Komijn - de voordelen en nadelen van kruiden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Niemand weet waar ze voor het eerst komijn begonnen te kweken, waarvan de voordelen en nadelen al duizenden jaren worden bestudeerd. Het lijkt alsof het er altijd al is geweest. Het werd gevonden in de graven van de Egyptische farao's en zelfs in de opgravingen van de gebouwen uit het stenen tijdperk. Daarom is komijn ondubbelzinnig het oudste kruid.

Voor- en nadelen gelden voor alle voedingsmiddelen tegelijk. Deze verklaring is echter in de minste mate van toepassing op dit kruid, omdat het alleen bepaalde kleine categorieën van de bevolking schade kan toebrengen. Laten we de negatieve impact op het menselijk lichaam aangeven die komijn kan hebben. De voordelen en nadelen van deze specerij zijn onvergelijkbaar voor mensen met een individuele intolerantie, met andere woorden, een allergie voor deze specerij. Helaas reageren sommige organismen onvoldoende op komijn, daarom is deze specerij, ongeacht welke lof wordt gezongen voor de eigenschappen ervan, voor hen een taboe.

Bovendien moeten mensen met ziekten zoals gastritis met hoge zuurgraad en cholelithiasis met voorzichtigheid worden behandeld. Voor patiënten met dergelijke diagnoses, komijn, voordelen enwaarvan de schade in dit geval slecht vergelijkbaar is, kan onverwachte complicaties met zich meebrengen, dus het is beter om het helemaal te weigeren.

Een ander kenmerk van deze specerij - om het immuunsysteem te versterken - kan voor sommige mensen ook een zeer twijfelachtig voordeel zijn. We hebben het over patiënten die een orgaantransplantatie hebben ondergaan. Daarin kan komijn bijdragen aan de afstoting van vreemde cellen.

Kortom, deze specerij is gewoon uitzonderlijk nuttig voor het menselijk lichaam. Dit komt door de samenstelling. Komijn bevat meer dan honderd nuttige componenten. Onder hen: lipase (een katalysator voor natuurlijke celbiosynthese), flavonoïden, alkaloïden en tocoferolen, tannines en enzymen. Zwarte komijn is het rijkst aan nuttige stoffen voor het menselijk lichaam. De voordelen en nadelen (in de hierboven beschreven gevallen) zijn vele malen sterker dan die van andere soorten van dit kruid. Het bevat onder andere ongeveer 35% vette olie, melantine, bitterheid, etherische olie (0,5%).

Komijn van elke soort bevat ook B-vitamines, koper en calcium, ijzer, zink en fosfor. Over het algemeen is het gewoon erg gunstig voor de gezondheid. Onze oude voorouders wisten ervan. Daarom heeft komijn de breedste toepassing gekregen - van koken tot medicijnen.

Als specerij wordt komijn in veel landen over de hele wereld gebruikt. Bijna geen gerecht in de B altische staten, Scandinavië en Duitsland kan zonder. Brood met komijn is in deze streken een voorwaarde voor gezonde voeding. Voeg het toe aan zoete gebakjes, maar ook aan alcohol, desserts, vis of vleesgerechten.

Komijn bevordert de spijsvertering, bestrijdt verhoogde gasvorming, versterkt het immuunsysteem. Over het algemeen heeft dit kruid het beste effect op het hele menselijke spijsverteringskanaal, daarom is het zo belangrijk om het regelmatig te eten.

Voor veel mensen helpt komijn niet alleen om de gezondheid te behouden, maar ook om het terug te geven. Het neemt een eervolle plaats in tussen traditionele geneeskrachtige bereidingen. Op basis hiervan worden afkooksels gemaakt die de moedermelk verhogen bij moeders die borstvoeding geven, hoofdpijn stoppen, de darmfunctie stabiliseren en longontsteking en bronchitis bestrijden.