Salade met ham en eieren: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salades met ham en eieren zijn er in een grote verscheidenheid. Ze zijn zowel bereid voor alledaagse snacks als voor de feesttafel. Ze kunnen calorierijk en bevredigend zijn of licht en dieetrijk. De meest interessante recepten worden hieronder weergegeven.

Eenvoudige optie

Meestal zijn salades met ham en ei (foto's van sommige gerechten worden gepresenteerd in de recensie) gekleed met veel mayonaise of andere zware dressings. Dit verandert gezond en gezond voedsel in vet en calorierijk voedsel. Daarom zullen velen zeker geïnteresseerd zijn in de optie van een gerecht met een lichte vulling. Indien gewenst kan de salade, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, helemaal niet worden gekruid. In deze vorm bevat het veel eiwitten en gezonde vetten, evenals bladgroenten en andere vezelrijke groenten. Het is ook geschikt voor mensen die een ketogeen dieet volgen. Om dit heerlijke voorgerecht te maken heb je nodig:

• glas babyspinazie, gehakt;
• 3 grote champignons, in plakjes;
• 2 kleine pitloze komkommers, in blokjes gesneden;
• een halve rijpe avocado,kubussen;
• 150 gram gerookte ham, in plakjes;
• 2 hardgekookte eieren, grof gehakt;
• ¼ kop gehakte koninklijke olijven;
• Een kwart kopje Griekse yoghurt;
• 2 l. Kunst. citroensap;
• 1 l. Kunst. Provençaalse kruiden;
• ¼ theelepel Himalayazout;
• ½ theelepel versgemalen zwarte peper.

Hoe maak je het?

Plaats alle ingrediënten in een grote kom en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is. Besprenkel de ham- en eiersalade met het citroensap en de yoghurtdressing. Serveer onmiddellijk.

Mosterddressingvariant

Snack hoeft niet moeilijk te maken, ongezond of duur te zijn. Het belangrijkste is om salades te bereiden waarvan je kunt genieten. Ham en eieren zijn natuurlijke voedingsmiddelen die goed samengaan met veel ingrediënten, waaronder knapperige selderij, groene knoflook en pittige mosterd. Zo'n salade met ei en ham ziet er interessant uit vanwege de ongewone greens. Groene knoflook is het bovengrondse deel van een jonge plant die erg lijkt op prei. Het heeft een scherpe smaak en een kruidig aroma. Als je deze groenten niet kunt vinden, gebruik dan gewone knoflook of groene uien. Alles wat je nodig hebt:

• 4 hardgekookte eieren, gepeld;
• een half kopje hamblokjes;
• 2 stengels bleekselderij, gehakt;
• een kwart kopje mayonaise
• 1 l. Kunst. pittige donkere mosterd;
• anderhalve theelepelgehakte groene knoflook, of een halve theelepel geraspte knoflook, of een theelepel fijngehakte groene ui;
• zeezout en peper naar smaak.

Hoe maak je knoflooksalade?

Klop de eieren in een middelgrote kom met een scherp mes tot de gewenste consistentie. Voeg ham, bleekselderij, mayonaise, mosterd en knoflook toe. Roer voorzichtig. Breng op smaak met zeezout en peper. Serveer op slablaadjes of op een broodje. Op een in de lengte doorgesneden stokbrood wordt aanbevolen een dikke laag sla te smeren. Indien gewenst kan het in pitabroodje worden gewikkeld en in plakjes worden gesneden.

Blauwe kaas variant

Deze ham, kaas en eiersalade kan worden gebruikt als een heerlijke topping op een broodje. Bovendien kun je het op crackers of slablaadjes plaatsen. De smaak is interessant vanwege gebakken ham en pittige blauwe kaas. Als dressing kun je een mengsel van mayonaise en Griekse yoghurt gebruiken. Dit helpt de traditionele smaak en textuur te behouden, terwijl het caloriegeh alte wordt verlaagd door een portie eiwit toe te voegen. Voor dit recept voor ham en eiersalade heb je nodig:

• 3 l. Kunst. Griekse (of ongezoete) yoghurt;
• 3 l. Kunst. mayonaise;
• 1 l. Kunst. appelciderazijn;
• kwart l. theelepel zout, plus meer naar wens;
• versgemalen zwarte peper, naar wens;
• 8 hardgekookte eieren, gekoeld en in blokjes gesneden;
• 8 plakjes ham, krokant gebakken en in blokjes gesneden;
• 70 gram blauwe kaas, verkruimeld;
• 1 lange komkommer, optioneel.

Een salade koken met pittige kaas

Deze salade met ham, kaas en ei wordt zo bereid. Maak de dressing op de bodem van een grote kom door de yoghurt, mayonaise, azijn, zout en peper te combineren. Gooi met in blokjes gesneden eieren, dan top met ham en blauwe kaas. Proef en breng eventueel op smaak met extra zout en peper. Als je een salade maakt met ham, kaas, komkommer en ei, leg dan een laag fijngesneden komkommer op de ham. Serveer op sandwiches, crackers of sla.

Als je wilt, kun je deze eiersalade maken met alleen mayonaise of yoghurt, in plaats van een combinatie van beide. Het gebruik van een enkele yoghurt kan de toevoeging van extra appelciderazijn vereisen.

Maïs variant

Als het om lichte ma altijden gaat, is Ham and Egg Salad de beste keuze. Aangevuld met roomkaas en jalapeno, heeft het een aangename kruidigheid en een delicate textuur. Een ander voordeel van dit voorgerecht is dat het maar een half uur duurt om te bereiden. Alles wat je nodig hebt is:

• 1 pakje (230 gram) Philadelphia kaas;
• 1 kleine jalapenopeper;
• 1 l. tl worcestershiresaus;
• Anderhalf kopje fijngehakte komkommers;
• 1 blik (340 ml) maïs, uitgelekt;
• 4 plakjes geroosterde ham, gesneden;
• 3 eetl. ik. geraspte Parmezaanse kaas.

Hoe maak je deze hartige snack?

Deze ham, ei en veldsla is makkelijk te maken. Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de roomkaas, Worcestershire-saus en gemalen jalapenos in een ovenschaal en meng goed. Plaats twintig minuten in de voorverwarmde oven.

Plaats de rest van de salade-ingrediënten met ham, ei en komkommer in een grote slakom en giet er een warme dressing over.

Ontbijtoptie

Salade is een goed ontbijtidee. Je kunt het natuurlijk op elk moment van de dag eten, maar de combinatie van ham, eieren en groenten kan je lang energie geven, dus het is aan te raden om het 's ochtends te consumeren. En als u eieren kookt in een eierkoker, bespaart u tijd. Alles wat je nodig hebt is:

• 3 kopjes versnipperde Chinese kool (geen stengels);
• 1 l. h. rode wijnazijn;
• 2 l. theelepel olijfolie;
• koosjer zout;
• gemalen zwarte peper, naar smaak;
• 2 grote eieren;
• 4 plakjes geroosterde ham, gesneden;
• 60 gram gesneden avocado;
• 10 kerstomaatjes, gehalveerd.

Hoe maak je deze sappige snack?

In een grote kom, combineer kool, olijfolie, azijn en 1/4 theelepel zout. Wrijf ongeveer drie minuten met je handen tot de bladeren zacht worden. Kook de eieren tot de gewenste gaarheid en snijd ze in vieren. Verdeel de kool over twee slakommen, garneer met de ham, tomaten, avocado eneieren. Bestrooi de ham, ei en tomatensalade met een snufje zout en peper.

Paddestoelvariant

Je maakt deze salade in slechts twintig minuten. Om het te maken heb je nodig:

• 4 grote eieren;
• 8 plakjes ham, gesneden;
• 120 gram kleine champignons, heel;
• 1 eetl ik. olijfolie;
• 120 gram gemengde groentjes (of babyspinazie), gewassen;
• 1 kop cherrytomaatjes, gehalveerd;
• 50 gram belegen cheddar of Parmezaanse kaas, geraspt.

Voor tanken:

• 3 eetl. ik. olijfolie;
• 1.5 el ik. appelciderazijn;
• zeezout en peper naar smaak;
• 3 scheutjes Worcestershire-saus.

Een stevige salade koken

Deze salade met ham, champignons en ei wordt in verschillende stappen bereid. Plaats om te beginnen de eieren in een pan en voeg koud water toe om ze te bedekken. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat tien minuten sudderen. Dompel ze onder in koud water. Als ze voldoende afgekoeld zijn om te hanteren, verwijder je de schelpen en snijd je ze in plakjes.

Verwarm 1 eetl. ik. olijfolie op middelhoog vuur. Champignons toevoegen. Bak ze 4-5 minuten tot ze gaar zijn. Giet de vloeistof af en zet opzij om af te koelen.

Stapel de greens (gemengd of spinazie) in een kom. Top met ham, tomaten, champignons en kaas. Voeg eieren toe. Meng olijfolie in een aparte komolie, azijn en worcestershiresaus. Giet dit mengsel over de ham- en eiersalade. Kruid met zeezout en peper. Serveer.

Salade met pannenkoeken

Dit is een geweldig ontbijt of een middagsnack. Om dit te doen, moet u dunne pannenkoeken bakken volgens uw favoriete recept, ze afkoelen en in een vers bereide salade wikkelen. Alles wat je nodig hebt:

• 6 eieren, gebakken en in plakjes;
• 1 kop ham, fijn gesneden;
• anderhalve kop geraspte cheddarkaas;
• 1 theelepel zoete paprika;
• een halve kop ui, gesnipperd;
• 1 kop rijst, gekookt;
• 0.5 theelepel zout;
• plantaardige olie;
• een kwart theelepel citroenschil.

Een snack koken in pannenkoeken

Salade met ham en ei in pannenkoeken wordt zo bereid. Begin met het bakken van de eieren, zodat ze roerei worden. Koel af en snij in stukjes. Combineer ham, ei, kaas, ui, citroenschil, rijst, paprika en zout. Plaats een derde kopje van het mengsel in het midden van de pannenkoek. Vouw de onderste en bovenste hoeken over de vulling. Vouw vervolgens de zijranden om zodat de sla niet zichtbaar is. Herhaal deze stap met alle overige ingrediënten. Druk de randen stevig aan. Je kunt dit voorgerecht koud of warm serveren.

Verwarm de oven voor op 170 graden om het heet te maken. Schik pannenkoeken met sla in een enkele laag op een bakplaat. Bak gedurende drie tot vier minuten. Serveer onmiddellijk.

Paprikavariant

Het is nog steedseen heel simpele salade die snel gemaakt kan worden voor lunch of diner. Hiervoor heb je nodig:

• 3 kopjes in blokjes gesneden of keukenmachine gehakte ham;
• 2 hardgekookte eieren, in plakjes;
• kop fijngehakte bleekselderij;
• 1/4 kop fijngehakte rode paprika;
• half kopje mayonaise;
• een kwart kopje zure room;
• 1 l. Kunst. Dijon-mosterd;
• 1 l. Kunst. fijngehakte of geraspte witte ui;
• 1 l. Kunst. gehakte verse peterselie;
• 0,5 l. Kunst. citroensap;
• zeezout en versgemalen zwarte peper naar smaak.

Krokante salade koken

Plaats de gesneden of geraspte ham, gehakte eieren, bleekselderij en paprika in een grote kom. Combineer de overige ingrediënten in een kleine kom en roer tot alles goed gemengd is. Giet het mengsel over de salade en hussel om de dressing gelijkmatig te verdelen.

Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Het blijft meerdere dagen vers en smakelijk. Serveer op crackers of stokbroodplakken, gegarneerd met augurkplakken.

Aardappelsalade met ham en eieren

Dit is een van de beste recepten voor aardappelsalades, met een speciaal geheim ingrediënt in de dressing. En de combinatie van ei en ham zal de snack vullen met eiwitten en verzadiging toevoegen. Alles wat je nodig hebt:

• 700 gram roze aardappelen, gekookt, in blokjes gesneden (ongeveer 4 kopjes);
• 350 gram ham,kleine blokjes;
• ¾ kop (170 ml) mayonaise;
• 1 l. Kunst. Dijon-mosterd;
• 2 l. h. kristalsuiker;
• 1 l. h. zout;
• 4 hardgekookte eieren, gepeld en fijngehakt;
• 1 stengel bleekselderij, fijngehakt;
• 1 kleine gele ui, gesnipperd;
• een halve groene snoep, in kleine blokjes.

Hoe maak je aardappelsalade?

Kook de aardappelen tot ze zacht zijn. Giet het water af en zet de wortelgroenten opzij om af te koelen. Bak ondertussen de ham goudbruin. Schik op een bord om snel af te koelen. Giet de bruiningsvloeistof uit de pan in een middelgrote kom. Voeg mayonaise, mosterd, suiker en zout toe en meng goed met een garde.

In een grote kom aardappelen, eieren, selderij, ui en groene paprika's combineren. Giet de dressing over de ingrediënten en hussel voorzichtig om alles gelijkmatig te combineren. Roer de gebakken ham erdoor.

Dek af en zet minimaal 3 uur in de koelkast voordat je het serveert. Restjes kunnen ongeopend maximaal vier dagen in de koelkast worden bewaard.

Polka-variant

Deze prachtige salade bevat erwten, spek, cheddar kaasblokjes en hardgekookte eieren, gekleed in een romige en smakelijke dressing. Het bevat geen gluten en is daarom ook geschikt voor mensen die geen gluten kunnen verdragen. In totaal heb je het volgende nodig:

• 4 kopjes doperwten (of ingeblikt zonder vloeistof);
• 3 grote eieren, gekookt;
• 180 gram pittige cheddar kaas, in blokjes;
• een half kopje in blokjes gesneden rode ui;
• 8 plakjes ham in kleine stukjes gesneden;
• 3 l. Kunst. gehakte verse peterselie;
• 2/3 kopje zure room;
• 2 l. Kunst. mayonaise;
• 2 l. Kunst. suiker;
• 2 l. Kunst. witte of appelciderazijn;
• 1/2 l. theelepel zout of meer;
• 1/2 l. theelepel peper of meer.

Eiersalade met doperwten koken

Meng zure room, mayonaise, suiker, azijn, zout en peper. Uitstellen.

Plaats de erwten in een diepe kom. Voeg kaas, ui, ham en peterselie toe. Schenk de helft van de dressing erbij en zet apart. Zet een paar uur in de koelkast.

Kook de eieren, pel ze en snijd ze in vieren. Haal uit de koelkast en voeg de resterende saladedressing toe. Roeren. Leg de kwarten eieren op de salade en zet ze in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren. Eet smakelijk!