Heerlijke schnitzels met jus: populaire recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Koteletten zijn een populair vleesgerecht. Mals vlees met een korst, gegoten met saus, is een uitstekende aanvulling op spaghetti, aardappelen, gekookte granen. Huisvrouwen maken deze gerechten van verschillende soorten gehakt. Sommigen geven de voorkeur aan de pulp van rundvlees of varkensvlees. Anderen - kip of kalkoen. Dit artikel behandelt verschillende recepten voor hamburgers met jus.

Schotel met tomatensaus

De samenstelling van het voedsel omvat:

1. Een grote lepel kristalsuiker.
2. Ongeveer 800 g varkensvlees.
3. De kop van de ui is groot.
4. 4 eetlepels zure room.
5. 2 eieren.
6. 500 milliliter water.
7. 2 eetlepels tomatensaus.
8. Dezelfde hoeveelheid plantaardig vet.
9. Tafelzout en peper (elk 1 snuifje).
10. 5 grote lepels tarwebloem.

Voor meer informatie over het maken van koteletten met tomatenjus, zie het volgende gedeelte.

Koken

Eerst moet je gehakt maken. Om dit te doen, wordt het varkensvleespulp geplet met een vleesmolen. Eieren worden bij dit product in een schaal geplaatst, 2 grotelepels zure room, tafelzout en peper. Wrijf de uienkop. Het moet ook aan gehakt worden toegevoegd. Alle componenten moeten worden gemengd. Tarwebloem wordt in een kom geplaatst. Uit de vleesmassa worden balletjes gevormd.

Gehakt vlees is beter om met natte handen te nemen. Je zou cirkels moeten krijgen ter grootte van een mandarijn, die bedekt zijn met bloem. Ballen kunnen een langwerpige vorm krijgen. Koteletten worden gebakken op een fornuis met plantaardige olie.

Maak dan de saus klaar. Water moet worden gecombineerd met twee eetlepels tomatensaus en dezelfde hoeveelheid zure room. De ingrediënten worden geplet. Er mogen geen klontjes in het mengsel zitten. De resulterende massa moet worden gecombineerd met een eetlepel tarwebloem, dezelfde hoeveelheid suikerzand en plantaardig vet. Het wordt gezouten en op het oppervlak van de schnitzels geplaatst. Het gerecht wordt onder het deksel ongeveer 25 minuten gekookt.

Een variant van een eenvoudig gerecht met zure roomsaus

Het bevat de volgende ingrediënten:

1. Een pond varkensvlees en runderpulp.
2. 2 uien.
3. 4 grote lepels zure room.
4. Glas koud water.
5. Wat zout en peper.
6. Een grote lepel tarwebloem.
7. Crackers (om te paneren).
8. Ei.
9. Ongeveer 2 eetlepels plantaardige olie.

Ervaren huisvrouwen weten hoe ze koteletten met jus op de juiste manier moeten koken. Er zijn veel foto's en recepten. Een heerlijke en gemakkelijke versie van het gerecht met zure roomsaus wordt in de volgende sectie besproken.

Hoe maak je koteletten op deze manier?

Allereerst moet het vlees gehakt worden. uienkop wordt voorbereidop dezelfde manier. Vervolgens moeten de ingrediënten met elkaar worden gecombineerd. Doe een ei, een beetje crackers en zout in het gehakt. De massa blijft ongeveer 5 minuten staan. Vervolgens worden er met natte handen balletjes van gemaakt. De cirkels zijn bedekt met een laag paneermeel. Koteletten worden gekookt in een pan met plantaardige olie.

Ze moeten 3 minuten worden gebakken. De kop van de ui moet worden gesnipperd. Het product wordt gekookt op een fornuis met plantaardig vet. Tarwebloem moet worden gecombineerd met water en zure room. Doe een beetje zout en peper in deze massa. De saus moet aan de ui worden toegevoegd. Wacht tot het begint te koken. Vervolgens wordt deze massa gecombineerd met gebakken cirkels van gehakt. Koteletten met zure roomsaus worden 15 minuten gestoofd.

Schotel met melksaus en kaaskorst

Om het gerecht te maken heb je nodig:

• Kilogram runderpulp.
• 500 g ui.
• Een liter melk.
• Wat zout, knoflook en kruiden.
• 200 g witbrood.

• Ei.
• 3 grote lepels bloem.
• 50g koeboter.
• Wat groen.
• 150g harde kaas.

Voor gehaktballen in de oven volgens het recept met melkjus, zie het materiaal in de volgende paragraaf.

Hoe kook je eten?

Rundvleespulp moet worden geplet. Doe hetzelfde met uien en knoflook. Al deze componenten zijn met elkaar verbonden. Aan hen wordt de kruimel van een brood toegevoegd dat is bevochtigd met water, keukenzout, kruiden en een ei. De producten moeten goed gemengd worden. De resulterende massa wordt een half uur op een koude plaats gezet.

Je kunt nu jus maken. Koeboter wordt boven een vuur verhit met tarwebloem en melk. Het mengsel moet grondig worden ingewreven. Het mag geen klontjes hebben. De saus blijft in brand staan. Na ongeveer 2 minuten krijgt de massa een dichtere consistentie. Dan kun je er kruiden, gehakte groenten en zout in doen.

Het vlees wordt uit de koelcel gehaald. Het moet worden gevormd tot ballen. In elk van hen wordt een klein gaatje gemaakt. Giet de saus in de gaatjes. De rest van de melkmassa wordt samen met de schaal op de bodem van de schaal geplaatst. Kook de schnitzels in de oven met jus volgens dit recept voor ongeveer 40 minuten.

Vervolgens zijn ze bedekt met een laag geraspte kaas. Het eten wordt terug in de oven gezet. Het moet daar nog 10 minuten worden bewaard. Daarna kan het gerecht eruit gehaald worden en geproefd worden.

Koteletten met roomsaus

De samenstelling van het gerecht omvat:

1. 100 gram smeltkaas.
2. 2 sneetjes brood.
3. Ei.
4. Ongeveer 150 gram room.
5. Een beetje nootmuskaat.
6. laurierblad.
7. Een halve kilo kippenborstvlees.
8. Tafelzout.
9. Kruidenmix.

Er zijn verschillende manieren om kipkoteletten met jus te koken. Recepten met foto's bieden mogelijkheden met verschillende ingrediënten. Het volgende gedeelte gaat over het gerecht met roomsaus.

Hoe maak je het gerecht?

Het vel moet van de kipfilet worden verwijderd. Dezehet product wordt ook ontdaan van botten. Het vlees moet worden gehakt met een vleesmolen. Het brood wordt bevochtigd met room en goed geperst. Het ingrediënt wordt gecombineerd met gehakte kip. Een ei, kruiden, keukenzout worden ook in deze massa geplaatst. Alle producten moeten goed gemengd worden.

Vorm vervolgens ballen, die op het fornuis goudbruin worden gekookt. Daarna worden ze op een bord geplaatst. Giet de resterende room in de pan, voeg kaas, nootmuskaat en laurier toe. De massa moet in brand worden gelaten. Roer het eten af en toe om. Je moet wachten tot de kaas is opgelost. Met deze saus worden kippenballetjes gegoten. Stoof de schnitzels met jus nog 10 minuten.