Hoe maak je perziklikeur?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Alcohol is altijd populair geweest onder de bevolking. Niet minder populair vandaag zijn likeuren met een verscheidenheid aan smaken. In de kern is likeur dezelfde alcoholische drank, maar het heeft een bijzonder delicate smaak en geur, meestal fruitig. Vaak wordt het bereid uit fruit en bessen in alcohol, verschillende kruiden en specerijen, noten en nog veel meer. Suiker of siroop kan worden toegevoegd om de drank zoeter te maken.

Trouwens, veel mensen worden tegenwoordig geconfronteerd met vergiftiging door alcoholische dranken van lage kwaliteit. Dit betekent dat het zelf bereiden van verschillende alcoholische dranken steeds populairder wordt. Dit is weliswaar een lastige aangelegenheid, maar het vertrouwen in de kwaliteit van uw drankje is het waard. Behalve dat ze veel lekkerder en gezonder zijn dan in de winkel, kunnen zelfgemaakte drankjes ook nuttig zijn als ze in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.

Fort van likeuren en kookfuncties

Afhankelijk van voorkeuren worden tegenwoordig likeuren gemaakt met een sterkte van 15 tot 30%. Minder vaak, maar er zijn ook vooral sterke dranken, waaraan 55% alcohol is toegevoegd. Zwakke likeuren kunnen als drank worden geconsumeerd, maar meestal worden ze gebruikt als ingrediënt in cocktails, evenals als zoetwarenadditief, waardoor een culinair meesterwerk ontstaat.

De basis voor de bereiding van elke likeur is het proces van het combineren van alcohol (alcohol) met fruit- en bessensap. Zo blijkt de drank behoorlijk aangenaam en delicaat van smaak en geur te zijn. Zwakke dessertlikeur heeft unieke eigenschappen die zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen aanspreken.

Samenstelling en eigenschappen van perziklikeur

Perzikliefhebbers weten dat het erg handig is. Perzik is rijk aan calcium, magnesium, ijzer en nog veel meer mineralen. Het bevat ook veel vitamines van de groepen A, B en C, die het immuunsysteem versterken en verschillende microben en virussen bestrijden. In de kern wordt perziksap beschouwd als een echte vitaminebom die mensen nodig hebben om de beschermende functies van het lichaam te vergroten. Dit alles geeft aan dat perziklikeur niet alleen een heerlijke alcoholische drank zal zijn, maar ook een uitstekend profylactisch middel.

Perziklikeurcocktails of pure perziklikeur is een kwestie van smaak voor iedereen, maar in beide gevallen zal een zelfgemaakte drank een speciale smaak hebben. Zoals hierboven vermeld, heeft zelfgemaakte drank vaak een sterkte tot 30%.

Perziklikeur thuis koken

Omdat de doe-het-zelf-productie van alcoholische dranken jaar na jaar steeds populairder wordt, gaan we nu kijken hoe je thuis perziklikeur kunt maken. Bovendien is het niet moeilijk om het te bereiden, zoals elk ander drankje.

Perziklikeur is in grotere mate populair, juist vanwege de toevoeging aan verschillendecocktails. Houd er ook rekening mee dat het veel tijd kost om het klaar te maken, dus als er een feest gepland is, moet het drankje van tevoren worden klaargemaakt, zodat er al een voorraad is.

Om het drankje te bereiden, heb je natuurlijk eerst perzikfruit nodig. Hoe rijper en zachter ze zijn, hoe lekkerder de likeur zal zijn. Een ander verplicht ingrediënt is alcohol (alcohol), suiker en water.

Kooknuances

Elk recept voor perziklikeur is in principe hetzelfde, maar in de loop van de tijd hebben thuisproducenten geëxperimenteerd en de klassieke manier om het op alle mogelijke manieren te maken verbeterd. En om de drank niet te bederven, moet u een aantal belangrijke punten in overweging nemen:

• Wanneer het wordt toegediend, wordt de schil van een perzik bitter, wat betekent dat de drank bitter zal zijn. Om dit probleem te voorkomen, is het noodzakelijk om het fruit te schillen.
• Voor het koken kun je niet alleen vers fruit gebruiken, maar ook bevroren (voorgesmolten) of gedroogd (de helft minder dan aangegeven in het recept).
• Voor de basis van sterke drank kun je alcohol verdund tot 40 graden alcohol, maneschijn en goedkope cognac nemen (het geeft een interessante smaak).
• Voeg desgewenst meer of minder suiker toe.
• Het is het beste om het vruchtvlees van een perzik door watten te filteren, het zal de drank lichter maken zonder de smaak aan te tasten.
• Perziklikeur wordt ongeacht het recept maximaal 3 jaar bewaard, op voorwaarde dat de containers hermetisch afgesloten zijn en op een donkere plaats staan.

Kokenperzik likeur

De namen "Classic" of "Basic" voor dit recept zijn niet toevallig gegeven - alle andere manieren om de genoemde drank te bereiden zijn slechts variaties hiervan.

Je krijgt een heerlijke en geurige likeur, waarin perziksap duidelijk voelbaar is. Om het te bereiden, moet je nemen:

1. Kilogram perziken.
2. Alcohol (alcohol) is niet sterk - 1 liter.
3. Suiker - 300-400g
4. Water - 150-200 ml.

Fruit moet een paar minuten in kokend water worden geweekt, daarna afgieten en de perziken in koud water laten weken. Daarna worden ze geschild, het bot wordt verwijderd en de pulp moet grondig worden geplet om een puree te vormen. Er wordt water (kokend water) aan toegevoegd en goed gemengd. Het sap wordt eruit geperst met behulp van verschillende lagen gaas.

Nu kan het sap in een bakje worden gegoten en met wodka worden gemengd. Giet er suiker in en meng alles goed. Vervolgens moet deze container zeer goed worden afgesloten en gedurende 15 dagen naar een donkere plaats bij kamertemperatuur worden gestuurd. Tegelijkertijd moet u voor 10 van hen het mengsel eenmaal per dag schudden. Daarna moet de drank worden gefilterd en in containers worden gegoten voor verzegelde opslag. De sterkte van de drank is ongeveer 30%.

Perzikroomlikeur

Veel mensen hebben de klassieke perziklikeur geprobeerd, maar iedereen wil toch wel iets speciaals proberen, zoals roomlikeur.

Ingrediënten:

• 60ml wodka;
• 115ml whisky;
• 2 perziken;
• 100 g gecondenseerde melk;
• 100g geconcentreerde melk;
• 60 ml koemelk.

Dit recept hoeft niet te worden aangedrongen, want het is snel bereid en direct geconsumeerd. We nemen perziken, schillen ze van de schil en de stenen en veranderen ze op een handige manier in een massa die lijkt op aardappelpuree. Het is het beste om een blender te gebruiken om fruit te malen, alcoholcomponenten daar toe te voegen en opnieuw te kloppen.

Vervolgens kun je zuivelproducten toevoegen en minstens een minuut op lage snelheid blijven kloppen.

Dat is alles - verbazingwekkend lekker drankje is klaar om te drinken. Uiterlijk en qua smaak lijkt het op een milkshake, maar heeft het tegelijkertijd een zachte, licht alcoholische afdronk en een aroma van perzik.