"Swan Lake" - de taart die het beste dessert werd

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Om gasten op een normale dag te verrassen met een galadiner of een gezin, kun je "Zwanenmeer" (cake) bereiden. Het heeft verschillende recepten en het resultaat, volgens de beoordelingen van degenen die kookten, overtreft de verwachtingen!

Recept van Samvel. Ingrediënten

Samvel Adamyan weet van gewone producten een heerlijk gerecht te koken. Cake "Swan Lake" van Samvel vereist de volgende ingrediënten:

• Een dozijn eieren.
• Een pond suiker.
• Cacao - 150 gram.
• Bakpoeder - 5 gram.
• Boter - een halve kilo.
• Meel - 60 gram.
• Melk - 140 ml.
• Walnoten - 100 gram.
• Een halve kilo gecondenseerde melk.
• Citroenzuur - 1 gram.
• Poedersuiker - 150 gram.
• Crème - 200 gram.
• Maïszetmeel - 105 gram.

Voortgang van het werk

"Swan Lake" - een cake met biscuitgebak, wafels, meringue, room, glazuur en versieringen.

Begin met het koekje:

1. Scheid de dooiers van de blanken.
2. Meng ze met 100 gram suiker en wrijf ze in twee stappen tot ze wit zijn.
3. Meng zetmeel met bakpoeder.
4. Klop de dooiers en zeef door een zeef.
5. Roer alles.
6. Eiwit kloppen met 100 gram suiker.
7. Voeg een kwart van de eiwitten toe aan de resulterende massa. Mix.
8. Doe later hetzelfde met de resterende eiwitten.
9. Smeer de bodem van de vorm in met boter en bestrooi met bloem.
10. Giet het beslag in de vorm.
11. Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de cake er een half uur in.
12. Koel de cakes en snijd ze in twee stukken.

Meringue:

1. Vier eekhoorns kloppen met 200 gram suiker.
2. Voeg er noten en wafelkruimels aan toe.
3. Leg het perkament op de bakplaat en de ovenschaal erop. Teken een cirkel binnenin en draai het perkament om.
4. Verdeel de in de eerste stap verkregen massa gelijkmatig langs de contour.
5. Doe hetzelfde op de andere bakplaat.
6. Bak 25 minuten op 160 graden.
7. Als de tijd om is, moeten de taarten nog een uur binnen staan.

Crème:

1. Kook gecondenseerde melk een half uur, koel.
2. Sla de boter een minuutje en voeg geleidelijk gecondenseerde melk toe.
3. Plaats tussen twee koekjescakes twee meringuecakes, elk besmeurd met room. Vergeet de zijkanten en bovenkant niet.
4. Koel gedurende 15 minuten. Vet vervolgens de bovenkant en zijkanten opnieuw in en verwijder ze tegelijkertijd.

Glazuur:

1. 100 gram gesmolten botermix met 100 gram melk ensuiker.
2. Breng de resulterende massa aan de kook.
3. Zeef 100 gram cacao, voeg toe aan de massa en kook nog drie minuten. Roer constant.
4. Giet het glazuur over de cake en zet een uur in de koelkast.

Nu zul je eindelijk het "Zwanenmeer" vormen - de taart moet ook worden versierd, hiervoor heb je nodig:

1. 75 gram suiker, citroenzuur en klop het ei.
2. Vul hiermee een spuitzak.
3. Vorm 5 nekken en 10 vleugels.
4. Bestrooi met suiker.
5. Uur bij een temperatuur van 100 graden drogen in de oven. Ga daar dan een uur weg.
6. Slagroom en 100 gram suiker.
7. Stel op de taart 5 dia's af die op het lichaam van zwanen lijken, bevestig de nek en vleugels eraan.

Swan Lake cake van Samvel is klaar. Koken kost veel tijd, maar alle stappen zijn eenvoudig en het resultaat is het waard.

Eenvoudig recept

Hoe maak je een Zwanenmeercake makkelijker en sneller? Neem:

• Een pond meel.
• Zure room - 200 gram.
• Eieren - 4 stuks.
• Cacao - 4 eetlepels.
• Suiker - 400 gram.
• Gebluste frisdrank (eetlepel).
• Wafelcakes.
• Pot gekookte gecondenseerde melk.
• Boter, 200 gram.
• Chocoladereep.
• Walnoten.

Vooruitgang:

1. Scheid de dooier van het eiwit.
2. Meng het met suiker (200 gram) en zure room.
3. Voeg bloem, cacao, gebluste soda toe.
4. Kneed het deeg,totdat het niet meer aan je handen plakt.
5. Rol twee vierkante taarten uit en steek ze uit.
6. Verzenden naar de oven op 180 graden, wacht tot de taarten volledig gebakken zijn.
7. Eiwit kloppen en de resterende suiker toevoegen. Klop nogmaals.
8. Smeer nu de resulterende massa op de afgewerkte taarten.
9. Bestrooi walnoten.
10. Bak om meringue te vormen. Cool.
11. Zweep gecondenseerde melk met boter.
12. Smeer elke cake in deze volgorde: Biscuit, Waffle, Waffle, Biscuit.
13. Smelt de chocolade au bain-marie en giet over de cake.

Het bleek de Zwanenmeercake. Het recept is eenvoudiger dan dat van Samvel, en iedereen beslist zelf over de smaak.

Sieraden

Om het gerecht meer op het Zwanenmeer te laten lijken, moet de taart dienovereenkomstig worden gedecoreerd. Om dit te doen, kunt u de methode van Samvel gebruiken, kant-en-klare eetbare marshmallow-beeldjes of zelfs souvenirs. In het laatste geval wordt aangenomen dat het dessert het laatste zal zijn, maar voorlopig staat het gewoon op tafel voor schoonheid. Canapéstokjes met vogels aan het uiteinde zien er goed uit. Kunstenaars kunnen een afbeelding van een meer schilderen met room en glazuur.

Bereid de Zwanenmeercake - en een heerlijk dessert is gegarandeerd!