Mueslirepen: hoe thuis te maken? Mueslirepen: voordeel of nadeel

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn tegenwoordig toch maar weinig mensen die zichzelf niet af en toe trakteren op een chocoladereep, ijs, cake, een stuk taart en andere zoetigheden. Dit geldt vooral voor kinderen. Immers, ondanks de schadelijkheid van de gepresenteerde ingrediënten, vragen ze nog steeds om een heerlijke traktatie te kopen.

Mueslirepen zijn een goed alternatief voor moderne zoetwaren. Bovendien hoeft zo'n zoetheid niet in de winkel te worden gekocht. Omdat ze veel verschillende recepten kennen, kan de gepresenteerde delicatesse heel gemakkelijk en snel thuis worden bereid, waardoor alle gezinsleden tevreden zijn.

Dus laten we eens kijken hoe zulke heerlijke en gezonde producten samen worden gemaakt.

Mueslirepen: stap voor stap recept

Om zo'n dessert te maken, moet je de volgende componenten aanschaffen:

• havermoutvlokken - 2 gefacetteerde glazen;
• appelgroen, met zuurheid - 1 st.;
• zachte zoete peer - 1 st.;
• grote rijpe banaan - 1 st.;
• geroosterde amandelen (je kunt ook pinda's of walnoten nemen) - 3 grote lepels;
• pruimen zonder pit en rozijnen, gedroogde abrikozen - voeg naar believen en smaak toe.

Bewerken van de hoofdcomponenten

Mueslirepen kunnen met verschillende ingrediënten worden gemaakt. In dit recept hebben we ervoor gekozen om alleen vers en rijp fruit, havermout en andere aanvullende ingrediënten te gebruiken. Voordat er een dessert van wordt gemaakt, moet elk gekocht product zorgvuldig worden verwerkt. Om dit te doen, moet je de peer, appel en banaan wassen en vervolgens droog vegen en indien nodig de schil dun schillen. Vervolgens moeten de eerste twee ingrediënten op een grove rasp worden geraspt. Wat de banaan betreft, is het raadzaam om deze in een diepe kom te doen en deze met een vork of plet tot een homogene puree te pureren zonder klontjes.

Er moet ook worden opgemerkt dat een zelfgemaakte mueslireep bevredigender en smakelijker zal zijn als er extra ingrediënten zoals gedroogd fruit en noten aan worden toegevoegd. Was hiervoor de rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen goed, giet er kokend water over en laat ze even staan (gedurende 3-6 minuten). Deze procedure zal de producten volledig ontdoen van vuil en stof. Tegelijkertijd moet worden opgemerkt dat het niet de moeite waard is om de ingrediënten te lang in kokend water te bewaren, omdat ze zacht worden en te veel water opnemen, wat het proces van het vormen van het dessert bemoeilijkt. Nadat de gedroogde vruchten zijn verwerkt, moeten ze fijn worden gesneden met een mes. Je moet de noten ook apart wassen, drogen in een pan of inmagnetron en maal tot grove kruimels.

Vormproces en warmtebehandeling

De mueslirepen moeten de juiste vorm hebben voordat ze in de oven worden geplaatst. Om dit te doen, moet je in één gerecht de volgende producten combineren: havermout, geraspte appel en peer, bananenpap, gehakte gedroogde vruchten en noten. Deze ingrediënten moeten grondig worden gemengd totdat een dichte homogene massa is verkregen, die sterk lijkt op de consistentie van een dik deeg.

Na de voltooide stappen moet de basis gelijkmatig op een bakplaat worden gelegd, die vooraf moet worden bekleed met bakpapier. Vervolgens moeten de randen van de massa met een lepel worden geëgaliseerd en onmiddellijk in de oven worden geplaatst. Mueslirepen moeten worden gebakken op een temperatuur van 185 graden gedurende 16-22 minuten of tot ze volledig gaar zijn.

Hoe serveer je een ontbijtgranendessert op tafel?

Nadat de havermout-fruitmassa enigszins is uitgehard, moet deze in porties worden gesneden terwijl ze heet zijn, iets afkoelen en serveren met thee of melk.

Hoe maak je snel een toetje met honing?

Mueslirepen thuis kunnen niet alleen met vers fruit worden gemaakt, maar ook met linde of andere honing. Hiervoor hebben we nodig:

• havermoutvlokken - 250 g;
• gedroogd fruit (u kunt een kant-en-klaar mengsel nemen) - 200 g;
• elke geroosterde of rauwe noten - 100g;
• geurloze plantaardige olie – 30-50 ml;
• lindenhoning ofelke andere - 90 ml.

Bereiding van ingrediënten

De thuis gepresenteerde mueslirepen worden op bijna dezelfde manier gemaakt als in het vorige recept. Er is echter nog steeds een verschil tussen hen. Het is dus noodzakelijk om een \u200b\u200bmengsel van gedroogd fruit te nemen, grondig te wassen, te drogen en vervolgens in kleine stukjes te snijden. Je moet ook de noten sorteren, afspoelen in warm water, lichtjes bakken in een pan (je kunt de magnetron gebruiken) en tot grote kruimels pletten met een deegroller of een blender met meshulpstukken.

Om de mueslireep (het caloriegeh alte van dit product wordt hieronder weergegeven) mooier en homogener te maken, is het ook aan te raden de gekochte havermout te malen. Hiervoor gebruik je best een koffiemolen. Maar als er geen dergelijk apparaat in uw huis is, dan is het goed. Dit dessert zal tenslotte nog steeds heerlijk en zoet zijn.

Vormgeven en bakken

Na het bereiden van de hoofdcomponenten, kunt u veilig doorgaan met de directe bereiding van het dessert. Om dit te doen, moet je in één gerecht havermout, noten en gedroogd fruit combineren. Vervolgens moeten alle ingrediënten op smaak worden gebracht met licht verwarmde honing (met toevoeging van plantaardige olie) en grondig worden gemengd. Dan moet een kleine ovenschaal worden bedekt met perkamentpapier, het voorbereide mengsel er gelijkmatig in doen en voorzichtig aanstampen. De gevulde gerechten moeten in een voorverwarmde oven (tot 165 graden) worden geplaatst en een half uur worden gebakken totgouden kleur.

Het eindproduct moet volledig worden afgekoeld, in kleine repen worden gesneden en op tafel worden gepresenteerd. Eet smakelijk!

Makkelijkste dessertrecept

Hoe maak je snel en zonder bakken in de oven een mueslireep? Dit recept zal je vraag beantwoorden. Om zo'n dessert te bereiden, moet je het volgende kopen:

• een mengsel van havermout, gedroogde vruchten en noten (je kunt het zelf maken, of je kunt het kant-en-klaar kopen) - 200 g;
• honing van welke aard dan ook - ¼ kopje;
• kristalsuiker - 2 grote lepels;
• verse boter - 70g

Kookproces

Zelfgemaakt of gekocht mueslimengsel mag niet heel fijn worden gemalen in een koffiemolen en opzij worden gezet. De volgende stap is het bereiden van de siroop. Doe hiervoor alle soorten honing, kristalsuiker en boter in een metalen kom. Nadat alle ingrediënten zijn gemengd, moeten ze op een heel laag vuur worden gezet en onder voortdurend roeren koken tot een homogene karamel is verkregen.

Nadat beide delen van de toekomstige repen klaar zijn, moeten ze in één kom worden gecombineerd en gelijkmatig op perkamentpapier worden gelegd. Het is niet nodig om een dergelijk product in de oven te bakken. Inderdaad, na een korte blootstelling aan kalme lucht zal de karamel hard worden en zal het dessert een stabiele vorm aannemen. Vervolgens moet de zoete laag in kleine stukjes worden gesneden en samen met vetarm op tafel worden gepresenteerdmelk of hete thee.

Mueslirepen: goed of slecht?

Vandaag de dag is er nogal wat controverse over de vraag of zulke zoete producten nuttig zijn of niet. Een deel van deze zorg is te wijten aan het feit dat deze repen vaak worden opgenomen in het dieet van kinderen en door volwassenen worden gezien als gezonde snacks. Maar hoe gaat het eigenlijk?

Zoals je weet, is het voordeel van dergelijke producten te danken aan het feit dat ze de zogenaamde muesli bevatten. Maar wil je echt het maximum aan vitamines en vezels binnen krijgen, dan kun je dit product beter in zijn pure vorm gebruiken, met toevoeging van melk. Het is immers niet bekend in welke granen gekochte mueslirepen zitten. "Afvallen in een week!" - dit korte maar indrukwekkende gezegde is te vinden op veel etiketten van dit dessert. Waarom adviseren voedingsdeskundigen hun klanten dan niet om het gepresenteerde product te gebruiken? Het feit is dat de voordelen van dergelijke repen voor de figuur en het maagdarmkanaal slechts een mythe zijn. Het caloriegeh alte van dit product is immers 400 energie-eenheden (en zelfs meer!) per 100 gram. Bovendien moeten mueslirepen (hun voordelen of schade, we begrijpen het artikel) uitsluitend als een zoetigheid worden gezien. En dit komt door het feit dat in sommige producten de hoeveelheid suiker meer dan 60% bedraagt, terwijl de huidige norm 15% is. Een dergelijk geh alte aan een zoet product kan leiden tot het verschijnen van cariës, maar ook tot diabetes of obesitas. Trouwens, sommige fabrikanten van dergelijke repen in plaats van kristalsuiker voegen zo aan het dessert toem altitolsiroop genoemd, die veel voedzamer en schadelijker is.

Vergeet bij het kopen van muesli in supermarkten niet dat ze vaak verschillende smaakstoffen, verzadigde vetten, conserveermiddelen, chemisch verwerkt fruit en andere stoffen bevatten die niet alleen de menselijke figuur negatief beïnvloeden, maar ook de normale werking van zijn maag-darmkanaal traktaat.

In verband met al het bovenstaande moet worden opgemerkt dat u bij het kopen van in de winkel gekochte mueslirepen indigestie en andere problemen kunt krijgen. Als je deze producten koopt om af te vallen, vergeet dan niet dat de toevoeging van een grote hoeveelheid suiker en verzadigd vet dit product niet minder calorieën maakt dan klassieke chocolade.

Maar wat te doen als je een paar extra kilo's wilt verliezen en zo'n traktatie weigert, gaat je kracht te boven? In dergelijke gevallen raden voedingsdeskundigen aan om alleen zelfgemaakte repen van hun eigen bereiding te gebruiken. Immers, terwijl je zo'n delicatesse maakt, kun je het caloriegeh alte van het product zelf regelen door geen suiker toe te voegen, maar honing, geen gebakken noten, maar vers, enz. Wat betreft gekochte producten, is het beter om ze niet te gebruiken of te kopen ze zeer zelden.