Gezond eten: hoeveel eiwit zit er in kipfilet?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kipfilet is een uitstekend dieetproduct waar je veel gerechten mee kunt bereiden. Het bevat heel weinig vet in vergelijking met kippenpoten, vleugels en andere eetbare delen van de vogel, terwijl het bijna dezelfde smaak heeft. Voor degenen die op dieet zijn of hun dieet willen verrijken met extra hoeveelheden dierlijke eiwitten, is kipfilet het meest geschikt. Gestoomd, gegrild of gebakken met groenten, het is een geweldige tweede gang voor lunch of een uitgebreid diner. In ons artikel leert u hoeveel eiwit er in kipfilet zit, evenals over de energie- en voedingswaarde van het genoemde product. Door dit vlees te eten, krijg je voldoende voedingsstoffen binnen met een minimum aan vet. Is dit niet wat je nodig hebt?

Voedingswaarde

Kipborst is slechts 110 kcal per 100 gram product, terwijl je slechts 11 kcal uit vet ha alt (dit is ongeveer 1,2 gram vet per 100 gram vlees), en maar liefst 23 gram eiwit erin! Aangezien het lichaam ongeveer 80 g van dit waardevolle voedingselement per dag nodig heeft, kan worden berekend dat 300 gram van het product in kwestie (zonder huid en botten) u zal helpen deze te verstrekken. Omdat ze weten hoeveel eiwit er in kipfilet zit, kunnen sporters en mensen die een dieet met een hoog eiwitgeh alte nodig hebben of een aangepast dieet volgen, de benodigde hoeveelheid vlees per dag berekenen.

Koken heerlijke dieetma altijden met kipfilet

Elke dag gekookt vlees eten is behoorlijk saai, dus soms kun je je menu diversifiëren en kip in zure room koken. In dit geval hoeft het vlees niet gebakken te worden. Het gerecht wordt in twee fasen bereid: eerst wordt de borst gekookt en vervolgens met zure roomsaus gegoten en gestoofd. Om te koken heb je nodig:

• hele borst met bot of filet (ongeveer 300 g);
• 100 ml zure room 10% vet;
• 1 kleine ui;
• kruiden - zout, laurier, zwarte peper (naar smaak).

Eerst moet je het vlees koken. Om dit te doen, zet het in koud, licht gezouten water, zet het op het fornuis en kook gedurende 15 - 20 minuten. Niet verteren - in dit geval zal de borst droog en hard worden. Nadat we het in kleine stukjes hebben gesneden, doe het in een aparte pan, giet zure room, voeg voorgesneden en gebakken toe tot het licht isgouden ui, breng alles op smaak met kruiden - zout, zwarte peper en laurier - en meng. Daarna vullen we het met water (het moet de producten voor ongeveer 2/3 bedekken) en laten we het 15 minuten sudderen op middelhoog vuur. Als het meeste vocht is weggekookt, is het gerecht klaar. Het kan zo gegeten worden, of nog beter geserveerd met een bijgerecht van gestoomde groenten of een lichte groentesalade. Als je weet hoeveel eiwit er in een kipfilet zit, is het gemakkelijk te berekenen dat dit gerecht je ongeveer 70 gram van een waardevolle stof zal opleveren, dat wil zeggen bijna een dagelijkse norm. Het is zo simpel, lekker en gezond.

Vakantie kipfilet salade

Met alle verschillende recepten voor het bereiden van gerechten van dit voedzame vlees, moet je speciale aandacht besteden aan de salade. De bereiding is eenvoudig en gemakkelijk, en de smaak is zo voortreffelijk dat het geen schande is om het op de feesttafel te serveren. Bereid je voor:

• 500 g gekookte filet (lees het vorige recept voor het koken van vlees);
• 50 g gepelde walnoot;
• 1 klein teentje knoflook;
• zure room voor dressing;
• kruiden - zout en peper.

Het proces duurt niet eens 10 minuten - snijd de gekookte borst in kleine stukjes of splits in dunnere vezels. Maal de noten in een koffiemolen of met een mes. Toevoegen aan vlees. Haal de knoflook door een pers en stuur deze naar de salade, en giet dan de hele massa met zure room. Roer, zout en peper naar smaak. Salade kan worden versierd met greens - gehaktdille, groene uien of peterselie. Weten hoeveel eiwit er in de kipfilet zit (ongeveer 23 g per 100 g van het eindproduct), laten we hier de voedingswaarde van het gerecht berekenen. Op basis van het feit dat een portie salade ongeveer 150 g is, krijg je, als je het met plezier eet, 34,5 g pure eiwitten. Zorg ervoor dat je deze (of andere soortgelijke) recepten gebruikt om je familie en vrienden te plezieren met niet alleen heerlijke, maar ook extreem voedzame gerechten.

Nu weet je hoeveel goede kipfilet jou en je gezin kan geven. Hoeveel eiwit! En de bijna volledige afwezigheid van calorieën (in vergelijking met andere soorten vlees) plus een aangename afwisseling. Hier moet zeker rekening mee worden gehouden door diegenen die een gezond voedingspatroon voor het hele gezin belangrijk vinden.