Pasta: voordelen en nadelen. Hoe vaak mag je pasta eten?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Pasta is voor veel mensen een favoriet bijgerecht en een populair gerecht in veel verschillende landen. Met kaas en gehakt, met ingewikkelde sauzen, gebakken en eenvoudig gekookt, ze zijn geliefd bij volwassenen en kinderen. Pasta is een veelzijdig product dat wordt gebruikt voor het koken van soepen en stoofschotels, het wordt gebruikt als bijgerecht en als zelfstandig gerecht. En natuurlijk kan men niet anders dan hun heerlijke smaak opmerken. Het is echter nog steeds de vraag wat pasta het lichaam geeft. De voordelen en nadelen van dit product zullen vandaag in detail door ons worden besproken, waarna u uw eigen conclusie kunt trekken.

Vijf grote groepen

We zijn niet allemaal goed thuis in de Italiaanse keuken. En als ze soms een onbekende naam horen, begrijpen ze niet waar het over gaat. Daarom willen we kort beschrijven wat pasta is. De voordelen en nadelen van elk van deze variëteiten zijn bijna hetzelfde, dus we zullen niet over elk van hen afzonderlijk praten.

• Spaghetti - lange producten die perfect passente serveren met saus. Capellini zijn klein van diameter en rond van vorm, terwijl Ligurische bavettes afgeplat zijn.
• Korte producten. Er zijn hier meer soorten. Fusilli hebben de vorm van een spiraal, pene zijn buizen, pijprigaten zijn in een halve cirkel gedraaid.
• Voorbeeldproducten zijn geschikt om te vullen met vulling. Dit zijn farfallini - vlinders, casercheche - hoorns of campannelle in de vorm van bellen.
• Pasta om te bakken. Dit zijn canelonni, dat wil zeggen grote buizen, en lasagne - vellen die gelaagd zijn met vulling en gebakken in de oven.
• Voor soepen kun je kleine ringen nemen - anelli.
• Pasta colorata - dat wil zeggen, gekleurde pasta.

Rassen en hun kenmerken

Rassen zijn afhankelijk van de grondstoffen waaruit de pasta is gemaakt. De voordelen en nadelen zullen iets anders zijn, dus u moet aandacht besteden aan de informatie op de verpakking.

• Groep A is de beste optie voor dieetvoeding, producten zijn gemaakt van durumtarwe van de tweede, eerste en hoogste kwaliteit.
• Groep B is pasta gemaakt van zachte, glasachtige tarwe van de 1e en hoogste klasse.
• Groep B - goedkope producten gemaakt van zachte tarwevariëteiten die wit of geelachtig van kleur zijn.

Het is natuurlijk het handigst om kwaliteitsproducten te kopen, dat wil zeggen harde pasta. De voordelen en nadelen zijn afhankelijk van de methode en de hoeveelheid gebruik van dit product. Als we het echter als een onafhankelijk gerecht beschouwen, moet worden opgemerkt dat dergelijkeproducten koken niet, plakken niet aan elkaar en voegen geen extra gewicht toe. Ze hebben een complexe koolhydraatstructuur. Als gevolg hiervan zal het lichaam ze lang verteren, waardoor je het hongergevoel kunt vergeten.

Nuttige eigenschappen

Laten we nu eens nader bekijken wat de voordelen / nadelen van harde pasta zijn. Allereerst moeten we het hebben over de compositie. Vaak geven mensen de voorkeur aan verschillende granen, in de overtuiging dat pasta het lichaam voorziet van eenvoudige koolhydraten. Maar dit is verre van waar. Kwaliteitsproducten van durumtarwe zijn een bron van:

• Vitamine B. Regelmatige aanvulling van deze belangrijke micronutriënten is essentieel voor alle organen en systemen.
• Vitamine E is een bron van jeugdigheid en een natuurlijke antioxidant.
• Pasta zit vol mineralen.
• Complexe koolhydraten die je lang een vol gevoel geven en de bloedsuikerspiegel niet verhogen.
• Aminozuren, die bovendien helpen in de strijd tegen depressie.
• Een ander bestanddeel dat overvloedig aanwezig is in durumpasta. De voordelen (schade) zijn al lang beschreven door voedingsdeskundigen. Het feit dat een persoon lange tijd geen honger heeft, is de verdienste van vezels. En als een persoon eenmaal vol is, voelt hij zich niet aangetrokken tot snacks, en hij werkt efficiënt, en op dit moment verbrandt het lichaam efficiënt vet.

Voor degenen die op dieet zijn

Het is eigenlijk een misvatting dat pasta je dik maakt. Echterdit geldt alleen voor een kwaliteitsproduct. Eigenlijk mogen in Italië alleen producten gemaakt van durumtarwe "pasta" worden genoemd. De gezondheidsvoordelen en nadelen van een dergelijk product voor Italianen zijn duidelijk. Alleen bij ernstige spijsverteringsproblemen kan een gerecht van dergelijke pasta door het hoge vezelgeh alte constipatie veroorzaken. Ze hebben gewoon geen andere tekortkomingen.

Ze bevatten zelfs geen gram vet. Daarom zijn ze een ideale basis voor voeding tijdens een dieet. Het caloriegeh alte is laag, ongeveer 350 kcal per 100 g product. Natuurlijk, op smaak gebracht met boter en vette saus, kunnen ze een bedreiging vormen voor een slank figuur. Maar met groentedressing kun je ze zonder angst eten.

Wat zeggen voedingsdeskundigen over pasta van zachte tarwe? In Italië, Frankrijk en Griekenland wordt dergelijke productie als vervalsing beschouwd en wettelijk vervolgd. Want zo'n product bevat enorm veel gluten en zetmeel. Dit verandert de zaken fundamenteel. Pasta met een dergelijke hoeveelheid gluten en zetmeel is ongezond, slecht verteerbaar en draagt bij aan het slakken van het lichaam. In dit geval treedt een iets ander effect op. Er komt veel suiker in het bloed, maar al snel raken de reserves op en heb je weer honger.

Let op de verpakking

In theorie kun je aan de hand van de gegevens op de verpakking achterhalen wat voor soort pasta je voor je hebt. Gezondheidsvoordelen en nadelen zijn eenvoudig te bepalen op basis van de samenstelling. Maar we worden vaak geconfronteerd met het feit dat de fabrikantgeeft premium meel en water aan. De variëteit kan echter absoluut elk zijn, deze informatie blijft achter de schermen.

Bekijk de aankoop zorgvuldig. Echte durumpasta is ambergeel. Maar als ze erg ruw, licht en met witte vlekken zijn, werd gewoon meel gebruikt. Probeer ook de spaghetti te buigen. Gemaakt van zachte tarwevariëteiten, zullen ze snel breken, terwijl durumpasta van hoge kwaliteit perfect buigt.

Voedingswaarde

Er is altijd een kleine tabel op de verpakking waar u belangrijke waarden kunt zien. Dit is de verhouding van vetten, eiwitten en koolhydraten per 100 gram product. Hoe meer eiwit in de samenstelling, hoe lekkerder de pasta. Als het eiwitgeh alte lager is dan 11 g, besteed dan geen aandacht aan dit product. De ideale optie zijn die met een eiwitgeh alte van ten minste 14 g, ze hebben een elastische structuur en ze zijn geweldig voor diëten. De beste optie voor degenen die zich aan een gezond dieet houden, is macaroni en kaas. De voordelen en nadelen worden alleen bepaald door de hoeveelheid van dit heerlijke gerecht dat je eet. Met redelijke porties voorzie je het lichaam van een complete set eiwitten en voedingsstoffen zonder afbreuk te doen aan je figuur.

Kleurrijke pasta

Tegenwoordig zijn elegant geschilderde vlinders en schelpen in de mode, die kinderen met veel plezier eten. Je moet echter heel voorzichtig zijn bij het kiezen van gekleurde pasta. De voordelen en nadelen van dezeproducten worden op dezelfde manier beoordeeld als alle anderen, en zorg ervoor dat u leest wat werkt als een kleurstof. Meestal is het dille, rode biet, peterselie en inktvisinkt. Gewetenloze fabrikanten kunnen echter ook chemische kleurstoffen gebruiken. In dit geval dienen de verschillende ingrediënten met de E-index in de samenstelling te worden vermeld. Weiger een dergelijke aankoop. Het is beter om tijdens het koken uienschillen, wortelen of bieten aan het water toe te voegen.

speltpasta

Tegenwoordig is dit een vrij zeldzaam en duur product dat in de schappen van supermarkten te vinden is. In principe worden ze verkocht tegen de prijs van vlees. Of zo'n prijskaartje terecht is, is aan jou. Dus, wat is speltpasta? De voordelen en nadelen van dit product liggen in de grondstoffen waaruit het is gemaakt. Spelt is een waardevolle tarwesoort die al sinds de oudheid wordt gebruikt. Het heeft een hoog eiwitgeh alte en een goede concentratie van aminozuren en vitamine B. De samenstelling van dergelijke pasta is heel eenvoudig: volkoren speltgrutten.

Alles lijkt in orde, maar de prijs is nog steeds beschamend. Afgaande op consumentenrecensies is pasta heerlijk, plakt niet aan elkaar, maar een soortgelijk product van durumtarwe kan tegen een veel lagere prijs worden gekocht. Daarom kun je één pakket voor jezelf kopen om te proberen, en vervolgens je favoriete product voor jezelf kiezen.

In plaats van een conclusie

We hebben je verteld over de voordelen en nadelen van pasta. Nu weet je dat ze zonder vette sauzen best vaak gegeten kunnen worden, afgewisseld met andere granen. U moet echter producten van durumtarwe kiezen, die geven:de energievoorziening van het lichaam, vitamines en mineralen. In Italië worden dagelijks pastagerechten met verschillende dressings geconsumeerd, maar de inwoners van het land hebben geen last van overgewicht en gezondheidsproblemen.