Fruits of Phuket: namen, beschrijving, nuttige eigenschappen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het Koninkrijk Thailand is niet alleen beroemd om zijn prachtige resorts en stranden. Ook is dit land niet verstoken van exotisch fruit. Door het warme klimaat en het vrij lange regenseizoen is de opbrengst erg hoog. Buurtbewoners verzamelen drie keer per jaar de geschenken van de natuur, zonder toevoegingen of andere stoffen die de groei van fruit beïnvloeden.

Aangezien Phuket het meest wordt bezocht door binnenlandse toeristen, laten we het hebben over de belangrijkste vruchten van dit eiland.

Exotica van Thailand: lychee, longan en longkong

Deze Phuket-vruchten werden oorspronkelijk vanuit andere landen naar Thailand gebracht. De lychee komt bijvoorbeeld uit China. Een kleine vrucht met een diep roze kleur. Meestal verkocht met een tak. Onder de schil zit een zoete witte pulp met een bot erin. Siropen, desserts, jam en sappen worden bereid van lychee. Op een warme dag zijn de vruchten perfect verfrissend en lessen ze je dorst.

Hoe te kiezen? Kwaliteitsfruit heeft een felroze zelfs rode schil. Wanneer erop wordt gedrukt, moet er sap uit de elastische vrucht stromen. U kunt met de hand schoonmaken. atpulp, vergeet niet de pit uit te spugen.

Longan is een andere gast uit China. De naam is ontleend aan de uitdrukking "Long yan", wat "drakenoog" betekent. Ze verkopen het in trossen samen met takken verweven met elastische banden. Een kleine vrucht is bedekt met een lichtbruine schil, waaronder een licht transparant vruchtvlees met een steen verborgen is. Longan is erg zoet met een subtiele honingsmaak. Vers gegeten of geserveerd met ijs. Het fruit wordt ook gedroogd verkocht.

Vandaag de dag wordt longkong verbouwd in het zuiden van het land, maar het werd oorspronkelijk uit Maleisië gehaald. De schil is een aangename zanderige tint. Daaronder bevindt zich de pulp, bestaande uit 5 plakjes, waaronder het bot verborgen is - je moet er heel voorzichtig mee zijn. Hoewel het zacht is, smaakt het erg bitter.

Hoe te kiezen? Hoe lichter de schil, hoe beter de longkong. De vruchten moeten goed op de tak passen, geen scheuren of deuken hebben.

Durian en mangosteen

De specifieke geur van durian is legendarisch. Volgens de lokale bevolking ruikt het naar de hel, maar smaakt het naar de hemel. De vruchten zijn vrij groot, hun gewicht bereikt soms 10 kilogram. Buiten is de doerian bedekt met doornen en van binnen is hij als het ware verdeeld in verschillende secties, die elk lichtgeel vlees met grote botten bevatten. Het fruit bevat veel calorieën, dus als je op dieet bent, eet het dan met mate. Het wordt ook niet aanbevolen om durian met alcohol te combineren. Zo'n "duo" kan problemen veroorzaken met bloeddruk en hart.

Hoe te kiezen: niet de moeite waardfocus op de kleur van de schil, deze kan bruin of groen zijn. Het is het beste om hulp te zoeken bij de verkoper, die graag het juiste fruit opha alt. In Phuket kan fruit ook gesneden worden gekocht. Let in dit geval op de pulp. Idealiter zou het elastisch, maar vlezig moeten zijn.

Mangosteen wordt door de lokale bevolking de "Queen of Fruits" genoemd. Uiterlijk lijkt het op een aubergine, alleen een ronde vorm. Onder de donkerpaarse en vrij dikke schil ligt een wit vruchtvlees, vergelijkbaar met knoflook. Soms zitten er botten in. De smaak van mangosteen is delicaat zoet met een subtiele scherpte. Toeristen geven er de voorkeur aan vers, maar de lokale bevolking maakt graag een toetje van het fruit.

Hoe te pellen: De dikke en vlezige schil voorkomt dat je de mangosteen doormidden snijdt. Het is voldoende om rond de omtrek te kerven en te openen. Het vruchtvlees kan het beste met een vork worden gegeten.

Rambutan, tamarinde, noina en jackfruit - wat zijn deze vruchten en hoe eet je ze op de juiste manier

Rambutan is niet alleen het meest zichtbare, maar ook exclusief Thaise fruit. De lokale bevolking is dol op deze vruchten en in augustus vieren ze zelfs een feestdag die aan hem is gewijd. Toeristen noemen het harig fruit. Geen wonder, want de felrode schil is bedekt met lichtgroene borstelharen. De smaak lijkt erg op druiven, alleen zoeter.

Tamarinde zelf is een zure vrucht, maar in Phuket en in heel Thailand groeien alleen zoete variëteiten. De vruchten lijken erg op peulen. Harde huid lichtbruin. Daaronder zit een donkere pulp metbotten. Locals maken er liever verfrissende drankjes van.

Jackfruit komt uit India en wordt beschouwd als de grootste ter wereld, aangezien het gewicht van één vrucht wel 40 kilogram kan bereiken. Onder de groengele schil bevinden zich schijfjes vruchtvlees met een sterk aroma en zoete smaak. De tweede naam "broodvrucht" was vanwege het caloriegeh alte (40% koolhydraten).

Noina is een zeer zoete en sappige vrucht die eruitziet als een appel, alleen met grote zaden. De consistentie van de pulp is als een crème. Daarom wordt aanbevolen om het fruit met een lepel te eten.

Nu je weet wat deze vruchten jackfruit, noina, tamarinde en ramboetan zijn, laten we je vertellen hoe je ze op de juiste manier kunt eten:

• Rambutan: het is noodzakelijk om een incisie langs de omtrek te maken en te openen. Er is alleen pulp.
• Tamarinde: om bij het vruchtvlees te komen, druk je gewoon op de schil en hij zal barsten. Trek dan gewoon de bovenste laag eraf en verwijder de vezels rond het vruchtvlees.
• Jackfruit: snijd de hele vrucht in 2 delen en verwijder het gele vruchtvlees.
• Noina - in tweeën gesneden.

Ananas en watermeloen

In Phuket rijpen ananassen het hele jaar door en smaken ze heel anders dan die in Rusland. Geïmporteerd fruit wordt meestal groen geplukt, zodat het lang transport kan doorstaan en zo lang mogelijk in het schap kan blijven liggen. Dergelijke ananassen hebben geen voordelen, omdat ze alleen als ze volledig rijp zijn, nuttige stoffen als jodium, calcium, koper, ijzer, fosfor,mangaan, zink en vitamine A, PP en groep B.

De volgende video-tutorial vertelt je hoe je een ananas schilt.

Teng Mo - dit is de naam van de watermeloen op het eiland, die niet alleen als geheel kan worden gekocht, maar ook in plakjes kan worden gesneden. De prijzen variëren sterk. In het regenseizoen groeit de bes bijvoorbeeld langzaam, waardoor de kosten hoger zijn. Zorg ervoor dat je de gele watermeloen probeert, waarvan de bizarheid en zoetheid nog lang in je geheugen zullen blijven.

Santol

Kra Khthon is een ander exotisch fruit in Phuket. In termen van zijn kenmerken ligt santol dicht bij mangosteen, alleen de schil is bruin (zelden rood). Geoogst van midden zomer tot oktober. Op het eiland wordt de vrucht gebruikt voor medische doeleinden, met name ter voorkoming van infectieziekten. Maar lokale vrouwen gebruiken liever niet alleen Kra Khton, maar maken er ook mondkapjes van. Volgens hen geneest een cosmetisch product dat erop is gebaseerd de huid.

Sapodilla en haring

Het uiterlijk van een sapodilla lijkt op een kiwi, alleen is de schil glad. Het fruit is seizoensgebonden, dus iedereen die aan het begin van de herfst op reis gaat, kan het proberen. Het is gebruikelijk om vers te consumeren, maar een rijpe vrucht kan niet langer dan twee dagen worden bewaard. Koop daarom geen sapodilla in grote hoeveelheden.

Salak is een ongewone vrucht waarvan de contouren op een peer lijken. De kleur van de schil, bestaande uit afzonderlijke kleine gezichten, is vergelijkbaar met slangenhuid, die aanleiding gaf tottweede naam - slangenfruit. Het belangrijkste dat je moet weten voor toeristen die hem nog nooit zijn tegengekomen, is schoonmaken. Wees uiterst voorzichtig, want om bij het zoete vruchtvlees te komen, moet je voorzichtig de beschermende "schaal" verwijderen. Voor dit doel is het het beste om handschoenen te dragen, omdat de scherpe naalden van de haring de huid van je handen zullen krassen.

Dragon Fruit en Chom Phu

Pitahaya is een van de memorabele vruchten van Phuket. De felle kleur van de drakenvrucht springt meteen in het oog. Trouwens, toeristen zijn ook verrast door het vruchtvlees, omdat de kleur begint met wit en een rijke paarse tint bereikt. Pitahaya is zeer gunstig voor het endocriene systeem en de spijsvertering. Je moet het fruit echter in kleine hoeveelheden consumeren - grote doses werken als een laxeermiddel.

Chom Phu of Maleise appel is de meest voorkomende vrucht op het eiland. De kleur van de schil is afhankelijk van de variëteit. De mooiste en lekkerste worden als roze beschouwd. Toeristen waarderen chom phu vanwege zijn zoetheid en sappigheid. Ze smaken een beetje naar watermeloen. Trouwens, de rozenappel werkt in veel gevallen als een diureticum, dus laat je niet meeslepen.

Carambola en guave

Het uiterlijk van de guave lijkt erg op onze peer. In de regel heeft de vrucht een geelgroene kleur, maar afhankelijk van de variëteit kan de kleur variëren. Hoe guave te eten, zullen Thais leren. De lokale bevolking bestrooit het vlees het liefst met peper, zout of suiker om de scherpe en uitgesproken geur te verminderen.

Fruitdeugden:

• verbetert de werking van het spijsverteringskanaal;
• normaliseert de stofwisseling;
• draagt bij aan de goede werking van het cardiovasculaire systeem.

Hoe eet je guave? Snijd het fruit in 4 delen, snijd de plek met de stenen eruit en geniet van de zoetheid van het vruchtvlees.

Ongebruikelijke carambola's die erg op een ster lijken. Dit is trouwens een van de meest gekochte vruchten van het eiland. De vruchten rijpen twee keer per jaar - in de herfst en de zomer. Wat de kleur betreft, deze varieert van lichtgeel tot diepgroen. Experts hebben bewezen dat het gebruik van carambola's niet alleen de eetlust verbetert, maar ook bijdraagt aan de werking van het zenuwstelsel.

Fruitseizoen in Phuket

Als je van plan bent om het eiland op een bepaald tijdstip te bezoeken, dan mag je geen volledige set fruit verwachten op de kraampjes. In de regel worden hier alleen seizoensartikelen verkocht. Buiten het seizoen zijn ze trouwens alleen in supermarkten te vinden, maar houd er rekening mee dat ze in de meeste gevallen uit andere landen kwamen.

Dus het hele jaar door kun je in Phuket genieten van bananen, rozenappel, kokosnoten, watermeloenen, drakenfruit, papaja en guave. Bereid je tijdens de wintermaanden voor op de smaak van zapadalha, tamarin, jackfruit en mango. In het voorjaar verschijnen lychee, mango, durian, mangosteen en ramboetan in de schappen. In de zomer voegen sinaasappels, grapefruits en longans zich bij de lentevruchten van Phuket. Sapodilla zal in de herfst weer rijpen.

Waar te koop en huidige prijzen

U zult geen problemen hebben met de aankoop, aangezien de vruchten worden doorverkochtelke hoek. Zelfs langs de weg zijn er kleine kraampjes en in de regel zijn de kosten van fruit daarin veel lager dan op het eiland zelf. Er zijn behoorlijk adequate prijskaartjes op de markten van Phuket. Er is hier veel fruit en als je ze in grote hoeveelheden koopt, geven de verkopers graag korting.

Het duurste fruit ligt natuurlijk in supermarkten. Vooral als de winkel zich op een populair strand bevindt. In Patong is het bijvoorbeeld "Big C".

Als je fruit goedkoper wilt kopen, moet je ze over het algemeen zoeken in kraampjes langs de weg of op markten.

Geschatte fruitprijzen in Phuket (per kg):

• rijpe mango's, mangosteen, pomelo en sinaasappels - 145 roebel;
• papaja en ananas - 60 roebel;
• drakenfruit, guave, bananen, rozenappel en kokosnoten - 80 roebel;
• durian - 165 roebel;
• longan - 185 roebel;
• tamarinde - 270 roebel.

Tot slot wil ik u eraan herinneren dat niet elk fruit uit Thailand kan worden geëxporteerd. Absoluut alle luchtvaartmaatschappijen hebben durian verboden vanwege de specifieke geur. Veel vervoerders laten ook geen export van kokosnoten toe. Het is niet bekend waar dit mee te maken heeft, maar je moet toegeven dat het gewoon geen zin heeft om wat fruit mee naar huis te nemen. Phuket-vruchten zoals kokosnoten, bananen, ananassen en mango's zijn bijvoorbeeld te vinden in elke supermarkt in Rusland. Toegegeven, volgens toeristen is Thaise mango zo lekker dat het nogal problematisch is om een soortgelijke in je thuisland te vinden.

Vergeet ook de houdbaarheidsdatum niet,die soms tot 3 dagen kan duren. Daarom, als je besluit om exotisch fruit uit Phuket mee te nemen, koop ze dan direct voor de vlucht en consumeer ze in de eerste dagen na aankomst.