Italiaanse pizza echt: recept, ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Klassieke Italiaanse pizza is een geweldig gerecht. Het wordt ambachtelijk bereid op een dun deeg, met een speciale tomatensaus en diverse ingrediënten. We bieden een aantal geweldige opties.

Italiaans pizzadeegrecept

Niet alle huisvrouwen vinden het leuk om pizzadeeg te koken, omdat dit proces behoorlijk arbeidsintensief is. We bieden een uitstekend en ongecompliceerd recept.

Los in 300 gram warm water een zak droge snelwerkende gist op, voeg twee grote lepels suiker toe zonder glaasje. Goed roeren. Zeef een kilo bloem op tafel. Maak een gat in het midden. Los 20 gram zout op in 300 gram warm water. Giet beide vloeistoffen bij de bloem en voeg zes grote eetlepels olijfolie toe.

Kneed eerst het deeg met een lepel, waarbij je de bloem rond het water neemt. Verder, als het steil wordt, blijven we met onze handen handelen. Kneed het halffabrikaat tien minuten. Het deeg mag niet aan je handen plakken.

Bestrooi een kom met bloem, doe het halffabrikaat erin, dek af met een vochtige doek en laat twee uur rijzen op een warme plaats. Kneed daarna het deeg, verdeel het in vier delen. rol ze uittot een diameter van ongeveer dertig centimeter. Met dit deeg maak je echt echte Italiaanse pizza. U kunt elk recept voor de vulling kiezen.

Het deeg kan maximaal drie dagen worden bewaard door het in een plastic bak met deksel of een plastic zak te plaatsen.

Sauzenvarianten

Een geweldig recept hebben voor het maken van Italiaanse pizza is niet genoeg. Een van de hoofdbestanddelen van dit gerecht is de saus. Voor een uitstekend resultaat wordt het gebruik van ketchups, mayonaise enz. afgeraden. We bieden verschillende opties voor het bereiden van de saus.

Het eerste recept. Verwijder voorzichtig de schil van tien tomaten. Het is heel gemakkelijk om dit te doen. Het is noodzakelijk om tomaten een minuut met kokend water te gieten, ze eruit te trekken, verschillende sneden te maken met een scherp mes en de schil te verwijderen. Snijd ze willekeurig, leg ze in een pan en laat ze op laag vuur sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt. Voeg tien minuten na het begin van het koken zout en je favoriete smaakmakers toe. Gedroogde oregano, basilicum en marjolein zijn ideaal voor Italiaanse pizza's. Nadat de vloeistof is verdampt, veegt u de hete massa door een zeef. Het is niet aan te raden om een blender te gebruiken, omdat de saus homogeen en zonder pitjes moet zijn. Als het halffabrikaat vloeibaar is, kun je er een beetje tomatenpuree in gieten. Voeg desgewenst citroensaus of witte wijn toe.

Tweede recept. Een klein bosje basilicum; vijf tomaten, ingeblikt in hun eigen sap; Klop droge oregano in een blender, voeg zout en olijfolie toe. Snelle pizzasausklaar.

Derde recept. Schil een kilo sappige tomaten, maal ze in een blender tot een homogene brij. Voeg twee geperste teentjes knoflook, gehakte verse basilicumblaadjes, gedroogde marjolein, oregano, een beetje peper en zout toe. Klop nogmaals goed met een blender. Kook de saus, onafgedekt, een uur. Koel en je kunt dit geurige halffabrikaat gebruiken voor het koken van pizza. Het grote voordeel van deze saus is dat hij ingevroren kan worden door hem in zakjes te verdelen. Zo'n verband kan tot vier maanden worden bewaard.

Het vierde recept. Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin 1/4 kop gesnipperde ui gedurende een minuut. Voeg er drie teentjes knoflook aan toe die door een pers zijn geperst, gepeld en in stukjes gesneden drie tomaten, zout en peper. Breng de saus aan de kook, zet het vuur lager en laat zeven tot tien minuten sudderen. Giet vijftig gram gesmolten boter erbij, meng goed en haal van het gas.

Het vijfde recept. Zo'n saus kan voor de winter worden bereid. Fruit een paar teentjes knoflook en een ui in olijfolie. Snijd verse tomaten in stukjes en doe ze samen met de rest van de ingrediënten in een pan. Zout en peper. Als de tomaten sap beginnen te maken, voeg je de tomatenpuree toe. Je hebt één bank nodig. Voeg je favoriete smaakmakers en gedroogde kruiden toe. Kook op laag vuur tot het mengsel homogeen wordt. Haal van het vuur en passeer door een zeef. Giet terug in de pan, breng aan de kook, giet in gesteriliseerde potten en sluit goed af.

Italiaanse pizzaecht. Recept "Geassorteerd"

Dit gerecht heeft veel ingrediënten.

Maar het koken van Italiaanse pizza's volgens dit recept kost niet veel tijd. Eerst moet je het deeg uitrollen en invetten met saus. Verdeel de cirkel mentaal in vier delen. Leg op een van hen plakjes rauwe gerookte ham, op de tweede - gebakken champignons met uien, op de derde - helften van cherrytomaatjes, op de laatste - cirkels van olijven. Besprenkel met een beetje olijfolie en bestrooi met kaas.

Snijd de rode paprika in dunne plakjes en verdeel over het oppervlak. Koken in voorverwarmde oven.

Pizza met rauw gerookt spek en tomaten

Het gerecht is heel eenvoudig en snel klaar. Rol het deeg dun uit, breng een beetje saus aan. Bestrooi het oppervlak met kaas, schik de plakjes tomaat en besprenkel met een beetje olijfolie. Bak tot ze goudbruin zijn. Smeer ongekookte spekreepjes op hete pizza.

Het blijkt Italiaanse pizza, echt. Het recept kan worden aangevuld met geurige basilicumblaadjes. Dit gerecht zal lekker en koud zijn.

Pizza dun "Italiaans met worst"

Eerst, zoals gewoonlijk, het deeg uitrollen en invetten met saus. We wrijven verschillende soorten kaas in en strooien ze over het oppervlak.

Om deze pizza te maken heb je rauwe rookworst van hoge kwaliteit nodig. Het is vereist om het in identieke cirkels te snijden en zorgvuldig uit te spreiden zodat het oppervlak volledig isbedekt. Besprenkel met een beetje olijfolie en bak.

Pizza in de oven is in een kwartier gaar. Serveer onmiddellijk.

Pizza "Vitamine"

Het deeg uitrollen, bestrijken met een beetje saus, bestrooien met je favoriete kaas, besprenkelen met olijfolie en bakken. Snijd, terwijl de pizza in de oven staat, de kleine tomaten doormidden, spoel en droog de rucola.

Verdeel de ingrediënten in een warm voorgerecht. Het blijkt erg lekker.

Pizza "Vier Kaas"

Dit is de gemakkelijkste en snelste ma altijd die je je kunt voorstellen.

Een laag deeg dun uitrollen, saus aanbrengen en bestrooien met verschillende soorten kaas. Traditioneel worden mozzarella, parmezaanse kaas, gorgonzola en emmentaler in gelijke verhoudingen genomen. Besprenkel met een klein beetje olijfolie.

Het blijkt echt Italiaanse pizza, echt. Het recept kan naar eigen inzicht worden aangevuld met andere kaassoorten. Kook gedurende vijftien minuten tot ze goudbruin en verbazingwekkend geurig zijn.