Boekweit met stoofpot: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Boekweit met stoofpot is een eenvoudig, bevredigend, redelijk economisch en snel gerecht om te bereiden. Het komt de gastvrouw altijd te hulp als u uw geliefde, familie of onverwachte gasten snel te eten moet geven. Het is ook een geweldige optie voor eten onderweg. De kookopties kunnen worden gevarieerd. Bijvoorbeeld met toevoeging van groenten, specerijen, kruiden en andere ingrediënten. Ook kan boekweitpap met gestoofd vlees worden gekookt in een slowcooker, snelkookpan, pan, koekenpan, oven, op een vuur. Stapsgewijze recepten en foto's van boekweit met stoofpot worden in dit artikel beschreven.

Belangrijke aanbevelingen

Voor het gerecht kun je kant-en-klare stoofpot gebruiken of thuis gekookt (waardoor het gerecht nog lekkerder en rijker wordt). Geschikte stoofpot van gevogelte, varkensvlees, rundvlees, konijn, lam. Het is aan te raden om een vetlaagje in blikvoer te hebben, omdat het goed is om er groenten op te sauteren. Tijdens het kokenboekweitpap met vlees, het is belangrijk om te bedenken dat er al zout in de stoofpot zit, dus je moet het heel voorzichtig toevoegen. Ook wordt het graan zelf, voor het koken, aanbevolen om niet alleen te sorteren, af te spoelen, maar ook niet langer dan 2 minuten in een droge koekenpan te bakken. Dan zal de smaak van boekweit helderder zijn.

Het gerecht is een geweldige ontbijt- of dineroptie voor gezinnen, studenten of wandelaars.

Hoe kook je boekweit met stoofpot? Hoe nuttig zijn granen, ook in combinatie met vlees en groenten? Lees de antwoorden op deze vragen hieronder.

Met wortelen en uien

Volgens dit recept wordt het gerecht gekookt in een slowcooker, dat tegenwoordig de beste assistent is van een moderne huisvrouw. Hier wordt boekweit gestoomd, verzadigd met het sap van groenten en stoofpot, wat het gerecht erg smakelijk en geurig maakt.

Beschrijving van het kookproces en benodigde ingrediënten:

1. Snijd wortelen (100 g) en uien (100 g) fijn, sauteer ze gedurende 10 minuten, nadat u 20 ml plantaardige olie in de kom van de multicooker hebt gegoten ("Frying"-programma).
2. Giet vlees uit blik (200 g) in groenten, meng, laat 10 minuten sudderen.
3. Schiet 0,5 l drinkwater in een kom met voedsel, giet de vooraf bereide boekweit (250 g) eruit.
4. Voeg zout (10g) en laurier (2g) toe, meng goed.
5. Kook boekweit met stoofpot gedurende 40 minuten (“Groot” of “Boekweit” programma).

Serveer op tafel en versier het gerecht met takjes verse kruiden.

Eenvoudig recept

Basisrecept voor koken in een gietijzeren pan, die naast boekweit met stoofpot ook knoflook, ui en kruiden bevat.

Procesbeschrijving:

1. Bereid 200 g ontbijtgranen voor, spoel af.
2. Giet 400 ml drinkwater in een kookpot, breng aan de kook.
3. Giet de boekweit uit, kook tot het vocht volledig is verdampt.
4. Snijd de ui (100 g) fijn en bak in plantaardige olie (20 ml).
5. Voeg gehakte knoflook (10 g) en zachte stoofpot toe, meng, kook gedurende 2 minuten.
6. Doe gekookte boekweit in het mengsel, voeg zout en kruiden toe (naar smaak), laat sudderen.
7. Het gerecht is over 15 minuten klaar.

Groene salade en stukjes vers stokbrood kunnen geserveerd worden met boekweit met stamppot.

In een slowcooker met groenten en kruiden

Een andere optie om in een slowcooker te koken, waarvan de smaak wordt benadrukt door kerriekruiden, suneli-hop, een mengsel van rode en zwarte pepers en andere naar jouw smaak.

Beschrijving van het kookproces en ingrediënten:

1. Hak de groenten fijn (wortels en uien - 100 g elk), doe ze in een kom en bak ze in olijfolie (20 ml) tot ze zacht zijn (“Braadprogramma”).
2. Reinig boekweit (200 g), was en voeg toe aan de kom, meng.
3. Voeg de stoofpot toe aan de ingrediënten (200 g), roer het mengsel, maak het vlees zacht.
4. Giet 400 ml gekookt drinkwater in een kom, voeg hete kruiden en zout (naar smaak) toe, meng.
5. Kook het gerecht 40 minuten in het programma"Koken" (of "Boekweit", "Gries").

Zo'n heldere smaak van boekweitpap zal vooral alle liefhebbers van pittig eten aanspreken.

Boekweit in de oven

Dit gerecht zal nog geuriger, smakelijker en malser zijn als het in aarden potten in de oven wordt gekookt.

Procesbeschrijving en ingrediënten:

1. Sauteer wortelen (150 g) en uien (150 g) in een pan in plantaardige olie.
2. Ingeblikt vlees (400 g) bij groenten, mengen.
3. Giet vooraf bereide boekweit (200 g) bij het eten, voeg zout en kruiden toe, meng.
4. Giet het mengsel in keramische potten, giet drinkwater (volledig bedekt met de inhoud).
5. Verwarm de oven voor op 160 graden en zet de potten met boekweit en stoofpot.
6. Kook het gerecht 35 minuten.

Recept met champignons

Heerlijke en bevredigende optie voor het koken van boekweit met stoofpot, waaraan ook verse champignons zijn toegevoegd. Het gerecht kan worden bereid voor ontbijt, lunch en diner. Het eten zal voedzaam en smaakvol zijn, wat vooral mannen zal aanspreken.

Procesbeschrijving en ingrediënten:

1. Boek de boekweit (200 g) gaar.
2. Snipper uien (100 g) en wortelen (150 g), doe groenten in een pan, bak in plantaardige olie (20 ml).
3. Bestrooi medium gehakte champignons (250 g).
4. Voeg 200 g runderstoof toe (varkensvlees, kip), mix en bakeen paar minuten.
5. Giet kant-en-klaar boekweit, zout en kruiden bij het eten, mix.

Boekweit met stoofpot op het vuur

Smakelijk en geurig gerecht dat kan worden gekookt tijdens een kampeertrip of gewoon in de natuur met familie, familie en vrienden. Zo'n pap met vlees, die een uniek aroma van vuur uitstra alt, zal het diner zeker bijzonder smakelijk en rijk maken.

Procesbeschrijving:

1. Bouw een vuur zodat de temperatuur van het vuur acceptabel is om te koken.
2. Doe het vette bestanddeel van de stoofpot in een metalen bak (ketel) (het totale bestanddeel is 400 g), smelt tot een vloeibare consistentie.
3. Snijd groenten (wortels en uien - 150 g elk, je kunt alleen ui), doe ze in een pot.
4. Kneed het ingeblikte vlees en voeg toe aan de groenten, kook gedurende 4 minuten.
5. Gewassen boekweit (400 g) bij de rest van de producten doen, in drinkwater (0,8-1 l) gieten.
6. Kook boekweit tot het zacht is.

Bij het serveren kunt u het gerecht op smaak brengen met zout en gemalen zwarte peper.

In een koekenpan

Geweldige boekweit met stoofpot, zelfs gekookt in een koekenpan. Bovendien, hoe breder de container zelf, hoe beter de pap met vlees gestoomd wordt. En omdat het gerecht snel genoeg klaar is.

Procesbeschrijving:

1. Doe het vette deel van ingeblikt vlees in de pan (je moet in totaal 400 g stoofpot nemen), smelt het.
2. Snijd de voorbereide uien en wortelen (elk 100 g), giet in vet ensauteer tot ze zacht zijn.
3. Voeg stoofpot, zout en kruiden toe.
4. Reinig boekweit (200 g) van strooisel en spoel af, doe in een koekenpan, meng.
5. Giet 400 ml drinkwater, dek af, breng aan de kook.
6. Sudderen op laag vuur gedurende 30 minuten.

Met tomaten

Dit heerlijke recept zal zeker worden toegevoegd aan je verzameling favoriete zelfgemaakte recepten. Boekweit met stoofpot in een pan met verse tomaten, uien, wortelen en kruiden - een waanzinnig lekker gerecht dat in haast wordt gekookt.

En als je zelf ingeblikt vlees kookt (van varkensvlees, rundvlees, gevogelte), dan zal het afgewerkte gerecht nog lekkerder zijn.

Procesbeschrijving:

1. Sauteer gesnipperde uien en wortelen (elk 150 g) in plantaardige olie (direct in een gietijzeren pan).
2. Bereid verse tomaten (300 g), schil ze en snijd ze in blokjes, giet over groenten.
3. Ingeblikt vlees (400 g) gepureerd met een vork en in een bak gedaan, goed mengen.
4. Spoel boekweit (400 g) en voeg toe aan de rest van de ingrediënten, giet er 800 ml drinkwater bij.
5. Voeg zout toe (15 g) en kook 40 minuten.

Over het nut van boekweitpap

Dankzij het bereide gerecht (volgens de hierboven beschreven recepten), ontvangt elke persoon, samen met smakelijk en geurig voedsel, een energieboost die nodig is voor het leven, evenals een aantal nuttige vitamines en micro-elementen. Boekweit wordt beschouwd als de koningin onder andere granen. Zij is de titelverdiend vanwege zijn vitaminerijke samenstelling en nuttige eigenschappen. Bovendien is het een van de oudste culturen. Voor het eerst begon boekweit ongeveer 5000 jaar geleden te worden verbouwd. De geboorteplaats van granen is India. In die delen wordt het "zwarte rijst" genoemd en wordt het verbouwd op de hellingen van de bergen van de Himalaya.

Volgens de legende kwam boekweit pas in de 7e eeuw na Christus naar de Slavische gebieden. Ze "reisde" door China, Japan, Korea, de Kaukasus. Het verhaal zegt dat de naam van het graan komt van het woord "Grieks", omdat zij het waren die het voor het eerst naar Kievan Rus brachten.

Welke elementen en stoffen zitten er in boekweit? Allereerst chemische elementen zoals jodium, calcium, kob alt, kalium, ijzer, fluor, zink, molybdeen, zink. De vitamines in dit graan zijn groep B (B1, B2, foliumzuur), E en PP. Evenals de meest bruikbare aminozuren - methionine en lysine, waardoor we het als een alternatief voor vlees kunnen beschouwen (wat vooral belangrijk is voor vegetariërs). Bovendien wordt het sneller door het lichaam opgenomen dan vlees. En daarom, door boekweitpap te combineren met gestoofd vlees, evenals groenten, krijgen we een gerecht dat rijk is aan eiwitten, vitamines en sporenelementen.