2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Alle gerechten met paddenstoelen kunnen delicatesse worden genoemd. Dit ingrediënt geeft ze een speciale smaak en aroma. Maar het is niet altijd mogelijk om verse paddenstoelen van het gewenste type te vinden. Alleen champignons zijn het hele jaar door verkrijgbaar. Andere soorten zijn alleen in gebeitste of gedroogde vorm te vinden. Maar dit vermindert niet in het minst hun smaak, omdat dergelijke geschenken van het bos met succes kunnen worden gebruikt om te koken. Salade met gedroogde champignons zal een geweldige tafeldecoratie zijn.
Salade met champignons en bieten
Het is beter om gedroogde bospaddenstoelen te gebruiken. Ze hebben een ongelooflijke geur en smaak. Salade met gedroogde champignons is buitengewoon. Neem voor het koken drie middelgrote bieten, twee uien (rood of wit), 70 gram gedroogde champignons, 5 eetlepels plantaardige olie, 4 gepelde teentjes knoflook, een middelgrote eetlepel azijn en een halve eetlepel suiker en zout. Je kunt een salade maken van gedroogde eekhoorntjesbrood.
Dit zal de voedingswaarde alleen maar verhogen. Kook de bieten zonder ze te schillen, maar na goed wassen. Dit proces duurt ongeveer een uur. Daarna maken we het schoon en snijden het in niet al te grote rietjes. Besproei de bieten met azijn. Kook champignons tot ze gaar zijn. eenHak de ui fijn en bak licht in plantaardige olie. De tweede kop wordt ook geplet en gemengd met knoflook, door een pers gehaald. Champignons in kleine reepjes gesneden en vermengen met de rest van de ingrediënten. Voeg naar smaak zout en suiker toe, evenals plantaardige olie.
Eenvoudige salade
Gedroogde paddenstoelen om te koken hoeven niet alleen te worden geoogst, vooral als je hun soorten niet begrijpt. Je kunt ze in de supermarkt kopen, dat is makkelijker en veiliger. Voor het volgende recept heb je twee handenvol gedroogde paddenstoelen, drie eieren, een ui, middelgrote wortelen, zout, zwarte peper en mayonaise nodig als dressing. We beginnen met het bereiden van de champignons. Vul ze met kokend water en laat even staan. Kook vervolgens ongeveer 30 minuten zonder het water te verversen, maar zout toe te voegen. We halen de champignons uit de bouillon, koelen af en snijden in lange stukken. De bouillon kan worden gebruikt om soep te maken, maar deze moet worden gezeefd.
Bak vervolgens de champignons in een pan met de toevoeging van plantaardige en boterolie. Strooi er zout en peper naar smaak over. Stel dit product niet te veel bloot aan vuur, anders wordt de gedroogde paddenstoelensalade droog. We maken de wortels schoon en drie met een grote rasp. We snijden de ui in kleine blokjes. Bak deze twee groenten in plantaardige olie. Drie gekookte eieren op een rasp en meng alle ingrediënten. We kleden de salade van gedroogde paddenstoelen aan met mayonaise en voegen desgewenst zout en peper toe.
Krillsalade
Om de salade te bereiden, neem je drie blikken krill (kan worden vervangen door gekookte garnalen),drie handenvol gedroogde paddenstoelen, een halve ui, 5 gekookte eieren, 300 gram harde kaas en twee grote lepels mayonaise. We verspreiden de salade met gedroogde paddenstoelen in lagen. De eerste laag is gehakte krill of garnaal (derde deel). Week de champignons in heet water, kook ze 7 minuten en maal ze zo voorzichtig mogelijk. Dit wordt de tweede laag van de salade. Hak de ui fijn en bak in een pan.
Koel en verspreid de volgende laag. Daarna komen de geraspte eieren. Leg vervolgens de resterende krill neer. Geraspte kaas maakt ons culinaire meesterwerk compleet. Zorg ervoor dat je alle lagen met mayonaise bedekt om de salade sappig te maken. Salade met gedroogde paddenstoelen is klaar. Als het enige tijd zal bezinken, bedek het dan met een film zodat de bovenste laag - kaas - niet uitdroogt.
Kip-champignonsalade
Paddestoelen passen heel goed bij kip, dus je gasten zullen dol zijn op deze salade. Neem voor het koken 400 gram kipfilet, 150 gram gedroogde champignons, 150 gram mayonaise, drie eieren, specerijen, zout en kruiden. Kook kippenvlees tot het gaar is. Zorg ervoor dat je kruiden aan het water toevoegt (laurierblad, zout en een hele ui), zodat je een geurige filet krijgt.
Snijd het vervolgens in kleine blokjes. Champignons worden voorgeweekt, gekookt en zeer fijn gesneden. Maal gekookte eieren met een mes of drie op een rasp. We doen alle ingrediënten in een slakom en brengen op smaak met mayonaise. Breng op smaak met peper en zout. Bijtop met gehakte kruiden. Het blijkt een heerlijke salade met gedroogde paddenstoelen. Het recept is heel eenvoudig, maar het is ook geschikt voor een feestelijke tafel.
Aanbevolen:
Hoe gedroogde paddenstoelen te koken: verschillende opties
Paddestoelen moeten in het dieet aanwezig zijn. Dit is een opslagplaats van voedingsstoffen en gewoon een voedzaam product. Om het altijd bij de hand te hebben, kun je een gedroogde analoog gebruiken. Droge paddenstoelen worden lange tijd bewaard en verliezen hun voedingswaarde niet. Tijdens het koken geven ze het gerecht al zijn aroma en smaak. Als je de techniek goed volgt, krijg je een origineel gerecht. Hoe gedroogde champignons koken?
Samenstelling van paddenstoelen. De voordelen van paddenstoelen
Paddestoelen bevatten tientallen stoffen die nuttig zijn voor het lichaam, vitamines, mineralen en aminozuren, en vanwege hun lage caloriegeh alte en hoge voedingswaarde zijn ze zeer populair in de diëtetiek
Paddenstoelen of paddenstoelen vullen? Beide
Groenten kunnen worden gebruikt om een breed scala aan gerechten te bereiden, waaronder chique snacks. Een bijzonder goede optie die geschikt is voor zowel een vakantie als een familiediner, zijn gevulde groenten. Alle onderstaande recepten hebben één gemeenschappelijk ingrediënt: champignons
Salade paddenstoelenweide met paddenstoelen: een klassiek recept
Salade "Paddestoelenweide" met champignons is een zeer smakelijk, ongewoon en verrukkelijk gerecht dat fijnproevers zal verrassen met zijn uiterlijk en smaak. Het belangrijkste is om het op de juiste manier te koken, volgens een beproefd recept, waarover we je nu zullen vertellen
Heerlijke boekweit met gedroogde paddenstoelen
Boekweit wordt beschouwd als een smakelijke en gezonde pap. Vaak fungeert het als bijgerecht voor vlees of vis. Champignons zijn een voedzaam voedingsmiddel dat een hartige smaak aan elk gerecht toevoegt. Dit artikel heeft populaire recepten voor boekweit met gedroogde paddenstoelen geselecteerd, waarmee we ons nu vertrouwd zullen maken
