Eetlepel als volume-eenheid in de keuken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Een eetlepel is een item dat zeker in elke keuken te vinden zal zijn (en niet in één exemplaar). Voor de meeste mensen wordt het geassocieerd met eten. Maar huisvrouwen die groenten bewaren voor de winter of vaak taarten koken, gebruiken dit artikel voor een ander doel - meten.

Als je vraagt: "Hoeveel suiker zit er in een eetlepel - 10 gram of misschien 20?" - Niet iedereen kan precies antwoorden. Maar als je een receptenboek neemt, dan heeft bijna elke huisvrouw het aantal ingrediënten in de meeste gevallen in lepels geschreven. Het gaat natuurlijk niet allemaal om recepten voor het inleggen en inmaken van groenten. Natuurlijk zijn er andere manieren om vloeibare en bulkproducten te meten (facetglazen, weegschalen, tenslotte), maar toch gebruiken veel mensen lepels op de ouderwetse manier en de smaak van gekookte gerechten is daar niets van.druppels hebben geen last.

Vroeger, toen keukenweegschalen meer een luxe waren (en de gebruikte weegschalen een fout van minstens 50 gram gaven), werden de meeste producten gewoon bij de hand gemeten. De meeste moeders en grootmoeders hebben nog een soort kopje waarmee ze bloem of suiker afmeten, en dezelfde lepel. Wat betreft de recepten van die jaren, bijna alle ingrediënten worden erin vermeld, alleen niet in grammen, maar in glazen en in lepels. Bovendien is de laatste optie ook mogelijk met glijbaan en zonder glijbaan.

Maar wat te doen als er geen exacte weegschaal bij de hand is, maar om een taart of zuurkool te bakken, moet je een bepaalde hoeveelheid voedsel meten? Het blijkt dat een eetlepel, ongeacht de vorm en het ontwerp, volgens de norm een bepaalde capaciteit heeft. Als je dit weet, is het mogelijk om door eenvoudige rekenkundige bewerkingen een willekeurig aantal grammen om te zetten in het aantal van deze eenheden. Als een eetlepel vaak wordt gebruikt als meetinstrument voor dezelfde producten, onthoudt de gastvrouw al hoeveel gram het bevat en gebruikt het zonder te vragen.

Meel, cacaopoeder, boter, suiker, azijn, zout - dit is geen volledige lijst van producten die vaak met verschillende lepels worden afgemeten. In de keuken zijn er altijd kopieën van 3 volumes: thee, dessert en dineren. De eerste 2 opties worden gebruikt als het ingrediënt slechts een druppel nodig heeft, maar de laatste kan zelfs meer worden gemeten, tot een kilogram (hoewel het hier niet op aankomt, meestal in dit gevalgebruik een bril).

Hoeveel een eetlepel bloem in gram weegt, zal niet iedereen onthouden, maar absoluut alle gastvrouwen die vaak bakken zijn zich bewust van het feit dat er in een standaard glas 6 van hen zijn met een glaasje. Het is immers met behulp van een lepel dat dit bulkproduct het gemakkelijkst uit de bak, zak of doos wordt gehaald waar het wordt bewaard.

Voor de meeste ingrediënten bevat een volle eetlepel ongeveer 15 tot 20 gram en een volle eetlepel 1,5 keer zoveel. Producten met een lagere dichtheid wegen natuurlijk minder, maar het verschil zal niet significant zijn (niet meer dan 10-15%), dus als nauwkeurigheid niet te belangrijk is, kan deze weegschaal worden gebruikt. Wat betreft een theelepel, in de meeste gevallen wordt er 5 gram van het product in gedaan (als de lepel geen glaasje heeft). Dessert bevat gemiddeld ongeveer 10-12 gram. Onthoud je slechts 3 van deze waarden, dan is het niet moeilijk om alle componenten van gram naar het aantal lepels om te rekenen. En dan heb je geen last van de weegschaal, want het afmeten van de benodigde hoeveelheid product met een lepel is veel makkelijker en praktischer.