Nuttige eigenschappen van kefir - caloriegeh alte en gebruikskenmerken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De heilzame eigenschappen van kefir zijn al sinds mensenheugenis bekend. Daarom is dit verfrissende drankje een van de meest bruikbare en uitgebalanceerde producten. Deze geweldige gefermenteerde melkdrank is licht verteerbaar en voldoet perfect aan dorst en honger. Het bevordert gewichtsverlies en heeft een positief effect op het lichaam als geheel. Dankzij de symbiose van nuttige micro-organismen waaruit de drank bestaat, worden de gunstige eigenschappen van kefir voor het menselijk lichaam verbeterd.

Wat is het nut van

Niet alle mensen kunnen normaal gesproken gefermenteerde melkproducten verdragen. Voor sommigen zijn ze absoluut niet geschikt of zelfs gecontra-indiceerd. Het unieke van kefir is dat dit universele product praktisch geen contra-indicaties heeft en tegelijkertijd een bron is van calcium, kalium, magnesium en andere elementen die nodig zijn voor het lichaam.

Het heeft een gunstig effect op het hele lichaam: het herstelt de microflora van het darmstelsel,versterkt de algemene immuniteit, heeft een goed effect op het gezichtsvermogen en de conditie van de huid.

Mogelijke schade

Deskundigen raden echter ten zeerste af om je te laten meeslepen door kefir met een verhoogde zuurgraad van maagsap. Het moet met voorzichtigheid worden gedronken in geval van maagaandoeningen, evenals bij de volgende ziekten:

• maag- en darmzweren;
• pancreatitis;
• verschillende soorten gastritis.

Nuttige eigenschappen van kefir gaan verloren als een persoon melkeiwit intolerantie heeft. Bovendien wordt kefir, dat alcohol bevat, niet aanbevolen voor kinderen en mensen die aan epilepsie lijden.

Omdat kefir laxerende eigenschappen heeft, mag het niet worden geconsumeerd voor belangrijke of verantwoorde evenementen.

Productsamenstelling

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van kefir worden bepaald door de structuur. Dit product bevat de optimale vitamine- en mineralensamenstelling, waaronder:

• vitaminen B, C, A, PP;
• beta-caroteen;
• selenium;
• fosfor;
• kalium;
• calcium;
• mangaan en vele andere stoffen die nodig zijn voor een volledig leven.

100 gram kefir (2,5% vet) bevat ongeveer 3% eiwit, 4% koolhydraten en 2,5% vet. De hoeveelheid vet bepa alt het vetgeh alte van het product en kan variëren van 0 tot 9%.

Omdat tijdens het technologische proces van het maken van kefir,melkzuur en alcoholische gisting met behulp van kefir-schimmels, dan bevat het ook ethylalcohol. De inhoud kan variëren van 0,2 tot 0,88%.

Het caloriegeh alte is afhankelijk van het vetgeh alte van kefir en kan variëren van 40 tot 56 kcal.

Rijp en houdbaarheid

Eigenschappen van kefir kunnen variëren, afhankelijk van de periode van rijping. Een zwakke drank, waarbij het fermentatieproces één dag duurde, heeft dus laxerende eigenschappen. Dit is trouwens het meest bruikbare type gefermenteerd melkproduct. Het zou direct na productie naar de winkels moeten gaan. Het is echter bijna onmogelijk om zo'n drankje te vinden in moderne supermarkten, dus het is veel gemakkelijker om het thuis zelf te maken.

Tweedaagse yoghurt heeft een vrij neutraal effect op het spijsverteringsstelsel.

Driedaagse yoghurt bevat het grootste aantal micro-organismen en enzymen. Het fixeert de darmen. Het gebruik van een dergelijk product wordt niet aanbevolen voor mensen die lijden aan verschillende maagaandoeningen. Bovendien bevat sterke kefir een grote hoeveelheid melkzuur en alcohol, dus dit product wordt niet aanbevolen voor automobilisten, kleine kinderen en mensen met alcoholintolerantie.

De houdbaarheid van een echte en echt nuttige yoghurt voor het lichaam mag niet langer zijn dan 14 dagen. Hoe dichter het bij het einde komt, hoe meer het zijn helende eigenschappen verliest.

Wat is bio-kefir

Nuttige eigenschappen van het beschreven unieke product kunnen worden verbeterdhet toevoegen van speciale micro-organismen aan de drank - lacto- en bifidobacteriën. Ze spelen een zeer belangrijke rol in het spijsverteringsproces van het lichaam. Het zijn deze micro-organismen die een fysiologische barrière vormen tegen toxische componenten en pathogene flora. Bifidobacteriën voorkomen hun toegang tot het spijsverteringskanaal en zijn actief betrokken bij de verwerking van voedselsubstraten.

Met hun hulp vindt de natuurlijke synthese plaats van vitamine K en B. Ze helpen de opname van calcium, ijzer en vitamine D te verbeteren.

Wat veroorzaakt een tekort aan bifidobacteriën in het spijsverteringsstelsel

Gebrek aan bifidobacteriën in de darm leidt tot de actieve groei van pathogene microflora, wat resulteert in een slechte spijsvertering en verminderde immuniteit. Bovendien leidt het ontbreken van nuttige micro-organismen tot externe manifestaties: haaruitval en broze nagels, verslechtering van de teint en zenuwaandoeningen. Regelmatig gebruik van biokefir of andere producten die nuttige bacteriën bevatten, stelt u in staat de resulterende onbalans te herstellen.

Kefir in diëtetiek

De heilzame eigenschappen van kefir zijn al lang bekend in de diëtetiek, niet voor niets maakt dit product deel uit van het dieet voor dieetvoeding of medische voeding. Het is ook bekend dat je met zijn hulp je eigen gewicht kunt reguleren.

Diëten voor gewichtsverlies waarbij kefir wordt gebruikt, zijn effectief en veilig. Dit product bevordert niet alleen gewichtsverlies, maar stelt u ook in staat een speciale lichtheid en zelfvertrouwen te voelen. Tegelijkertijd vereist het gebruik van kefir geen speciaal materiaalkosten.

Nuttige eigenschappen van boekweit met kefir

Veel mensen die verschillende diëten gebruiken om af te vallen, kennen het verbazingwekkende effect en de algemene voordelen van de combinatie van kefir en boekweit. Dit recept is ook erg populair bij voedingsdeskundigen, die het vaak aanbevelen aan hun patiënten.

Boekweitpap bevat een grote hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetten. Ze helpen de stofwisselingsprocessen in het lichaam te versnellen en helpen ook om overtollige calorieën sneller kwijt te raken. Boekweitpap stimuleert het lichaam niet om insuline aan te maken, wat een hongergevoel veroorzaakt. Daarom blijft na het eten van dergelijke gerechten een lang gevoel van verzadiging bestaan.

Bovendien helpt boekweit om de darmen snel te reinigen, en kefir, die ermee wordt geconsumeerd, versnelt het proces.

Kefir voor het slapengaan

Veel mensen prijzen de heilzame eigenschappen van kefir 's nachts. De ontspannende effecten van dit gefermenteerde melkproduct op het lichaam en het zenuwstelsel als geheel zijn immers al lang bekend. Deze drank zorgt voor een gezonde en gezonde nachtrust. Bovendien is al lang bewezen dat calcium tijdens een nachtrust veel beter wordt opgenomen.

Tegelijkertijd wordt kefir 's nachts volledig verwerkt en veroorzaakt het eetlust. En, zoals u weet, voor degenen die besluiten om onnodig gewicht kwijt te raken en hun lichaam te verbeteren, is het ontbijt een zeer belangrijk onderdeel van de dagelijkse voeding.

Veel voedingsdeskundigen raden aan om minstens één dag per week te vasten. Als je het uitgeeft aankefir met boekweitpap, dit reinigt niet alleen het lichaam van onnodige stoffen en voorziet het van de nodige elementen, maar helpt ook om de ideale lichaamsvormen te herstellen.

Kefir kan een ander vetgeh alte hebben, maar ongeacht deze indicator moet iedereen het gebruiken. Het heeft krachtige stimulerende eigenschappen voor de normale werking van het spijsverteringsstelsel en heeft tegelijkertijd een positief effect, voorkomt de ontwikkeling van pathogene microflora en verjongt het lichaam.

Bij het afvallen raden voedingsdeskundigen echter aan om magere kefir te gebruiken. Om de smaak te verbeteren, kunt u honing, suiker of een kleine hoeveelheid citroensap toevoegen.

Kaneel en kefir

Kaneel heeft, net als veel andere kruiden, een positief effect op het menselijke spijsverteringsstelsel. Deze stof draagt bij aan de snelle verwerking en afvoer van schadelijke stoffen in het lichaam. Dat is de reden waarom kaneel vaak werkt als een ontgifter voor voedselvergiftiging.

Bovendien zijn de gunstige eigenschappen van kefir met kaneel bekend bij het volgen van diëten om af te vallen. Een van de mogelijkheden om zulke wonderbaarlijke cocktails te bereiden is een mengsel van een gefermenteerd melkproduct met kaneel, gember en rode peper. Volgens veel onderzoekers versterken de scherpe componenten van dergelijke medicijnen het effect van afvallen.

Een ander redelijk effectief recept voor het maken van een gezonde cocktail die een milder effect heeft op het maagstelsel, is een mengsel van kefir, kaneel engember. Deze samenstelling versnelt metabolische processen in het lichaam en verbetert de stemming. Het is bewezen dat het gebruik van deze techniek je in staat stelt om ongeveer 3 kg overgewicht per week kwijt te raken.

Om dit drankje te maken heb je nodig:

• ½ theelepel kaneel;
• ½ theelepel gehakte gember;
• 1 glas magere kefir.

Alle componenten worden gemengd en het mengsel wordt gedurende 10-15 minuten toegediend. Vervolgens wordt de samenstelling met behulp van een blender of mixer opgeklopt. Het resultaat is een verfrissende en zeer smakelijke cocktail. Voor een optimaal effect, neem dit middel elke keer een week voor de ma altijd.

De onmiskenbare gunstige eigenschappen van kefir met kaneel en sommige andere kruiden omvatten het vermogen om de snelheid van het glucosemetabolisme met meer dan 20 keer te verhogen. Als gevolg hiervan zakt het suikergeh alte in het lichaam naar een normaal niveau. Daarom draagt regelmatige consumptie van dergelijke gerechten niet alleen bij aan gewichtsverlies, maar ook aan het voorkomen van diabetes.

Voordat u dergelijke cocktails gaat nemen, moet u echter enkele contra-indicaties en mogelijke ongewenste gevolgen kennen. Dergelijke formuleringen, vooral als er gember en peper aan worden toegevoegd, worden niet aanbevolen voor mensen die lijden aan symptomen van maagzweren in het maagstelsel. En als er een individuele intolerantie is voor componenten van de cocktail, dan is het beter om dergelijke recepten helemaal niet te gebruiken.