2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Rijstthee staat bekend om zijn exotische recept van bruine rijst-popcorn. Het wordt gemengd met delicate bancha groene theebladeren of meer verfijnde sentcha. Er zijn twee soorten: Koreaanse (hyeonminokcha) en Japanse (genmaicha) groene rijstthee. De drank combineert een aangename zoetheid met een licht aroma en een delicate nootachtige afdronk.
Geschiedenis en oorsprong
Er is een interessante legende over de oorsprong van de naam genmaicha. Een slaaf die aan het werk was op de rijstterrassen van Mu Cang Chai was thee aan het zetten voor de meester toen hij er per ongeluk wat rijst in liet vallen. De slaaf werd meteen onthoofd, maar de meester proefde de drank en was onder de indruk van het resultaat. Voor een speciale, onvergelijkbare smaak is thee vernoemd naar de geëxecuteerde arbeider - Genmaicha.
In het oude Kyoto, het huis van Genmaicha, werd het beschouwd als een drankje voor arme boeren en stadsbewoners die zich geen dure brouwsels konden veroorloven. De samenstellende componenten maken hetbijna net zo rijk en voedzaam als sommige voedingsmiddelen. Monniken die vastten, soldaten met een mager rantsoen en degenen die geen vast voedsel konden verdragen terwijl ze herstelden van een ziekte, zijn allemaal overgestapt op goedkope rijstthee. In de moderne tijd heeft de zachte, kruidige en nootachtige geur de liefde van de bevolking van veel landen gewonnen.
Wat is rijstthee
Genmaicha is gemaakt van een mix van bladeren met een lage bitterheid en gestoomde bruine rijst. Het is nu algemeen bekend als "popcornthee". De lichte bitterheid en het lage cafeïnegeh alte maken het ideaal als aanvulling op de dagelijkse voeding van kinderen, zwangere vrouwen en ouderen. Een ander vermogen van rijstthee is het bereikte effect van ontspanning en stressvermindering. Voor moderne mensen die lijden aan slapeloosheid, verschillende emotionele stoornissen die de psyche en het zenuwstelsel aantasten, is dit een zeer noodzakelijke en nuttige eigenschap van Genmaich.
De kleur van de drank is niet bruin zoals de rijst die erin zit, en niet groen zoals de basisthee. Wanneer ze in een vloeistof worden ondergedompeld, combineren de kleuren zich tot een lichtgele tint, daarom noemen sommige Japanners het informeel "gele thee". Veel grote online retailers verkopen een combodrank genaamd matcha-iri genmaicha. De smaak is sterker dan die van gewone Genmaicha, en de kleur is meer groen als hij wordt gebrouwen.
Wat zijn de voordelen van rijstthee
Eén kopje per dag kan uw gezondheid aanzienlijk verbeteren en gewichtsverlies bevorderen door de actieve elementen van rijsten thee. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, veroorzaakt Genmaicha geen slaperigheid, maar het kan 's nachts worden gedronken vanwege het minimale cafeïnegeh alte. Het product bevat een aantal antioxidanten, evenals ascorbinezuur, waarvan wordt gedacht dat ze het immuunsysteem helpen. De heilzame stoffen in de samenstelling helpen de bloeddruk te reguleren en hypertensie te bestrijden, obesitas te voorkomen en kracht te herstellen.
Het is aangetoond dat regelmatige consumptie van Genmaicha fysieke ontspanning bevordert vanwege het theaninegeh alte. Het is belangrijk op te merken dat ondanks de aanwezigheid van rijst, deze thee geen calorieën bevat. De drank is zeer geschikt voor mensen die ijzersupplementen slikken. Omdat groene thee echter weinig effect heeft op het vermogen van het lichaam om het mineraal te absorberen, moet iedereen die ijzersupplementen neemt dit ongeveer 4 uur voor of na het drinken van een soort groene thee doen, inclusief Genmaicha.
Onderzoeksgegevens
De laatste tijd zijn er veel onderzoeken die duidelijk de voordelen aantonen van zelfs het drinken van één kopje groene thee per dag. Een groep wetenschappers van de Ryukyu Medical University van Japan ontdekte dat bruine rijst de stof GABA bevat. Het heeft een positief effect op de secretie van insuline door pancreascellen en kan het ontstaan van diabetes voorkomen.
Mensen die regelmatig groene thee drinken, hebben een significant lager risico op het krijgen van borst-, eierstok- of prostaatkanker. En het drinken van één kopje per dag beïnvloedt het optredenhart- en vaatziekten, waardoor hun incidentie met 44% daalde in vergelijking met niet-theedrinkers.
Kookmethode
Waarom zou u geen geld besparen door uw eigen Genmaicha-thee te maken? Het is gemakkelijk en leuk om met verschillende opties te experimenteren totdat je de exacte combinatie van rijst, thee en water hebt gevonden die bij je persoonlijke smaak past. Begin met het roosteren van een kopje bruine rijst in een pan op middelhoog vuur en zorg ervoor dat de korrels gelijkmatig bruin worden.
Zet de rijst opzij en bereid een kop heet water van ongeveer 85°C. Doe een eetlepel gebakken rijst en een theelepel groene theeblaadjes in de filterzak. Dompel het onder in heet water en laat het 2-3 minuten staan. Traditioneel wordt het gedronken zonder toevoeging van melk of zoetstoffen, maar je kunt naar eigen smaak een beetje suiker, honing of citroen toevoegen.
Veel bars in Japan, de VS en Europa verkopen een populaire cocktail met wodka en Genmaicha: twee smaken die geweldig bij elkaar passen. Hete rum is een andere suggestie om een unieke smaakcombinatie te creëren.
Aanbevolen:
De belangrijkste soorten taarten en recepten voor hun bereiding
Taarten zijn vrij frequente gasten op het menu van elk gezin, maar desondanks vervelen ze zich nooit. Dit komt omdat er zoveel soorten taarten uit de lokale traditionele keuken zijn, evenals buitenlandse soorten favoriete lekkernijen die iedereen lekker vond. Ze zijn zoet, zout, open, gesloten, weelderig, knapperig en de verscheidenheid aan vullingen is gewoon geweldig
Gezondheidsvoordelen van zwarte kaviaar. Chemische samenstelling en nuttige eigenschappen van zwarte kaviaar
Er is een enorme hoeveelheid voedsel, waarvan het gebruik gewoon noodzakelijk is voor het normaal functioneren van het lichaam. Een van deze producten wordt beschouwd als zwarte kaviaar. Veel mensen kennen de voordelen van deze delicatesse, sinds de oudheid werd kaviaar gebruikt om ziekten te behandelen
Whey eiwit: de belangrijkste eigenschappen van dit voedingssupplement
Het artikel gaat over wei-eiwit en de belangrijkste eigenschappen ervan. De kenmerken van de impact van dit voedingsadditief op het menselijk lichaam worden ook aangegeven
Gember brouwen met citroen: recepten, bereiding van ingrediënten, nuttige eigenschappen
Het is al lang bekend dat een afkooksel van gember een gunstig effect heeft op het menselijk lichaam, verkoudheid helpt bestrijden en de manifestatie van virale reacties voorkomt. Laten we de gunstige eigenschappen van zo'n drankje nader bekijken, evenals enkele recepten voor de bereiding ervan
Mexicaanse saus. Belangrijkste variëteiten en bereiding
Eigenlijk verenigt deze naam een hele groep sauzen en marinades die traditioneel veel voorkomen in Mexico en Latijns-Amerika. Sommige hebben een duizend jaar oud ongewijzigd recept en sommige zijn vrij recent uitgevonden, bijvoorbeeld in de 20e eeuw. Dus de Mexicaanse guacamolesaus was volgens lokale culinaire historici zelfs bekend bij de Tolteken, een Indiase beschaving die lang voor de Azteken op dit continent leefde
