Hoe maak je bosbessentaarten?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wanneer het bosbessenseizoen begint, haasten veel huisvrouwen zich om voorbereidingen te treffen voor de winter van deze bessen. Er zijn echter veel recepten die vers fruit nodig hebben. Met bosbessen worden niet alleen dumplings en yoghurt gemaakt, maar ook zeer smakelijke taarten. Het kost wat tijd om ze te bereiden en natuurlijk een minimum aan producten. Dus hoe maak je bosbessentaartjes? We zullen de recepten in dit artikel bekijken.

Taartdeeg

Deeg speelt een speciale rol bij het bakken. Smaak hangt af van de kwaliteit ervan. Om te koken heb je nodig:

• Zonnebloemolie - 1 kopje.
• Suiker - 200 gram.
• Koud water - 0,5 liter.
• Zout - een snuifje.
• Gist - 50 gram.
• Tarwemeel - hoeveel deeg zal er nodig zijn.

Hoe het deeg te kneden?

Dit deeg maakt zeer smakelijke bosbessenpasteitjes, waarvan het recept heel eenvoudig is. Meng in een aparte container zonnebloemolie, suiker, zout en water. De resulterende massa moet in brand worden gestoken en aan de kook worden gebracht. De samenstelling moet vijf minuten worden gekookt. Daarna moet de massa staan en afkoelen tot kamertemperatuur. Daarna in het toekomstige deegje moet gist en bloem toevoegen. Als je niet van te zoete bosbessentaartjes houdt, kun je maar de helft van de aangegeven suiker toevoegen.

Nu kun je het deeg kneden. Om te beginnen moet de compositie als een pannenkoek zijn: een beetje vloeistof. Voeg geleidelijk bloem toe aan het deeg. Als gevolg hiervan zou het niet erg cool moeten worden. Na het kneden moet het deeg een tijdje met rust worden gelaten zodat het past. Daarna kun je taarten bakken.

Vorm taarten

Bereid de producten van tevoren voor de vulling. Hiervoor heb je nodig:

• Verse bosbessen - 400 gram.
• Suiker - 100 gram.
• Aardappelzetmeel - 100 gram.

Eerst moet je het voorbereide deeg in kleine stukjes verdelen en deze in nette cakes rollen. Opgemerkt moet worden dat verse bosbessen bij het bakken veel sap afgeven. Daarom is in dit geval zetmeel nodig om de vloeistof in de taart te houden. Dus, hoe vorm je mooie bosbessentaarten? Om te beginnen moet je zetmeel op elke cake leggen. 0,5 theelepel is voldoende. Het poeder moet zorgvuldig door de cake worden verdeeld.

Verspreid bessen op een laagje zetmeel. Elke patty heeft 2 tot 3 theelepels bosbessen nodig. Daarna moeten de bessen met suiker worden besprenkeld. De hoeveelheid hangt af van wat voor soort taarten je lekker vindt: zoet of niet.

Taarten kunnen in elke vorm worden gemaakt. Bakken in de vorm van driehoeken ziet er origineel uit. Spaties spreiden is de moeite waardnaaien. Zo voorkom je dat de vulling op de bakplaat morst. Nadat de bosbessentaarten zijn opgemaakt, is het de moeite waard om ze 40 minuten te laten staan, zodat ze wat meer groeien.

Als het deeg groter is geworden, moet je het invetten met een losgeklopt ei. Bosbessentaarten worden gebakken, waarvan de recepten zelfs onervaren huisvrouwen kunnen uitvoeren, ongeveer een half uur bij een temperatuur van 200 ° C. Afgewerkte producten moeten worden ingevet met boter.

Gistdeeg bosbessentaartjes

Dit recept is bij velen bekend sinds school. Om het deeg te kneden heb je nodig:

• Warme melk - 0,5 liter.
• Zout - 0,5 el.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels.
• Boter of reuzel - eetlepel.
• Suiker - 2 eetlepels.
• Meel - hoeveel deeg nodig is.
• Droge gist - dessertlepel zonder dop.

Voor vulling:

• Bevroren bosbessen.
• Suiker.
• Zetmeel.

Kookproces

De vermelde componenten moeten worden gemengd. Giet om te beginnen warme melk in een aparte container en voeg gist toe. Als ze zijn opgelost, kun je de rest van de ingrediënten toevoegen. Het is beter om helemaal aan het einde bloem met de samenstelling te introduceren. Het deeg moet heel goed worden gekneed, zodat alle componenten worden gemengd. Nu moet de compositie een paar uur worden bewaard. De container met het deeg moet op een warme plaats worden geplaatst en worden afgedekt met een vochtige handdoek. Dit voorkomt dat de bovenkant uitdroogt.

Voeg daarna toe aan het deegmeer bloem om de gewenste consistentie te bereiken. De afgewerkte compositie moet in een plastic zak worden geplaatst, die eerder van binnenuit is gesmeerd met plantaardige olie. Het deeg moet 12 uur in de kou staan, dit kan 's nachts en' s ochtends kun je gisttaarten met bosbessen koken. Het is vermeldenswaard dat zo'n deeg ongeveer twee dagen in de koelkast wordt bewaard.

Hoe taarten bakken?

Als bevroren bosbessen worden gebruikt voor de bereiding van taarten, moeten deze vooraf worden ontdooid. Hierdoor wordt overtollig vocht afgevoerd. Bessen moeten worden gemengd met suiker om de vulling zoet te maken.

Het deeg moet in kleine stukjes van ongeveer 70 gram worden verdeeld. Hierdoor worden de bosbessentaarten even groot. Elke cake moet worden uitgerold en in het midden van de vulling worden geplaatst. Om te beginnen is het de moeite waard om wat zetmeel op het werkstuk te doen en vervolgens de bessen neer te leggen.

Vorm daarna een taart en plaats deze op een bakplaat, voorgeolied. Als de vorm gevuld is, moet je het deeg een tijdje laten staan. Als het deeg verdubbeld is, bestrijk je elke taart met losgeklopt ei. Een lekkernij wordt een half uur gebakken bij een temperatuur van 200 ° C.