Turkije gehaktballen voor kinderen: recepten, functies en kooktijd

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Turkse gehaktballen - een van de beste gerechten voor kinderen. Het is een dieet, hoewel zeer voedzaam, verrijkt met eiwitten en andere nuttige elementen. En kalkoengehaktballetjes zijn snel en eenvoudig te bereiden, zodat het kind niet lang honger hoeft te hebben. Daarnaast zullen weinig kinderen een heerlijke gehaktbal weigeren. Zelfs als het kind klein is.

Hier zijn enkele recepten voor kalkoengehaktballen voor kinderen.

Kenmerken en kooktijd

Het recept voor gehaktballen voor kinderen is niet anders dan dat voor volwassenen. Maar de keuze van de benodigde ingrediënten moet zorgvuldig worden benaderd om de gezondheid van de kleine eter niet te schaden.

1. Het is beter om geen kant-en-klaar gehakt te kopen, maar kalkoenfilet te kopen en thuis zelf te koken. Het is immers niet bekend wat de fabrikant naast vlees aan zijn gehakt toevoegt.
2. Als je gehaktballen voor een kind kookt, kook dan niet veel - het is beter voor kinderen om een vers gerecht te eten.
3. Wees creatief. Maak van gewone gehaktballen bijvoorbeeld "egeltjes". Zo wordt de lunch voor het kind leuker en productiever.
4. Wat betreft zout, het is beter om het vanaf het jaar toe te voegen aan het voedsel van kinderen.

Turkse gehaktballen voor een kind, maar ook voor een volwassene, worden kort gekookt: van 15 tot 25 minuten. Het hangt allemaal af van de bereidingswijze: in de oven, in een pan, in een slowcooker. Bereid de ingrediënten vlak voor het koken voor.

Eenvoudig recept

Gehaktballen bereid volgens dit recept zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Wees echter niet lui en versier het gerecht creatief, zodat kleine eters het zeker niet weigeren.

Om kalkoengehaktballetjes voor kinderen te maken, heb je een eenvoudige set producten nodig:

• kalkoenvlees - 300 gram;
• ui - 1 kop;
• rijst - 2 el. l.;
• zout - heel weinig.

Kookstappen:

1. Turkijevlees kun je beter gekoeld en natuurlijk vers kiezen. Nadat je het hebt gekocht, moet je het afspoelen, drogen en alle films en aderen verwijderen.
2. Snijd het vlees in kleinere stukjes en draai ze vervolgens door een vleesmolen of blender/processor. Het blijkt vers gehakt te zijn.
3. Rijst moet eerst een paar keer worden gewassen en vervolgens 15 minuten in koud water worden geweekt.
4. Schil en hak de ui fijn, maar het is beter om hem ook in een vleesmolen te draaien (hierdoor wordt hij lekkerder).
5. Doe rijst en ui in gehakt. Voeg indien nodig zout toe. Mix tot een gladde massa.
6. Vanbereid "gehaktbal" gehakt om ballen van dezelfde grootte te vormen.
7. Ze kunnen worden gekookt of gestoomd in een slowcooker. En hoeveel kalkoengehaktballetjes voor een kind moeten worden gekookt, hangt af van hun grootte.

Laat ze een beetje afkoelen en serveer. Heerlijk is een gerecht met aardappelpuree, pasta, boekweitpap. In combinatie met zure roomsaus wordt het nog sappiger.

Turkije gehaktballen voor 1 jaar oude baby

Het koken van gehaktballen voor baby's op de leeftijd van 1 jaar volgt uit een kleine hoeveelheid ingrediënten en alleen uit natuurlijke. Hier zijn ze:

• kalkoenfilet - 0,5 kg;
• rijst met ronde korrel - 0,2 kg;
• boog;
• ei;
• half glas melk of groentebouillon, water;
• zout - in kleine hoeveelheden.

Kookproces:

1. Van kalkoenvlees en uien, bereid gehakt vlees door de ingrediënten door een vleesmolen te halen of in een blender te onderbreken.
2. Voeg zout toe aan het gehakt en klop er een rauw ei door. Mix tot een gladde massa.
3. Rijst moet eerst worden gekookt en pas daarna aan het vlees worden toegevoegd.
4. Om gehakt te "verdunnen" - verminder de dichtheid - voeg melk, bouillon of water toe.
5. Vorm er daarna balletjes van en stuur ze op om ze op een gemakkelijke manier klaar te maken.

Schotel met jus

Degenen die van gehaktballen houden sinds de kleuterschool, moeten zich herinneren hoe heerlijk ze waren met jus. En het recept voor dergelijke kalkoengehaktballetjes voor kinderen thuis herhalen is net zo eenvoudig als het pellen van peren.

Nodigneem gewoon:

• kalkoengehakt - 0,5 kg;
• rijst - een half kopje;
• bittere ui - 1 kop;
• ei - 1 st.;
• zure room - een paar Art. l.;
• tarwemeel - 1 eetl. l.;
• water - 1,5 kopjes;
• laurierblad - 3 stuks;
• peper en zout naar smaak, maar optioneel.

Receptvoorbereidingsstappen:

1. Kalkoengehakt is de moeite waard om zelf te maken. Kies een goed stuk pluimveevlees, spoel het af, verwijder de films, snij in kleinere stukken en maal het in een vleesmolen of blender.
2. Spoel de rijst grondig totdat het water schoon is en kook tot hij gaar is. Verzenden naar gehakt.
3. Rasp de ui of draai hem door een vleesmolen. Verzenden naar gehakt.
4. Meng alles. Voeg losgeklopt ei, zout en peper toe.
5. Meng het gehakt goed, klop het meerdere keren tegen de zijkanten van de kom (zodat de consistentie dikker wordt).
6. Pak met natte handen een kleine hoeveelheid gehakt op en vorm er balletjes van.
7. Verdun tomatenpuree in een kom met water.
8. Doe de gehaktballetjes in een pan en giet het tomatenvocht erover. Laurierblad toevoegen.
9. Laat de gehaktballen 50 minuten sudderen onder het deksel.
10. Terwijl het gerecht wordt bereid, verdun je de zure room met 100 ml water in een kom. Giet er een lepel bloem bij en meng grondig, in een poging om klontjes kwijt te raken.
11. Nadat je de gehaktballen 10 minuten hebt gestoofd, voeg je er zure roomsaus aan toe, dek je ze af en laat je ze nog 40 minuten sudderen.
12. Het afgewerkte gerecht wordt het best warm geserveerd.

Voor het stovenGehaktballen kunnen 10 minuten worden gebakken in een pan in plantaardige olie. Dan wordt de kooktijd in de saus teruggebracht tot een half uur.

Nog een recept met jus

Tomaat en zure roomsaus is niet de enige optie die met succes kalkoengehaktballen aanvult. Een ander sausrecept is geschikt voor kinderen.

Vereist:

• kalkoengehakt - 300 gram;
• lamp;
• rijst - 100 gram;
• ei;
• zout.

En voor jus:

• zure room - 6 el. l.;
• wortel - 1 klein;
• ui - 1 stuk;
• meel - eetlepel;
• zout naar smaak.

Het koken van baby-kalkoengehaktballetjes met jus doe je in een frituurpan of -pan:

1. Maak gehakte kalkoen, gekookte rijst en ui.
2. Vul het aan met ei en zout.
3. Kneed het gehakt met je handen en vorm er balletjes van.
4. Laad de ballen in de pot of pan.
5. Meng zure room in een kom met water (5 eetlepels zure room en 200 ml water). Giet de gehaktballen, voeg indien nodig meer water toe (het is noodzakelijk dat de vloeistof de ballen volledig bedekt).
6. Zet de gehaktballen op de stoofpan (40 minuten) onder het deksel.
7. Terwijl het gerecht aan het stoven is, moet je de jus ervoor bereiden. Hiervoor worden wortelen en uien fijngehakt of geraspt.
8. Bak groenten in boter, voeg bloem toe, roer zodat er geen klontjes zijn.
9. Dan komt de rij voor zure room en zout.
10. 10 minuten voor het einde van het stoven van gehaktballen voor henjus toevoegen. Of je kunt het gebruiken na het koken van gehaktballen, en het gewoon bij een gerecht serveren.

Recept voor multicooker

Kalkoengehaktballetjes voor kinderen zijn op deze manier net zo gemakkelijk te bereiden als in een koekenpan of in de oven. Vervolgens presenteren we een recept voor oudere kinderen, omdat er knoflook in aanwezig zal zijn. En om het gerecht te implementeren dat je nodig hebt:

• kalkoengehakt - 0,3 kg;
• lamp;
• rijst - 80 gram;
• kleine wortel;
• knoflookteentjes - 2 stuks;
• peterselie en dille - elk een half bosje;
• ei;
• een lepel meel;
• tomatenpuree - 2 el. l.;
• water - 300 ml.

Gehaktballen worden als volgt bereid:

1. Rijst afspoelen en koken.
2. Verander vlees in gehakt.
3. Rasp wortelen.
4. Snipper de ui en de kruiden.
5. Snijd de knoflook fijn.
6. In een diepe kom gehakte kalkoen, gekookte rijst, gesnipperde uien, knoflook, wortelen en kruiden combineren. Voeg kippenei en zout toe.
7. Roer en vorm gehaktballen.
8. Plaats ze op de bodem van de multicooker-kom.
9. Meng bloem, tomatenpuree en zure room in een aparte kom. Verdun het mengsel met water.
10. Giet de gehaktballetjes met kant-en-klare saus zodat ze helemaal onder staan.
11. Sluit het deksel van de multicooker, stel de modus "Blussen" in. En wacht op het einde van het koken.

Gehaktballetjes met groenten

Turkije gehaktballen voor een kind passen goed bij groenten, dus je kunt koken voor de lunchzo'n gerecht.

Je hebt nodig:

• kalkoenfilet - 400 gram;
• rijst - 50 gram;
• lamp;
• wortel;
• paprika;
• erwten uit blik - 50 gram;
• ei;
• peterselie;
• zout.

Kookproces:

1. Eerst moet je op de rijst letten: was hem en giet er kokend water over.
2. Snipper de ui.
3. Rasp een halve wortel.
4. Bak bereide groenten een paar minuten in een pan. Voeg er dan wat water aan toe en laat op laag vuur sudderen tot de ui zacht wordt.
5. Houd kalkoenvlees en gebakken groenten door een vleesmolen.
6. Voeg rijst, ei, gehakte groenten toe aan gehakt. Zout.
7. Rasp de resterende helft van de wortelen.
8. Peper in reepjes gesneden.
9. Bak groenten in plantaardige olie.
10. Vorm gehaktballen van gehakt en bak ze 5 minuten aan alle kanten in een willekeurige olie. Leg dan in een diepe koekenpan op wortelen en paprika's.
11. Voeg water toe en breng aan de kook. Zodra de gehaktballen koken, zet u het vuur lager en laat u 30 minuten sudderen.
12. Voeg erwten 10 minuten voor het einde van het proces toe.
13. Gehaktballen moeten worden geserveerd als ze een beetje zijn afgekoeld.

Gehaktballetjes in de oven

Vereiste producten:

• 1 kalkoenfilet;
• kalkoendij - 1 stuk;
• ei;
• bittere ui - 1 kop;
• zout en kruiden - optioneel;
• melk -1 kop;
• maïszetmeel - 1 eetl. l.;
• harde kaas - 80g

Processtappen:

1. Verwijder de botten van de dij en borst, draai het vlees tot gehakt.
2. Drijf er een ei in, giet er zout en kruiden in. Roer.
3. Vorm kleine balletjes en bak gedurende 15 minuten op 180°.
4. Meng melk met zetmeel en giet het resulterende mengsel in een hete pan.
5. Kaas raspen.
6. Zodra de melk met zetmeel kookt, voeg je er kaas aan toe en kook je tot het volledig gesmolten is.
7. Haal de gehaktballen uit de oven, giet er saus over en zet ze terug in de oven.
8. 5 minuten - en de gehaktballen zijn klaar.

Conclusie

Turkse gehaktballen voor een kind zijn een redder in nood voor die moeders wier kinderen kleintjes genoemd kunnen worden. Het gerecht is zo lekker en mals dat het direct en spoorloos wordt gegeten.