Bijgerechten met weinig calorieën: recepten met foto's

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Van kinds af aan zijn we er allemaal vast van overtuigd dat een bijgerecht iets bevredigends is, rijk aan zetmeel. Op scholen, kleuterscholen krijgen kinderen traditioneel aardappelen of rijst geserveerd met gehaktballen of gehaktballen. Voor een groeiend organisme is dit een vrij normale combinatie, maar hoe zit het met iemand die een zittend leven leidt of overgewicht heeft? Hier moet puree worden weggelaten en vervangen door caloriearme bijgerechten.

Leider in bruikbaarheid

In de eerste plaats zetten voedingsdeskundigen ongetwijfeld plantaardige bijgerechten. En als je de gestoofde broccoli met asperges al zat bent, kun je die vervangen door heerlijkere gegrilde groenten. Het ideale caloriearme bijgerecht voor vis is een salade. Zo'n supplement helpt je niet alleen om af te vallen, maar geeft je ook een boost aan vitamines, langzaam verteerbare koolhydraten, essentiële sporenelementen en vezels, die de maag vullen en een verzadigd gevoel geven.

Het perfecte recept voor een caloriearm bijgerecht is een salade van komkommers, tomaten, paprika's en kruiden. Dit alles wordt op smaak gebracht met een lepel olijfolie en geserveerd.

Courgette, pompoen, bieten, wortelen worden ook beschouwd als de caloriearme bijgerechten. U kunt de smaak van deze producten diversifiëren door doperwtjes, bonen of paddenstoelen aan het gerecht toe te voegen. Maar sauzen en vette dressings zullen moeten worden opgegeven.

Tweede plaats onder caloriearme bijgerechten

Dit omvat al gerechten die zetmeel bevatten. Geschikte boekweit, Alkmaarse gort, wilde rijst, pasta van durumtarwe. Dit alles kan zelfs tijdens gewichtsverlies worden geconsumeerd, maar alleen als de volgende regel wordt gevolgd: dergelijke bijgerechten moeten ook worden gecombineerd met groenten. Maar frituren, vette sauzen en oliën zullen moeten worden opgegeven. Ze zullen het hele nut van het gerecht alleen maar bederven.

Regels voor afslanken bijgerechten

Bijgerechten met weinig calorieën zijn vetarm. Maar portiegrootte is ook van belang. Het bijgerecht mag de grootte van het hoofdgerecht niet overschrijden, behandel het als een toevoeging die de smaak siert en verzadigd is met vitamines. Dus welk bijgerecht bevat weinig calorieën?

Wat moet je opgeven?

Laat aardappelen en pasta in het verleden. Als je durumtarwepasta gebruikt en alleen aardappelen kookt, kun je het caloriegeh alte van deze gerechten iets verlagen, maar deze cijfers blijven hoog in verhouding tot groenten en granen.

Ideale optie zou kool, asperges, bonen, aubergine, courgette zijn. Dit alles kan worden gestoofd, gebakken, gestoofd enzovoort.

Koolstoofpot

Een uitstekend bijgerecht is witte kool, die perfect gestoofd is in zijn eigen sap, zonder toevoeging van extra ingrediënten.

Om een smakelijk en gezond gerecht te bereiden, hak het, zout en meng. Na een paar minuten zal ze het sap opstarten, en je kunt het al op laag vuur laten sudderen. Voor smaak kun je wortels of tomaten aan kool toevoegen. Je kunt het ook stoven met vlees. Begin er in dit geval mee en voeg dan, als het bijna klaar is, kool toe. De voordelen van het gerecht worden groter als je het stoomt.

Gemarineerde aubergine

Als je gaat barbecueën, hoef je niet te kwijlen als je ziet hoe iedereen vet vlees eet. Niet minder smakelijk kunnen aubergines zijn, die ideaal op een vuur worden gekookt.

En om ze te pekelen, hak of rasp eerst wortelen, paprika's, kool op de meest gewone rasp. Zout en onthoud alle ingrediënten. Nu kun je aubergine beginnen. Ze moeten, samen met tomaten, in tweeën worden gesneden, knoflook toevoegen en alle groenten in lagen leggen en met onderdrukking naar beneden drukken. Je kunt de marinade na 5-7 dagen proberen.

Als je niet echt wilt koken, kun je de asperges gewoon koken en er een gezonde mosterdsaus voor bereiden.

Wat te doen met broccoli, spruitjes of bloemkool

Deze groenten worden het best gekookt in een dubbele boiler. Ze worden gecombineerd met Provençaalse kruiden en prei. Elk type kool kan als een onafhankelijk gerecht worden gekookt, of je kunt het combineren en assorti maken.

Hoe ziet zo'n caloriearm bijgerecht eruit? Dit is gestoofde spruitjes met broccoli, wortelen en doperwten. Het gerecht wordt gecombineerd met kipkoteletten, gehaktballen of gehaktballen. Gestoomde groenten zijn sappiger als ze met verschillende sauzen worden gegeten. Vergeet mayonaise, het is beter om ze zelf te maken op basis van zure room.

Pepertjes gebakken met tomaten

Dit gerecht kan zelfs gasten verrassen en serveren op de feesttafel. Voor het koken heb je ongeveer 40 stuks cherrytomaatjes, 3 paprika's, een bosje basilicum, zout en peper nodig - naar smaak. Dit gerecht duurt ongeveer 40 minuten om te bereiden, dus je moet op tijd inslaan. Dus laten we beginnen:

• Was en maak de paprika's schoon en snijd ze gelijkmatig doormidden. Het is jouw taak om ze schoon te maken zodat ze niet breken, de helften moeten absoluut intact zijn, zonder schade.
• Neem een bakplaat en vet deze in met een druppel olie zodat de paprika's niet plakken, en leg ze na het zouten neer.
• Was de kerstomaatjes en schil de tomaten door ze een paar seconden in kokend water te dompelen. Daarna zal de huid vanzelf loslaten.
• Nu kunnen de cherrytomaatjes in paprika's, het belangrijkste is dat ze strak tegen elkaar liggen en de delen helemaal gevuld blijken te zijn.
• Peper en zout, basilicum of andere kruiden toevoegen.
• Wikkel een bakplaat in folie en zet een half uur in de oven op 180 graden.
• Verwijder vervolgens de folie en zet nog 5-10 minuten in de oven. De paprika's moeten goudbruin zijn.

Gediend als bijgerecht en zal elke tafel versieren. En het caloriegeh alte is slechts 23 kcal per 100 g.

Pap is het hoofd van alles

We weten al dat granen ook een geweldig caloriearm bijgerecht zijn. Voor liefhebbers van goede voeding komen boekweit en bruine rijst op de eerste plaats. Het voordeel van deze granen is dat ze perfect verzadigen, het hongergevoel doven en een minimale hoeveelheid vet bevatten, samen met nuttige sporenelementen en vitamines.

Wat boekweit betreft, je hoeft het alleen in water te koken, zonder olie toe te voegen, anders zal het hele dieet eindigen voordat het zelfs maar begint. Van de kookmethoden keurt de juiste voeding alleen stoven, bakken, koken en stomen goed. Je kunt immers alleen extra kilo's bestrijden met caloriearme bijgerechten als ze op de juiste manier zijn gekookt.