Klassiek saladerecept met champignons en krabsticks

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het koken van een salade is een veld voor experimenten, een manier om culinaire fantasieën te realiseren. Soms lijkt het erop dat onverenigbare producten, die in een salade zijn samengekomen, een originele smaak krijgen. Velen denken misschien dat paddenstoelen niet goed samengaan met visproducten, maar dit is een vergissing. Van champignons en vissticks of mosselen, inktvissen vormen een geweldige salade. Dit gerecht kan zowel warm als koud geserveerd worden.

Paddestoelen voor salade

Het saladerecept met champignons en krabsticks omvat het gebruik van bijna elke paddenstoel: champignons, cantharellen, honingzwammen. Je kunt nobele paddenstoelen, wit, boletus toevoegen. Gebruik voor salade verse, ingemaakte of gezouten champignons. Onthoud dat voor gebruik gezouten paddenstoelen in koud water moeten worden bewaard. Laat ze het extra zout weggeven. Gebruik je favoriete paddenstoelen in het recept. Het zal in ieder geval een zeer bevredigend gerecht zijn, dergelijke salades zijn goed om op tafel te zetten tijdens de wintervakantie.

Saladerecept met champignons en krabsticks

Bereid het eten:

• ingemaakte of gezouten champignons - 150-200 g;
• ei - 4 stuks, gekookt;
• ui - 1 st.;
• krabvlees of sticks - 200g;
• harde kaas - 100 g;
• maïs uit blik;
• zout en peper;
• wat groen;
• mayonaise of zure room.

Je moet de ui hakken, op een bord leggen, een beetje zout en azijn toevoegen. In blokjes gesneden krabsticks, eieren en kaas worden ook fijngehakt of geraspt, houd een ei apart voor decoratie. Giet de marinade van de paddenstoelen af en spoel ze, als je gezouten paddenstoelen gebruikt, 10 minuten in koud water, daarna moeten ze fijngehakt worden. Meng alle bereide ingrediënten, voeg zout, peper toe, breng op smaak met mayonaise, bestrooi met kruiden en garneer met een geraspt ei erop.

Het saladerecept met champignons en krabsticks zal origineler zijn als alle ingrediënten in lagen in de volgende volgorde worden gelegd: vet de slakom in met mayonaise of zure room, leg maïs op de bodem, dan champignons, ui, kaas erop, dan eieren en krabsticks. Smeer elke laag in met mayonaise, vergeet niet te zout en peper, versier de salade met kruiden en een geraspt ei erop.

Dit saladerecept met champignons en krabsticks voorziet niet in strikte naleving van alle punten. U kunt producten toevoegen en verwijderen, uw eigen wijzigingen aanbrengen. In plaats van gepekelde of gezouten champignons kunt u verse gebruiken. In dit geval worden ze gebakken met uien en afgekoeld. Bij gebruik van gebakken champignons niet toevoegen aansla wortelen, omdat het hun smaak onderbreekt. Rijst gaat heel goed samen met gebakken champignons. In deze vorm kan de salade claimen een volwaardige tweede gang te zijn.

Saladerecept met champignons en krabsticks en rijst

Voor het koken hebben we nodig:

• verse champignons - 500 g;
• krabsticks - 200 g;
• langkorrelige rijst, bij voorkeur gestoomd - 1 kop;
• ui - 2 stuks;
• knoflookteen;
• citroen - 1st;
• zout, peper naar smaak;
• groenten;
• mayonaise;
• sojasaus (optioneel).

Champignons hakken met uien, bakken in plantaardige olie, rijst koken en afspoelen met koud water. Champignons mengen met ui en rijst, krabsticks, knoflook, sap van een hele citroen toevoegen, salade dressing maken met mayonaise, alles mengen en garneren met kruiden. Als je van sojasaus houdt, voeg het dan gerust toe aan je salade.

Experimenteer, wees niet bang om paddenstoelen te combineren met zeevruchten, voeg mosselen, inktvis en krabsticks toe aan je salade. Gelieve uzelf en uw gasten.