2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Als je een echt Chinees gerecht wilt proeven, jezelf wilt trakteren op iets ongewoons en bij wijze van spreken exotisch, dan hoef je niet naar Thailand of Bali te gaan. Alles wat ingenieus is, zoals u weet, verschilt niet in complexiteit. Naast Blagovesjtsjensk ligt de Chinese stad Heihe. De salade die we vandaag gaan koken dankt zijn naam aan deze nederzetting.
Het bijzondere van dit gerecht is dat het heel eenvoudig en snel wordt bereid. Tegelijkertijd heeft het een klassieke oosterse, zo niet specifiek Chinese smaak. Hierdoor is de salade zo populair geworden in Rusland. Het is te vinden op het menu van elk restaurant in de Amoer-regio. Producten voor het maken van salade "Heihe" vereisen een eenvoudige, ongecompliceerde en, wat zeer aantrekkelijk is voor huisvrouwen, goedkoop.
Productlijst
Er zijn veel ingrediënten in het klassieke saladerecept, maar wees niet bang, je kunt ze allemaal in je koelkast vinden. Een extreem geval is een nabijgelegen supermarkt.
- Klein stukje varkensvlees - 180-210g
- 180g koolwit.
- Kleine wortelen.
- Zetmeelnoedels (ook wel glas of transparant genoemd) - 60g
- Een paar lepels sojasaus.
- Drie teentjes knoflook.
- Soja- of sesamolie - 2 theelepels
- Snufje kristalsuiker.
- Een verse komkommer.
- Hete chilipeper (optioneel).
- Een paar snufjes Chinese Mala Xian (indien mogelijk).
- Zout (naar smaak).
- Wijn witte azijn - 3 el. l.
Sommige huisvrouwen voegen op Chinese wijze gesublimeerde boompaddestoelen en bladtofu toe aan de Heihe-salade. Maar, zoals ze zeggen, elke strandloper beschouwt zijn moeras als de hoofdstad, dus we zullen niet discussiëren over de klassiekers en traditionele recepten. Als het mogelijk is om dergelijke ingrediënten te krijgen, voeg ze dan toe aan het gerecht.
Kenmerken van Heihe salade recept
Het eerste dat u moet doen, is de glasnoedels bereiden. In de regel wordt het eenvoudig met kokend water gegoten. Je hoeft maar de helft van het pakket te nemen, dit is genoeg voor de Heihe salade. Terwijl de noedels worden gegoten, bereiden we groenten. Trouwens, als je nog gevriesdroogde paddenstoelen hebt, dan worden ze samen met de noedels gekookt. Giet de champignons met koud water, zet op het vuur, wacht tot het kookt en laat het 3-5 minuten koken.
Snijd met behulp van zo'n eenvoudige keukenhulp als een rasp komkommer, koolbladeren en wortelen. Alles zou moeten veranderen in lange strepen-linten. Als je jezelf als een van die beschouwtvirtuozen die het met een gewoon mes kunnen, en dan aan de slag.
Zoals de lokale bevolking zegt, kan het soms problematisch zijn om echte bladtofu te krijgen. Er zijn zeer kieskeurige Chinese verkoopsters die zo'n product "voor zichzelf" houden. Het is echter mogelijk om een benadering te vinden voor hun droge Chinese harten. Ervaren huisvrouwen die in grenssteden wonen en vaak Heihe-salade koken, kennen het geheim. Ze adviseren hallo te zeggen in het Chinees en naar het product te vragen in de moedertaal van de verkoper. Als de tofu is gekocht, snijd de vellen dan in lange reepjes. Als het je niet is gelukt om de goederen te krijgen, dan kun je zonder koken, het resultaat zal niet veel veranderen.
Kruiden en saus
Meng in een aparte kom gehakte knoflook, hete chilipeper (in dunne cirkels gesneden), suiker, sojasaus, rijstazijn, zout, wijnazijn, Maleis, een paar druppels sesamolie. Roer, laat staan.
Vlees
Het originele recept met een foto van Heihe-salade bevat varkensvlees, maar als je dit soort vlees niet lekker vindt, kun je kipfilet of kalkoenfilet vervangen. We snijden het vleesingrediënt in lange reepjes, bakken in een mengsel van sesam- en zonnebloemolie. Je zou eerder gebakken stukken vlees moeten krijgen met een rossige, smakelijke korst en een karakteristieke crunch.
Als je aarzelt om verse pittige chili aan een salade toe te voegen, raden sommige huisvrouwen aan om het te gebruiken voordat je vlees gaat braden. Doe de peperpeul direct in de olie en laat hetwarm hem een beetje op. De paprika's zullen een deel van hun scherpte aan het vlees afgeven, maar je keel zal niet branden, zelfs niet als je de hele salade alleen eet.
Warme salade geserveerd. Aan de onderkant zijn groenten, bovenop is een glijbaan van gebakken varkensvlees. Je kunt nog een paar eetlepels geurige olie toevoegen waarin het vlees is gebakken.
Voor liefhebbers van culinaire experimenten
Je kunt ook paprika, rundvlees, geroosterde pinda's, tomaten, rundertong, varkensoren, rode zoete uien, aubergine, Chinese kool in de salade gebruiken.
Aanbevolen:
Laat diner - is het echt zo erg? Gezonde opties voor laat diner
Degenen die naar hun uiterlijk kijken, weten dat eten na zes uur hoogst onwenselijk is, omdat een laat diner gewichtstoename veroorzaakt. Toch heeft iedereen met zo'n probleem te maken dat het niet altijd mogelijk is om op tijd thuis te komen, vooral omdat het vaak nodig is om tijd te besteden aan het bereiden van het avondeten, wat het verder terugdringt. Wat te doen in dit geval?
Restaurant "Night and Day"… Filmisch en echt Praag
Er is niets spannender dan de plaatsen waar je bent geweest in een goede film te zien. De passies en ervaringen van de personages komen op de een of andere manier dichterbij, en opnieuw kwijnt nostalgie weg naar de straten en steegjes waar het plot van de film zich ontvouwt. Daarom werden veel kijkers, na het zien van de prachtige film van Giuseppe Tornatore "The Best Offer", overrompeld toen ze het Night and Day-restaurant in de Tsjechische hoofdstad probeerden te vinden. Praag is rijk aan veel bezienswaardigheden, maar er zijn geen Kozi-straten in
Italiaanse pizza echt: recept, ingrediënten
Klassieke Italiaanse pizza is een geweldig gerecht. Het wordt ambachtelijk bereid op een dun deeg, met een speciale tomatensaus en diverse ingrediënten. We bieden verschillende geweldige opties
Gin-zaden - echt magisch of gewoon "zilch"?
De overgrote meerderheid van de mensen op aarde heeft een geheime zwak voor zaden. Ze dragen ze in hun zakken, tassen, bewaren ze in bureaulades om op hun gemak te knabbelen. Deze gewoonte gaat echter gepaard met enig ongemak. En de handen worden er vies van, en de tanden lijden, en de altijd klikkende persoon veroorzaakt een gevoel van slordigheid. Er wordt beloofd dat je met ginzaden van dit alles afkomt
"Paulaner" op "Paveletskaya": echt Beiers bier in Moskou
Echt Beiers bier kan nu geproefd worden in Moskou, in Paulaner op Paveletskaya. Het smaakt hetzelfde als wat in Beieren wordt geproduceerd, en de sfeer van het restaurant is hetzelfde als in een Duitse pub
