Recept voor gebakken vis - niets is eenvoudiger

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Vis, vooral koolvis, is niet bij iedereen geliefd. En hoogstwaarschijnlijk omdat het echt juiste recept voor gebakken vis niet is getest. En je moet vis eten! Het is tenslotte het product dat we allemaal gewoon minimaal twee keer per week op het menu moeten zetten als we lang willen leven en ons tegelijkertijd goed willen voelen. Vis - zowel de rivier als vooral de zee - is gewoon een opslagplaats van nuttige stoffen en vitamines, die uiterst noodzakelijk en onmisbaar zijn voor het menselijk lichaam. Als je het hier gegeven koolvisschotelrecept hebt geprobeerd (met een foto voor de duidelijkheid), zul je begrijpen dat het snel wordt bereid en nog sneller wordt gegeten.

Voorlopig

Allereerst, om veelvoorkomende beginnersfouten op de kookplaat te voorkomen, moet u het niet overdrijven. Pollock is een zeevis, en zonder jouw deelname is het al behoorlijk zout. Kies ten tweede de juiste temperatuur. Op een te laag vuur kwijnt en dampt het, en bakt het niet, waardoor het in kleine stukjes uit elkaar v alt, en op een te hoog vuur brandt het van onderen, maar blijft van binnen rauw. Kies voor de gulden middenweg: neem de tijd en aarzel niet! Recept voor gefrituurde vis wacht op je!

Gewoon gebakken koolvis

Je hebt nodig: koolvis (2-3 vissen), paneermeel, zout, kruiden voor vis (1 volle theelepel).

Schraap koolvis met een mes, verwijder al het overtollige van de huid, verwijder de kop en de vinnen, maak de binnenkant schoon en spoel de vis zowel van binnen als van buiten. Droog af met een servet. Snijd de karkassen zo dat de stukjes in de pan passen waarin je gaat bakken. Zout een beetje, rol in kruiden. Het is tijd om de pan op het fornuis te zetten. Dit recept voor gebakken vis bevat geen marinade, maar als je koolvis 20-30 minuten in kruiden laat liggen, wordt het niet erger, alleen beter. Het is niet nodig om de olie te calcineren, zoals bij pilaf, maar verwarm het tot een zeer hete staat. Het blijft om elk stuk aan alle kanten in bloem te rollen, de vis in een pan te doen en het vuur onmiddellijk tot medium te verlagen. Als ze goudbruin gebakken zijn, omdraaien en afdekken met een deksel. Als het klaar is, leg het dan op een bord, garneer met kruiden of groenten en serveer!

Gebakken koolvis met saus

sausrecept

Je hebt nodig: 3-4 koolvis, zout, 2 eetlepels citroensap, gemalen zwarte peper, 2-3 eetlepels olijfolie of een andere marinade-olie, een klein stukje boter, ui, een half glas zure room, een glas slagroom, 1 eetlepel bloem zonder glaasje en dille.

Meng citroensap, peper, zout en olijfolie. Roer de vis door dit mengsel en bewaar in de koelkast terwijl je de saus maakt. Snijd voor de saus de ui fijn en fruit deze in een mengsel van groente en boter. Om te bakkeneen lage temperatuur is nodig om slechts licht te koken. Als de ui zacht is, voeg je het vuur onder de pan licht toe. Giet de bloem erbij en rol het een paar minuten in de pan om de bloemsmaak te verwijderen. Voeg zure room toe en roer nog 2-3 minuten tot het product in de pan van kleur verandert. Giet dan de room erbij en zet het vuur tot een minimum terug als het kookt. Voeg fijngehakte dille toe in een blender, zout, meng en haal letterlijk na 1 minuut van het vuur. Bak nu de koolvis zoals beschreven in het eerste recept. Breng tegelijkertijd de rijst voor de garnering aan de kook. Rijst is de beste begeleider van visgerechten. Pingtai klaar? Schik op borden - vis, gegoten met saus, rijst, kruiden. Vond je het recept voor gefrituurde vis lekker? Eet smakelijk!