Pampanito-vis: voordelen, nadelen en recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Velen zijn zeker nog steeds in de war door de naam van de vis alleen - pampanito. Je kunt je hele leven leven, maar hoor dit woord nooit in werkelijkheid. Ondertussen, als je het op de juiste manier kookt en enkele aanbevelingen opvolgt, kun je een zeer smakelijk en zacht gerecht krijgen dat, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geen ve-g.webp

Is pampanito-vis giftig of niet?

Het is niet ongewoon om angstige opmerkingen op de forums te vinden dat ze deze "delicatesse" kochten, op zoek gingen naar recepten en op "vreselijke" informatie stuitten. Zeg, het is giftig en over het algemeen verboden voor gebruik. Deskundigen hebben echter haast om hen gerust te stellen - als u enkele aanbevelingen opvolgt, zal het gerecht dat ervan wordt bereid uw gezondheid niet schaden.

Pampanito-vis is niet giftig, maar in de samenstelling zijn wasesters aanwezig. Ze zijn niet alleen onverteerbaar door ons lichaam, maar dragen ook bij aan de vernietiging van nuttige microflora. Dat wil zeggen, ze "branden" het letterlijk uit het slijmvlies van de maag en darmen. Wasesters werken nog slechterantibiotica, omdat het erg moeilijk is om de gunstige microflora later te herstellen.

Over nuttige eigenschappen

Hoewel pampanito-vis enigszins gevaarlijk is voor de gezondheid, kun je er alleen maar van profiteren als je het goed doet. Dit is een zeedier dat, wat betreft het geh alte aan omega-3-vetzuren, zalmrassen drie keer overtreft. Het bevat ook veel eiwitten, weinig calorieën en 0 g koolhydraten. Het bevat veel kalium en chroom, die een gunstig effect hebben op het cardiovasculaire systeem, de huid en het maag-darmkanaal. Het helpt bij het elimineren van slechte cholesterol, verhoogt de immuniteit, haargroei, herstelt het zenuwstelsel en helpt bij de bestrijding van overgewicht. Hier zijn enkele geweldige gezondheidsvoordelen van pampanito-vissen.

Nuttige tips en waarschuwingen

Het eten van vis is gecontra-indiceerd:

• kinderen;
• met gastro-intestinale pathologieën (ontsteking, maagkrampen, winderigheid, diarree);
• met urolithiasis;
• voor ziekten van de nieren en de lever.

Later kijken we naar recepten met pampanitovis, maar eerst maken we kennis met de nuances:

1. De schade van vis is te wijten aan het geh alte aan een grote hoeveelheid vet erin. Om er op zijn minst gedeeltelijk vanaf te komen, moet je het karkas eerst in water laten weken. Je kunt het ook op een rooster bakken - het vet loopt dan weg. Langdurig roken is ook geschikt.
2. Pampanito wordt niet aanbevolen voor stoven en koken.
3. Het is beter om gekoelde vis te kopen dan bevroren. Het moet stevig zijn, een aangename geur hebben en een normale kleur hebben.

Pampanito Botervis Recepten

Het past het beste bij groenten. En meestal koken ze het in de oven. In dit geval blijkt het de sappigheid en delicate textuur te behouden. Je hebt nodig:

• 1 kg pampanito;
• 200g citroen;
• 3 knoflookteentjes;
• 80g boter;
• kruiden, specerijen en zout naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de knoflook fijn of passeer door een pers.
2. Smelt boter. Meng met knoflook.
3. Rasp de visfilet met zout en kruiden.
4. Besprenkel met knoflookmengsel.
5. Besprenkel met citroensap van ½ fruit. Snijd de andere helft en leg deze rond de filet.

Het gerecht is klaar om te bakken. Het wordt naar een oven gestuurd die is verwarmd tot 200 ° C. Kooktijd - 20 minuten. Als het gerecht klaar is, bestrooi het dan met gehakte kruiden.

Een andere populaire en veiligste kookmethode is koud roken. Om dit recept voor pampanito-botervis te maken, moet je het volgende bereiden:

• 700g filet;
• 800ml water;
• 60 g suiker en zout elk.

Kookproces:

1. Giet water in een kopje, verdun er zout en suiker in.
2. Doe de filet in een bak en laat een dag staan.
3. Als de tijd verstrijkt, haal je wat van het vruchtvlees eruit en zet je de rest in de koelkast.
4. Neem een pan, bedek de bodem met folie en giet er zaagsel op. Leg er nog een vel folie op.
5. Panin brand steken. Daarop - de tralies.
6. Leg het karkas op het rooster en rook het ongeveer 15-20 minuten.
7. Laat nog een dag over om te vervagen.
8. Herhaal hetzelfde met het onderdeel dat naar de koelkast is gestuurd.

En je kunt ook sandwiches maken - perfect voor ontbijt of een snack. Ze hebben nodig:

• 0,5 kg vis;
• 200 g bloem;
• 1L zonnebloemolie;
• 40g mayonaise;
• 20g augurken;
• 150g brood;
• 1 snufje kruiden, 1 eetlepel specerijen en kruiden naar smaak.

Koken:

1. Meng kruiden met specerijen.
2. Snijd de vis in gelijke dunne plakjes.
3. Rol de filets in bloem en bak ze.
4. Droog op keukenpapier.
5. Meng gehakte kruiden, gehakte augurken en mayonaise.
6. Verspreid de sneetjes brood, eerst filet, dan saus, en bestrooi ze dan met kruiden.
7. Plaats de tweede boterham erop. Hartige broodjes zijn klaar!

Over het algemeen is pampanito niet zo eng als wordt beweerd. Van deze vis kun je sappige en smakelijke gerechten bereiden. Maar het is belangrijk om niet te vergeten dat alles goed is met mate. Heb je ooit pampanito geprobeerd?