Eiwitvrije producten: lijst met producten, voedingswaarde, beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Eiwitten vormen de basis voor het bouwen van nieuwe cellen in het lichaam. Maar soms moet u om medische redenen uw eiwitinname verminderen. Bij een gebrek aan bouwmateriaal vertraagt de albuminesynthese, het lichaam besteedt spieren om basisfuncties te behouden. Voor een gezond persoon mag eiwitvrij voedsel niet langer dan een week worden geconsumeerd, anders ontstaan er gezondheidsproblemen.

Principes van een eiwitvrij dieet

Om gewicht te verminderen of onnodige stress op sommige organen te verlichten, maakt eiwitbeperking het mogelijk. Verminder de eiwitinname - het principe van een eiwitvrij dieet. Voedingsmiddelen die bouwstoffen voor het lichaam bevatten, moeten in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

Dieet is niet ontworpen om snel gewicht te verliezen. Tijdens deze periode wordt het niet aanbevolen om de fysieke activiteit te verhogen, omdat eiwit nodig is om spierenergie aan te vullen. Een eiwitvrij dieet bevat een grote hoeveelheid koolhydraten, diedragen ook niet bij aan gewichtsverlies.

De dagelijkse hoeveelheid calorieën is ongeveer 2000. Het heeft geen zin voor een gezond persoon om zo'n dieet te gebruiken om af te vallen. Het is beter om een paar keer per week eiwitvrije dagen te hebben.

In principe wordt eiwitbeperking toegediend door artsen voor nier- of leveraandoeningen. Het dieet is curatief en stelt het lichaam in staat om zelf stikstofverbindingen uit te scheiden, die een negatieve rol spelen bij ziekten van de inwendige organen.

Dieetindicaties

Eiwitvrij voedsel is nodig wanneer de volgende ziekten worden gedetecteerd:

• uremie;
• leverfalen;
• nierfalen;
• glomerulonefritis;
• verschillende lever- of niertumoren;
• urolithiasis;
• oncologie;
• fenylketonurie;
• om zwelling te verlichten;
• diabetes mellitus;
• amyloïdose;
• pyelonefritis.

Wanneer deze ziekten verschijnen en het eiwitvrije dieet wordt opgegeven, kunnen de nieren geen ureum uitscheiden, wat het verloop van de ziekte verergert. Eiwit mag niet meer dan 20 g per dag worden geconsumeerd. Tegelijkertijd is het onmogelijk om dierlijke eiwitten volledig te weigeren. Maar je kunt het tekort compenseren met melk en zuivelproducten.

Voordelen van voeding

Als je een eiwitvrij menu gebruikt, kun je de zuurgraad in het lichaam verminderen en de hoeveelheid eiwit onder controle houden in het geval van bepaalde ziekten.

Bij het volgen van dit dieet ervaren patiënten met lever- of nierproblemenhet vermogen om het metabolisme van het lichaam te verbeteren, zichzelf te reinigen van stikstofverbindingen, de toestand tijdens chronische ziekten te verbeteren en symptomen in de acute fase te verminderen.

Nadelen van het dieet

Het nadeel bij het gebruik van eiwitvrije producten in de voeding is de onmogelijkheid om het te gebruiken door atleten, maar ook door mensen met moeilijke fysieke werkomstandigheden. Grote fysieke activiteit, verhoogde activiteit vereisen een constante toevoer van eiwitten. Daarom kan het alleen worden gebruikt in het stadium van exacerbatie van de ziekte, met een afname van de vermogensbelasting.

Eiwittekort is stressvol voor het lichaam en langdurig diëten is voor sommige mensen moeilijk. Daarom is voorafgaand aan het gebruik van een eiwitvrij dieet een doktersconsultatie vereist om complicaties na een dieetbeperking te voorkomen.

Toegestaan voedsel

Bij het gebruik van een eiwitvrij dieet is de lijst met voedingsmiddelen die mogen worden geconsumeerd vrij groot. Afhankelijk van het recept van de arts kun je 20-40 gram eiwit per dag eten. Op basis van deze gegevens wordt de hoeveelheid eiwit en eiwitvrij voedsel bepaald.

Lijst van voedingsmiddelen die zijn toegestaan op een eiwitvrij dieet:

1. Turkije, rundvlees, kip, kalfsvlees. De portie is niet meer dan 55 g per dag. Het gerecht kan worden gebakken of gebakken.
2. Zwak thee, koffie.
3. Afkooksels van kruiden, compotes.
4. Sappen.
5. Melk en zure melkproducten, kwark in beperkte hoeveelheden.
6. Fruit kan zo niet rauw worden gegetenandere contra-indicaties. Anders kun je bakken.
7. In kleine hoeveelheden kun je gerechten eten van pasta, ontbijtgranen, erwten, bonen, bonen.
8. Boter en plantaardige olie.
9. Ei-eiwit (niet meer dan 1 per dag).
10. Rauw of gekookte groenten. Aardappelen, wortelen, komkommers, courgettes, bieten, bloemkool, broccoli, tomaten.
11. Eiwitvrij brood in een hoeveelheid van 300 g per dag.
12. Groentebouillon.
13. Soepen op het water.
14. Vetarme vis niet meer dan 60 g per dag.

Bij het volgen van een dieet is zout verboden of is de minimale hoeveelheid toegestaan. Voedsellijst kan variëren afhankelijk van comorbiditeiten.

Verboden voedingsmiddelen

Voor degenen aan wie eiwitvrij voedsel wordt aanbevolen, is de lijst met voedingsmiddelen die mogen worden geconsumeerd vrij groot. Maar er zijn gerechten die helemaal niet of met een beperking gegeten kunnen worden.

Lijst van verboden voedingsmiddelen:

• bouillon van vlees, vis, gevogelte;
• alcohol;
• koolzuurhoudende dranken;
• dierlijke vetten, reuzel;
• zoetwaren;
• muffin.

Producten die gedeeltelijk verboden zijn of waarvan de hoeveelheid beperkt is:

• vlees, gevogelte;
• vis;
• peulvruchten;
• pap;
• pasta;
• geen zoute voedingsmiddelen voor nierziekte;
• mogelijke beperking van fruit dat kalium en fosfor bevat.

Kalium komt voor in appels, bananen, bieten, tomaten, sojabonen en linzen. Daarom is hun gebruikmoet worden overeengekomen met de arts in geval van nierziekte. Het is ook de moeite waard om de toegestane hoeveelheid melk, peulvruchten, zure melkproducten, noten te verduidelijken, die beperkt zijn voor bepaalde nierpathologieën.

Het Andreas Moritz-dieet

Andeas Moritz is een ontwikkelaar van alternatieve geneeswijzen. Hij raadt het gebruik van eiwitvrij voedsel aan om de lever en de nieren te reinigen.

Volgens hem heb je voor een volledig gezond leven een lange, gezonde slaap, een actieve levensstijl, goede voeding en tijdige reiniging van het lichaam nodig. Om het hele lichaam te reinigen, moet je eerst de darmen bevrijden van gifstoffen, daarna de lever, de nieren en de lymfe. Dit verwijdert gifstoffen en herstelt hormonen en enzymen.

Naar zijn mening is het noodzakelijk om af te zien van vlees en zuivelproducten, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan rijst, fruit, groenten en bessen.

Volgens deze methode worden de darmen gereinigd met een klysma, waarna gedurende 1 dag alleen fruit wordt geconsumeerd om de nieren te reinigen. De volgende dag wordt havermout 's ochtends gegeten en kan 6 dagen alleen plantaardig voedsel worden gegeten.

Recensies van artsen over deze methode van alternatieve geneeskunde zijn gemengd. Aangenomen wordt dat deze methode chronische ziekten van het maagdarmkanaal kan verergeren. Daarom moet u bij het kiezen van de Andreas Moritz-methode eerst een gastro-enteroloog of therapeut raadplegen.

Als resultaat van het gebruik van deze methode, kunt u de volgende resultaten krijgen:

• herstel van de darmfunctie;
• herstellevensenergie;
• vermindert pigmentatie en huiduitslag;
• immuniteitsboost.

Dieetaanbevelingen

Bij het gebruik van een dieet moeten enkele aanbevelingen worden gevolgd om het risico op onaangename reacties in het lichaam te elimineren:

1. Drink minstens 2 liter water per dag. Deze aanbeveling is niet van toepassing op nierpathologie. Het drinkregime wordt gekozen in overeenstemming met de aanbevelingen van de arts.
2. De hoeveelheid eiwit per dag mag niet meer bedragen dan 20% van de hoeveelheid gegeten voedsel.
3. Alvorens het dieet te gebruiken, is een doktersconsultatie vereist.

Volgens de beoordelingen van patiënten die een behandeling ondergingen en een eiwitvrij dieet gebruikten, was gewichtsverlies onbeduidend. Bij afwezigheid van zout ontstond in de begintijd gewichtsverlies door het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam. Bij afwezigheid van eiwitten keert de honger snel terug, zodat patiënten gedwongen zijn om porties te vergroten. Dienovereenkomstig verhinderden meer calorieën gewichtsverlies.

Het beperken van zout maakt ma altijden smakeloos, dus dit dieet is moeilijk. Maar tegelijkertijd is voedsel voor een dieet goedkoop.

Menu voor de week

Bij het samenstellen van een eiwitvrij menu moeten voedingsprincipes in acht worden genomen. Het aantal toegestane producten is voldoende voor een gevarieerde voeding. Voorbeeldmenu voor 7 dagen voor patiënten zonder aanvullende beperkingen:

1 dag	ontbijt	boekweitpap met melk, fruit, thee
	snack	grapefruit
	lunch	groentesoep, pasta met kip
	snack	kefir
	diner	courgette en gevulde groenten
2 dag	ontbijt	havermout met jam
	snack	gestoofde wortelen
	lunch	noedelsoep, groentesaus, compote
	snack	gestremde melk
	diner	wortelkoteletten, appelsap
Dag 3	ontbijt	pompoenbraadpan
	snack	oranje
	lunch	griesmeelsoep, courgettepannenkoekjes, compote
	snack	ryazhenka
	diner	verse groentesalade, rijstepap
4 dag	ontbijt	havermoutpap, thee
	snack	gebakken appel
	lunch	pureesoep, rijst met groenten, vis
	snack	kefir
	diner	gierstpap, tomaat
5 dag	ontbijt	pompoenbraadpan, thee
	snack	groentesalade
	lunch	boekweitsoep, gestoofde groenten, compote
	snack	ryazhenka
	diner	fruitpilaf, kissel
6 dagen	ontbijt	courgettebeignets, kaas, thee
	snack	appel
	lunch	boekweit met kip, groentesoep, compote
	snack	kefir
	diner	aardappelpuree, wortelkoteletten
7 dagen	ontbijt	havermout met jam, compote
	snack	peer
	lunch	soep met kool, gepofte aardappel met koolvis
	snack	yoghurt
	diner	gevulde kool met groenten, sap.

Dieet voor ziekten

Eiwitvrij voedsel voor patiënten met fenylketonurie speelt een belangrijke rol bij de neuropsychische ontwikkeling. Het eiwit bevat fenylalanine, wat een nadelig effect heeft op de patiënt. Om deze reden worden alle voedingsmiddelen die een grote hoeveelheid eiwit bevatten, uitgesloten van het dieet. Dergelijke patiënten wordt aangeraden multivitaminepreparaten te nemen om het tekort aan de noodzakelijke sporenelementen te compenseren.

Bij acuut nierfalen wordt een dieet met eiwitbeperking tot 20 g per dag voorgeschreven. De patiënt moet de gegeten hoeveelheid bijhouden om trieste gevolgen te voorkomen. Naarmate je herstelt, wordt de hoeveelheid eiwit verhoogd tot 40 g per dag.dag.

Bij levercirrose leidt extra eiwit tot encefalopathie. Om deze reden is de hoeveelheid ook verminderd.