Salade paddenstoelenweide met paddenstoelen: een klassiek recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wanneer een feestelijk feest nadert, wil ik een origineel en smakelijk gerecht bereiden dat fijnproevers zal verrassen met zijn uiterlijk en smaak. Een van deze gerechten is de salade "Mushroom glade" met champignons, die zich onderscheidt door zijn unieke uiterlijk, heldere smaak en delicaat aroma. Het zal zeker iedereen bevallen die het probeert.

Salade-ingrediënten

Er zijn enorm veel variaties op deze salade, omdat iedereen hem naar eigen inzicht kan aanpassen, afhankelijk van zijn smaakvoorkeuren. Voordat u echter het bereidingsproces van dit gerecht aanpast, moet u meer te weten komen over het klassieke recept voor Mushroom Glade-salade met champignons, dat componenten bevat zoals:

• 250 gram kipfilet of gerookte kip;
• 150 gram harde kaas;
• 1 pot ingemaakte champignons;
• 2 middelgrote wortelen;
• 2 grote aardappelen;
• mayonaise verpakking;
• peterselie, dille.

Bereiding van ingrediënten

Erachter komen dat je alle ingrediënten hebtbeschikbaar zijn, kun je beginnen met het verwerken ervan, met aandacht voor het recept en de foto van de Mushroom Glade-salade met champignons. Eerst moet je kipfilet, eieren, aardappelen en wortelen koken. Bovendien mag de kip niet langer dan 20 minuten in lichtgezouten water worden gekookt en moeten de eieren hardgekookt worden. Schil vervolgens de aardappelen en wortelen, rasp ze op een middelgrote rasp, verdeel de kip in vezels en hak de eieren en het groen goed fijn. Haal daarnaast de paddenstoelen uit de pot en doe ze op een zeef om overtollig vocht te verwijderen.

Saladedecoratie

Wanneer alle componenten van de salade zijn bereid, kun je beginnen met het verzamelen in een handige schaal, waarbij je elke laag voedsel met mayonaise besmeert. En het beste voor deze doeleinden is een diepe kom of slakom. De eerste laag bestaat uit ingemaakte champignons en elke paddenstoel moet goed tegen de andere aan passen. De tweede laag is gehakte greens, de derde - wortelen, de vierde - kip, de vijfde - eieren en de laatste - geraspte aardappelen, mayonaise erop.

Vervolgens sturen we de salade minimaal 6 uur naar de koelkast, en voor het begin van de plechtige ma altijd halen we hem eruit, bedekken hem met een breed bord en draaien hem om zodat de ingelegde champignons bovenop liggen van de salade. De salade is gegarneerd met dille, peterselie en geraspte kaas.

Salade "Paddestoelenweide" met champignons en Koreaanse wortelen

Als je de gebruikelijke salade niet lekker vindt, kun je deze aanpassen door Koreaans toe te voegen in plaats van gekookte wortelen. Waarheid,in dit geval zal het recept iets anders zijn. En je zult zo'n gerecht moeten bereiden, zoals componenten als:

• 200 gram ham;
• 200 gram Koreaanse wortel;
• 4 middelgrote aardappelen;
• 1 pot ingemaakte champignons;
• mayonaise;
• groenten in de vorm van groene uien en dille.

Je moet eerst de aardappelen koken en raspen op een middelgrote rasp, de ham in kleine stukjes snijden en het groen fijn hakken. En daarna zal het mogelijk zijn, geleid door de recepten van de foto van de "Mushroom Glade" -salade met champignons, om alle componenten van het gerecht samen te verzamelen.

De eerste laag zijn gepekelde champignons, strak naast elkaar, die vervolgens worden ingesmeerd met mayonaise. En dan, vermengd met kleine mayonaisenetten, doen we greens in de tweede laag, de helft van de geraspte aardappelen in de derde, ham in de vierde, Koreaanse wortelen in de vijfde en de rest van de aardappelen in de laatste. Werk af met mayonaise. Daarna moet de salade een tijdje op een koude plaats staan, waarna hij nog moet worden omgedraaid op een groot bord en geserveerd.

"Paddestoelenweide" met champignons

Als de salade "Paddestoelenweide" met champignons niet bij je past met de smaak van champignons, kun je hetzelfde gerecht bereiden, waar in plaats daarvan champignons zijn. De ingrediënten van deze omgekeerde salade zullen precies hetzelfde zijn als de set componenten van het klassieke recept voor dit gerecht. Het enige verschil zal zijn dat er in plaats van een pot gepekelde paddenstoelen zal zijneen pot ingemaakte champignons.

Ja, en het proces om dit gerecht te maken zal erg op elkaar lijken. Op dezelfde manier moet je de gekookte kipfilet koken en in vezels verdelen, je moet ook aardappelen en wortels raspen, eieren en groenten hakken. En zelfs de lagen worden in dezelfde volgorde geplaatst.

Het is waar, als in het geval van paddenstoelen deze paddenstoelen gewoon in een doorlopende laag werden gelegd, dan moeten de paddenstoelen voorzichtig op de bodem van de kom worden geplaatst en met de doppen naar boven worden gelegd, zodat na het omdraaien van de gerecht, ze zien eruit als een echt paddenstoelenveld in het bos.

Opmerking aan de gastvrouw

Iemand kan zeggen dat zelfs na strikte naleving van het recept voor de bereiding van de "Mushroom Glade" -salade met champignons, hun gerecht niet is geworden zoals het zou moeten zijn. En om dit te voorkomen, hoef je alleen maar enkele nuances te onthouden bij het maken van deze salade.

1. Om de salade te bereiden, moet je een kom met brede en gelijkmatige randen nemen, zodat hij bij het omdraaien niet afbrokkelt en zijn vorm niet verliest.
2. Voordat de saladelagen worden gelegd, moet de kom worden ingevet met plantaardige olie en volledig worden afgedekt met huishoudfolie, waarvan de randen naar buiten moeten hangen.
3. Paddenstoelen voor salade moeten heel zijn, je hoeft geen halve of kwartjes te nemen.
4. Bij het decoreren van een gerecht moet elke laag goed worden aangedrukt, zodat alle producten goed tegen elkaar aansluiten.
5. Het is beter om lichte mayonaise voor een gerecht te nemen, omdat het meer vloeibaar is van consistentie, wat betekent dat het gemakkelijker voor ze is om uit te smerensla lagen.
6. Draai de salade in geen geval direct na het koken op een brede schaal, deze moet minimaal 6-8 uur in de koelkast worden bewaard.
7. Heb geen medelijden met de groenten voor het maken van salade, want het wordt gebruikt om een open plek te maken waarop onze paddenstoelen groeien.