Turkije gehaktballen met jus: heerlijke recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Turkije gehaktballen met jus is een heerlijk vleesgerecht met saus. Het wordt het best geserveerd met pasta, aardappelpuree of gekookte ontbijtgranen. Op zichzelf is kalkoenvlees een dieet. Om deze reden worden dergelijke gehaktballen vaak voor kinderen bereid. Maar ook volwassenen zullen verrukt zijn van mals vlees, aromatische jus en een mooie presentatie.

Heerlijke gehaktballen met tomatensaus

Om malse kalkoengehaktballetjes met tomatensaus te bereiden, neem je:

• 500 gram gehakt;
• twee uien;
• 500ml voorraad;
• een paar sneetjes oud brood;
• 50 gram tomatenpuree;
• 25 gram boter;
• 130 ml melk;
• een paar eetlepels bloem;
• kruiden naar smaak.

Brood wordt geweekt in warme melk. Gehakt wordt gemengd met geperst brood, fijngehakte uien worden toegevoegd. Voeg kruiden naar smaak toe. Beperk jezelf beter tot zout.

Vormgevenkleine gehaktballen. Smelt de boter in een koekenpan, bak de gehaktballetjes licht aan. Daarna worden ze uit de pan gehaald.

Bak er een beetje bloem op, voeg tomatenpuree toe, roer. Schenk dan al roerend de bouillon erbij. Breng op smaak.

Turkije gehaktballen worden geïntroduceerd. Stoof ze ongeveer vijf minuten met jus.

Heerlijke gehaktballen

Aan dit gerecht wordt zure room toegevoegd. Hiermee kunt u een dikke, maar zachte jus krijgen. Om heerlijke kalkoengehaktballetjes met jus te maken, heb je nodig:

• 200 gram kalkoenfilet;
• een paar sneetjes witbrood;
• 100 ml zure room, hoe dikker hoe beter;
• 70ml melk;
• een ei;
• 50 ml boter.

Brood wordt overgoten met melk, even laten staan. Knijp de stukjes uit. Scrol meerdere keren door het vlees en voeg een brood toe. Voeg ei en zout toe. Vorm kleine gehaktballetjes.

Smeer de pan met olie, leg de ballen, vul ze tot de helft met water. Kook ongeveer vijftien minuten. Kook 100 ml water, koel om het warm te houden. Meng het met zure room. Voeg zure room toe als het water uit de pan kookt. Dek af met een deksel. Stoof kalkoengehaktballetjes met jus nog een kwartier. Nadat ze de ballen hebben omgedraaid en dezelfde hoeveelheid meer vasthouden.

Gehaktballetjes met room en spinazie

Turkse recepten verbazen soms met hun verscheidenheid. In dit gevalEr ontstaan malse balletjes gehakt, die worden gekookt in een mooie en zeer originele saus.

Voor zo'n gerecht neem je:

• 500 gram kalkoenfilet;
• vier sneetjes brood;
• twee uien;
• 100 ml melk;
• een ei;
• 100 gram spinazie;
• knoflookteen;
• een derde theelepel nootmuskaat;
• 250 ml room;
• bosje peterselie.

Het brood moet in melk worden geweekt. Een ui wordt geschild, in kleine blokjes gesneden en licht gebakken in plantaardige olie. Maal de kalkoenfilet met uien in een blender. Geweekt brood is toegevoegd.

Klop het ei los, voeg toe aan het gehakt. Kruid met peper en zout. Vorm ronde ballen, bak ze aan alle kanten in plantaardige olie. Bedek vervolgens met een deksel en breng het gereed.

De tweede kop van de ui wordt geschild en in blokjes gesneden. Licht gebakken in een stuk boter, voeg fijngehakte knoflook toe. Peterselie en spinazie worden gewassen, vocht eraf geschud, fijngehakt. Voeg toe aan de pan met uien en knoflook. Giet zware room erbij, breng de massa aan de kook, zet het vuur lager en laat nog een paar minuten sudderen. Smaak reguleren met zout.

De saus wordt enigszins afgekoeld en vervolgens onderbroken met een blender om de massa uniform te maken. Ze gieten er gehaktballen over.

Pittige jus

Dit recept voor kalkoengehaktballetjes met jus zal volwassenen aanspreken. Voor dit gerecht neem je mee:

• 500 gram gehakt;
• een ei;
• een paar eetlepels paneermeel;
• zo veel vers, kleingehakte basilicum;
• tl elk van komijn, gedroogde oregano en Dijon-mosterd;
• een paar snufjes rode peper, knoflookzout, gemalen zwarte peper.

Voor de saus heb je nodig:

• tomatensaus;
• 250 gram champignons;
• 120 gram mozzarella kaas;
• een paar verse basilicumblaadjes;
• een beetje gedroogde oregano;
• rode pepervlokken.

Je kunt indien nodig de hoeveelheid hete peper verminderen en in plaats van de saus tomatenpuree nemen.

Het proces van het koken van gehaktballen met saus

Een ei wordt in het gehakt geslagen, crackers en kruiden worden toegevoegd. Grondig roeren. Vorm ballen. Leg ze op een bakplaat. Bak een kwartier op een temperatuur van tweehonderd graden. Vet de bakplaat in met olie, zodat ze gemakkelijk van de bakplaat kunnen worden verwijderd.

Begin met het bereiden van de saus. Verwarm de pan, giet de saus. Voeg kruiden, fijngehakte champignons en mozzarella toe. Verwarm al roerend tot de massa begint in te dikken. Klaar gehaktballen in de saus, roeren. Versier met basilicumblaadjes. Warm nog een paar minuten op en serveer dan warm.

Heerlijke gehaktballetjes van kalkoenfilet kunnen op totaal verschillende manieren worden gekookt. Iemand bak ze in een pan, anderen bakken ze. Beiden houden echter van lekkere jus. Het wordt dus gekookt met tomatensauzen, knoflook of peper toegevoegd, verdampt met room of zure room. Beide opties zijn erg mals, sappig. Vul dit gerecht aan met simpelbijgerechten, dikke saus gieten.