl: grijs met zwarte spetters en puur wit.
Waarom MOS?
De naam van het restaurant is gegeven door de chef-kok en mede-eigenaar - de Estse Korobyak Andrey. "Mös" (indien authentiek vertaald) betekent "grootmoeders zegen, kus" in het Deens. Samen met een ervaren restaurateur ZaturinskyAlexander, hij wilde een speciale plek creëren, waar een persoon zich zou lijken te bevinden in een van de landen van Noord-Europa.
Het interieurontwerp is ontworpen in de stijl van "Scandinavisch modern" (eind jaren '30 van de twintigste eeuw) met elementen van constructivisme. Het interieur is gedecoreerd in koude kleuren - blauw, grijs, lichtblauw, lichtroze in combinatie met zwart en bruin creëren een rustige en vredige sfeer.
De richting van "rijke armoede" is zichtbaar in het ontwerp van kamers en menu's.
Openingsuren en menu van gastropub MOS
Het restaurant werkt in deze modus: van 12-00 tot 23-30. Van 12.00 tot 16.00 uur - lunch; van 16:00 tot 18:00 - snacks, drankjes; van 18-00 tot sluitingstijd - diner. De brunch wordt in het weekend geserveerd van 12.00 tot 16.00 uur (laat ontbijt, vergelijkbaar met een volledige ma altijd).
Het dagmenu bevat ongeveer 10 items. Avond is ook relatief klein, bevat verschillende namen die voor de gemiddelde leek onbegrijpelijk zijn (smorrebred, spiering, gravlax en anderen). Voor de eerste keer in het Scandinavische restaurant MOS moet je de obers uitgebreid vragen naar de inhoud en de grootte van de gerechten, om geen fouten te maken bij de keuze.
Degenen die op de hoogte willen blijven van alle promoties en nieuwe menu-items kunnen gedetailleerde informatie krijgen op de Facebook-pagina van het restaurant of door te bellen naar het MOS-restaurant. Telefoon: +7 (495) 697 70 07.
U kunt een tafel reserveren via de telefoon of via de WhatsApp mobiele applicatie (hiervoor moet u een bericht sturen met vermelding van de naam, het aantal gasten, de tijdbezoek aan +79037965560).
Hoe er te komen?
Tussen de eerste en tweede verdieping van huisnummer 10 van een nieuw wooncomplex aan de Trubetskoy-straat, ziet u een klein rond bordje MOS (restaurant). Het metrostation Frunzenskaya ligt op 8 minuten lopen. Tegenover ligt het beroemde Trubetskoy-landgoed in het Khamovniki-park.
Vanaf grondtransport kunt u naar:
- minibussen 156m, 551m;
- bussen 05, 015, 64, 132;
- trolleybussen 5, 15, 28, 31, 79k.
Stop, waar het MOS (restaurant) zich bevindt - "Frunzenskaya-straat" of "Trubetskaya-straat".
Beoordelingenrecensies
Niet-standaard eten veroorzaakt tegenstrijdige reacties van Moskovieten en stadsgasten. MOS is een Scandinavisch keukenrestaurant, dus alle kenners van deze culinaire tradities zullen hier hun gading vinden. De rest kan alleen maar hopen op de hulp van het servicepersoneel.
Velen beweren dat de obers beleefd zijn en dat de gerechten binnen een kwartier worden geserveerd. Sommigen noemen het personeel "lang", net als de kooktijd.
De meeste bezoekers staan positief tegenover open keukens. En iemand klaagt over de slechte prestaties van de afzuigkappen en de doordringende geur van kokend voedsel.
Vrijwel alle klanten van het restaurant zijn dol op lokaal brood, evenals Deense donuts, roggebroodjes en ontbijtgranen. De wijnkaart is van bijzondere bewondering. Het interieur maakte indruk op de meeste gasten van de gastropub.
Visliefhebbers lovenwarme kabeljauwsmörrebrød, vissoep in Tallinn-stijl, zalmgravlax.
Vegetariërs waren verrukt van gegrilde romaine, tomatenwater en groene risotto.
Vleesgerechten staan ook op het menu. Vooral lamsrack, eendentaart, kalfswangetjes, broodje rundvlees worden opgemerkt.
Bezoekers die toevallig het toilet binnenkwamen, waren aangenaam verrast door de ongewone geluidsachtergrond. Namelijk afgewisseld met Russische en Estse (zoals later bleek) woorden en uitdrukkingen. Iedereen vond het een geweldig idee.
Prijzen zijn relatief laag - één persoon kan een volledige ma altijd eten voor 2-2,5 duizend roebel.
Aanbevolen:
Signature cake "Moskou": recept. "Moskou" - cake met noten en gecondenseerde melk
De hoofdstad van Rusland heeft zijn eigen taart! Het uiterlijk is te wijten aan een banaal onrecht - alle belangrijke punten van de wereld (steden en landen) hebben hun eigen "kenmerkende" dessert, een soort gezicht in de zoetwarenwereld. Oordeel zelf: New York en cheesecake, Parijs en millefeuille, en zelfs Tula met peperkoek! Maar Moskou heeft niets
Recensies van restaurants op het dak van Moskou. Zomer Moskou: welk restaurant op het dak te kiezen?
Wat voor "hemelse" cafés en bars kan Moskou zijn inwoners en gasten een plezier doen? Een rooftop restaurant vind je tegenwoordig in bijna elke smaak, kleur en maat. Het prijskaartje varieert ook, maar eerlijk gezegd zijn er nog geen goedkope etablissementen in dit segment, maar er zijn meer dan genoeg "uitdagend" dure. Maar dit vermindert de vraag ernaar niet en het aantal bezoekers neemt niet af, maar groeit alleen maar. Wat te doen - Moskou houdt van een luxueus leven. Onze recensie zal u vertellen waar u het kunt vinden
Moskou restaurateurs: lijst, waardering. De populairste restaurants in Moskou
Moskou's restauranthouders worden terecht beschouwd als een van de meest populaire in het land. Het is in de Russische hoofdstad dat een groot aantal vestigingen wordt geopend die aantrekkelijk zijn voor nieuwe klanten, niet alleen vanwege hun nieuwigheid, maar ook vanwege hun originele menu, concept en stijl. We zullen het hebben over enkele van de meest opvallende vertegenwoordigers van dit beroep in ons artikel. In dit artikel zullen we restauranthouders rangschikken op hun populariteitsclassificatie
Moskou, panoramisch restaurant. Restaurant "Zevende Hemel" in Ostankino. "Seizoenen" - restaurant
Moskou restaurants met een panoramisch uitzicht - alle charme van de stad vanuit vogelperspectief. Welke restaurants worden beschouwd als de meest populaire en beroemde onder Moskovieten en gasten van de hoofdstad?
"Scandinavië" - Scandinavisch restaurant in Moskou. Menu- en prijsoverzicht
In de verre jaren negentig, toen de Moskovieten nog weinig bekend waren met de echte restaurantcultuur, werd in het centrum van de hoofdstad een instelling geopend met Deense, Noorse, Finse en Zweedse gerechten op het menu. Het serviceniveau was niet onderdoen voor het Europese. Het interieur trof onervaren gasten met onverwachte terughoudendheid en het ontbreken van flitsende luxe
