Tomatensap: voordelen en nadelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het meest populaire groentesap is tomatensap. Het is gemaakt van sappige en rijpe tomaten, dus het is bijna net zo nuttig als verse tomaten. Deze kleurrijke drank is rijk aan voedingsstoffen, laag in calorieën en laag in vet. Vaak wordt het geconsumeerd in de vorm van een drankje en is het ook een ingrediënt voor de bereiding van soepen, sauzen, verschillende alcoholische en niet-alcoholische cocktails (bijvoorbeeld Bloody Mary, Michelada). In dit artikel zullen we de voordelen en nadelen van tomatensap analyseren.

Compositie

Dit product heeft een gunstig effect op de menselijke gezondheid dankzij de componenten in de samenstelling, zoals:

• Vitaminen: A, E, PP, C, groep vitamines B.
• Micronutriënten: ijzer, calcium, chloor, magnesium, natrium, kalium, fosfor.
• Nutriënten: eiwitten, vetten, koolhydraten.

Calorieën

Tomatensap is een redelijk caloriearm product, waardoor je het kunt gebruiken in de strijd tegen extra kilo's. Het caloriegeh alte van de drank varieert tussen de 17-23 kcal per 100 gram. Industrieel sap kan hebben:hoger caloriegeh alte door knoflookpoeder en verschillende kruiden toe te voegen.

Voordelen van tomatensap

Vruchten- en groentesappen bevatten een andere reeks vitamines en mineralen, die hun effect op het lichaam beïnvloeden. Wat is het voordeel van tomatensap?

Dankzij het antioxidant lycopeen, dat de vrucht zijn rode kleur geeft, kan het drinken van de drank het risico op een beroerte, atherosclerose, diabetes, prostaatkanker en ziekten van het spijsverteringsstelsel helpen verminderen. Tomatensap bevat zelfs meer lycopeen dan een verse tomaat, omdat deze antioxidant vrijkomt door de hitte die ontstaat tijdens het koken.

Een lycopeenrijke drank is goed voor de gezondheid van de huid en kan ook beschermen tegen zonnebrand.

Vitaminen in tomatensap werken als antioxidanten die vrije radicalen neutraliseren om oxidatieve stress te stoppen. Vrije radicalen veroorzaken schade en vernietiging van cellen, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van ziekten. Mineralen spelen een belangrijke rol bij het goed functioneren van het lichaam.

Als je een slaapstoornis hebt, zal een glas tomatensap je helpen beter te slapen. Tijdens perioden van verhoogde nerveuze spanning of stress, zal het helpen om te ontspannen, omdat het de aanmaak van serotonine bevordert.

Dit is een geweldig product voor mensen die worstelen met gewicht vanwege het lage caloriegeh alte. Het kan niet alleen als onderdeel van een dieet worden gedronken, maar ook als supplement.aan uw standaarddieet.

Tomatensap heeft voordelen tijdens de zwangerschap. De drank bevat citroenzuur, appelzuur en oxaalzuur, die de aanstaande moeder helpen het metabolisme te normaliseren. Sap werkt goed voor zo'n delicaat probleem als constipatie, dat vaak voorkomt tijdens de zwangerschap, en helpt bloedstolsels in de onderste ledematen te voorkomen.

Alleen vers geperst sap zonder toevoegingen levert maximaal voordeel op. Het is ideaal om de honger tussen hoofdma altijden te stillen, maar ook tijdens vastendagen.

Schade van tomatensap

Zelfs de meest gezonde drank kan schadelijk zijn voor mensen die aan bepaalde ziekten lijden of het product in grotere hoeveelheden consumeren. Hoewel tomatensap veel gezondheidsvoordelen heeft, heeft het ook een aantal nadelen.

• Het natrium in zijn samenstelling helpt het functioneren van het zenuwstelsel en reguleert de bloeddruk, maar het overmatige gebruik ervan kan gemakkelijk gezondheidsproblemen veroorzaken, variërend van hoge bloeddruk tot hartaandoeningen. Daarom moet u zorgvuldig lezen wat er op het etiket staat en een product kiezen met een verlaagd natriumgeh alte.
• Het hoge kaliumgeh alte in tomaten kan leiden tot onregelmatige hartslag en andere cardiovasculaire problemen, evenals verminderde spiercontrole.
• Overmatige consumptie van tomatensap kan het bloed verdikken en tot bloedstolsels leiden. Metvoorzichtigheid is geboden bij verhoogde zuurgraad van maagsap, maagzweren, urolithiasis.
• Diabetici mogen dit product niet misbruiken vanwege het hoge glucosegeh alte.
• Volgens de American Cancer Society kan consumptie van meer dan 30 mg lycopeen per dag misselijkheid, diarree, indigestie en een opgeblazen gevoel veroorzaken.
• Als je borstvoeding geeft, moet tomatensap voorzichtig worden gedronken. Tomaten kunnen, net als alle felgekleurde groenten en fruit, huiduitslag veroorzaken bij baby's. Naarmate de darmmicroflora zich ontwikkelt, zullen deze manifestaties verdwijnen. Kinderen kunnen vanaf drie jaar tomatensap in het dieet opnemen.
• Een allergische reactie op tomaten is zeldzaam, maar kan voorkomen bij mensen die allergisch zijn voor pollen.

Als je tomatensap drinkt, zoals alle andere producten, moet je de maat weten, dan komt het alleen maar ten goede aan het lichaam.

Selectieregels

Er is niet altijd tijd en gelegenheid om naar de markt te gaan voor sappige seizoenstomaten en je eigen sap te maken. Kan ik in dit geval tomatensap uit de winkel drinken?

Het antwoord is ja. Als je de voorkeur geeft aan industrieel sap, moet je de juiste kiezen.

Vermijd verpakkingen met het woord "vers geperst", omdat sap pas de eerste 2 uur na het persen als zodanig kan worden beschouwd. Het sap dat in de winkelrekken staat, is nog niet vers geperst.is.

100% tomatensap is er in twee varianten: rechtstreeks geperst (direct geproduceerd tijdens de oogst) en gereconstitueerd (verkregen uit tomatenpuree). Bij het productieproces van direct geperste sappen zijn het minste aantal industriële processen betrokken, waardoor de gunstige eigenschappen in het eindproduct behouden blijven. Vaak worden dergelijke sappen gepresenteerd in glazen containers en zijn ze duurder dan gereconstitueerde. Uit onafhankelijk onderzoek is echter gebleken dat er geen significant verschil is tussen deze soorten dranken.

Een andere vraag is hoe lang het product vóór aankoop is bewaard. De productiedatum van direct geperst sap v alt vaak samen met de oogsttijd. De gereconstitueerde drank kan het hele jaar door worden geproduceerd.

Sap gemaakt van verse tomaten heeft een dikke consistentie, ondoorzichtige, felrode kleur. Een hoogwaardige drank in zijn samenstelling mag geen kleurstoffen en conserveermiddelen bevatten.

Vers gemaakt is veel gezonder dan uit blik, dus het is het beste om je eigen tomatensap te maken.

Opslagregels

Zelfgemaakt sap moet onmiddellijk worden geconsumeerd, omdat de heilzame eigenschappen ervan na verloop van tijd verloren gaan.

Verpakt tomatensap is gemiddeld 12 maanden houdbaar en kan bij opening tot 4 dagen worden bewaard.

Gebruiksregels

Hier zijn enkele eenvoudige tips om u te helpen weg te komen van alleen een tomatendrankjegunst.

• De beste tijd om te consumeren is voor de ma altijd. Tomatensap bereidt het spijsverteringsstelsel voor op het eten. Eenmaal in de maag activeert het de productie van maagsap.
• Mag ik tomatensap als ik een baby verwacht? Het antwoord is positief. Een half glas sap 's ochtends op een lege maag helpt om misselijkheid te verminderen, wat belangrijk is voor zwangere vrouwen die aan toxicose lijden.
• De zuren in tomatensap combineren niet goed met zetmeelrijke (aardappelen, brood, pasta) en eiwitrijke (kwark, eieren en vlees) producten. Samen kunnen ze verbindingen vormen die als stenen in het urinestelsel worden afgezet.
• De meest geschikte voedingsmiddelen om te consumeren met tomatensap zijn kaas, noten, andere groentesappen en kruiden.
• Zout mag niet aan de drank worden toegevoegd, het vernietigt vitamines en mineralen.
• Een lepel plantaardige olie toegevoegd aan een glas sap helpt vitamines beter te absorberen.

Interessante feiten

• Tomatensap is erg populair bij vliegtuigpassagiers. Dit komt omdat zeer hard geluid, zoals het gebrul van vliegtuigmotoren, ons smaakgevoel verandert, de zoete smaken dof maakt en de kenmerkende smaak van tomaten verbetert.
• Tomatensap kan, net als sommige andere dranken (zoals Coca-Cola), worden gebruikt om oude munten, koper, messing schoon te maken.

Conclusies

Tomatensap is een gezonde caloriearmeeen drankje dat kan helpen de voeding te verrijken met de nodige vitamines en mineralen, ter preventie van maag- en darmaandoeningen, evenals hart- en vaatziekten. Het nuttigst is vers geperst sap, dat u zelf bereidt.