Mexicaanse burrito recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

De Mexicaanse keuken thuis is gemakkelijk, betaalbaar en vooral origineel en smakelijk. Experimenten in de keuken kunnen de dagelijkse voeding van elk gezin aanzienlijk diversifiëren. Het belangrijkste is om niet bang te zijn voor nieuwe dingen en met liefde te koken.

De geschiedenis van burrito

Burito is een stevig Mexicaans gerecht dat heerlijk is als tussendoortje. Een verscheidenheid aan vullingen kan elke fijnproever verrassen, het belangrijkste is om de juiste smaak te kiezen.

De geschiedenis van het uiterlijk van dit gerecht is weinig bekend, men gelooft dat het begin lang geleden in Spanje verscheen. Het kreeg echter zijn definitieve uiterlijk en smaak in Mexico. Mexico is een land van passie en verscheidenheid aan smaken, met niet het gemakkelijkste lot. Een van de legendes zegt dat de naam "burrito" verscheen tijdens de migratie van de Mexicanen naar het grondgebied van Amerika.

Het leven in Mexico werd gevaarlijk, mensen staken de rivier over naar het grondgebied van een naburige staat. De keuken van de Amerikanen kon echter niet voldoen aan de gewoonten en behoeften van nieuwe gasten, het leek hen te smakeloos. Op dit punt begonnen familieleden uit Mexico afgewerkte producten over de Rio Brava te vervoeren. Getransporteerde producteneen oude man op een ezel genaamd Burrito. Om ruimte te besparen, werden groenten en vlees in maïscakes gewikkeld, waarbij het gebruikelijke keukengerei werd opgegeven.

Burito is een gerecht dat zijn naam dankt aan de ezel, bij het zien waarvan de mensen verheugden en riepen: "Burito komt eraan."

Kenmerken van de Mexicaanse keuken

De Mexicaanse keuken werd door de eeuwen heen gevormd en verzamelde de kenmerken van de gerechten van de Indianen die in het land woonden, evenals de Spanjaarden, die in een bepaalde periode van de geschiedenis als veroveraars fungeerden.

Het is onmogelijk om Mexico voor te stellen zonder maïstortilla's (een plat brood dat lijkt op pitabroodje), groenten (voornamelijk tomaten), peulvruchten en chilipepers. Van de vleesgerechten geven Mexicanen de voorkeur aan varkensvlees en gevogelte. De nationale keuken is rijk aan smaken, scherpte en verscheidenheid aan kruiden. Het is onmogelijk om onverschillig te blijven voor de schittering van kant-en-klare gerechten.

Burito wordt beschouwd als bijna een land met een visitekaartje. Elk Mexicaans restaurant heeft dit gerecht op het menu staan. De meest populaire zijn Mexicaanse burrito-recepten met vlees of groenten. Als niet iedereen dit exotische land kan bezoeken, dan is het heel goed mogelijk om thuis een nationaal gerecht te koken.

Thuis maïstortilla's koken

Om volledig te voldoen aan de tradities van het Mexicaanse volk, moet de bereiding van burrito beginnen met een maïstortilla, die de vulling zal omwikkelen.

Mexicaanse Burrito Tortilla Ingrediënten:

1. Maismeel - ongeveer 400-500 gram.
2. Zout - iets minder dan een theelepel.
3. Olijfolie - een paar eetlepels.
4. Verwarmd water (warm maar niet heet) - 300 ml.

Kookproces:

1. Meng bloem en zout in een aparte kom. Meng alles grondig en voeg olijfolie toe, blijf het mengsel kneden.
2. Vervolgens is het belangrijk om geleidelijk warm water in te gieten en het deeg te kneden. Het wordt gekneed totdat het niet meer aan de handen blijft plakken.
3. Vervolgens wordt de container op een warme plaats geplaatst waar het deeg een half uur kan reiken.
4. Van het afgewerkte deeg worden kleine ronde cakes gemaakt, die in een goed verwarmde pan en gedurende enkele minuten aan elke kant worden gebakken. Frituren vindt plaats zonder olie.
5. Afgewerkte taarten moeten enkele dagen op een koude plaats worden bewaard, voor gebruik moeten ze worden opgewarmd.

Ongezuurde maïstortilla is een geweldige toevoeging aan de vulling, die op zijn beurt weer gevuld wordt met smaak en kruiden.

Traditioneel burrito-recept

Het klassieke Mexicaanse burrito-recept is beschikbaar voor elke huisvrouw, het maakt gebruik van producten die niet moeilijk te vinden zijn in de schappen van een moderne winkel.

Vereiste ingrediënten:

1. Meerdere tortilla's, neem 5 stuks.
2. Kippenborsthelften - 5 stuks.
3. Boog.
4. Paprika.
5. Rijpe tomaten.
6. Komkommer.
7. Sommige paddenstoelen (champignons zijn voldoende).
8. Gerasptharde kaas.
9. Specerijen (zout, peper en andere naar smaak).
10. Saus naar smaak (soms mayonaise).

Mexicaanse burrito recept is eenvoudig:

1. Kipfilet moet eerst gekookt, afgekoeld en in stukjes gesneden worden. Bestrooi de vogel met zout en kruiden, als je een pittig gerecht wilt, dan is chilipeper voldoende.
2. Champignons zijn ook belangrijk om thermisch te verwerken, af te koelen en fijn te hakken. Snijd alle groenten fijn.
3. Meng alle ingrediënten in een aparte kom en breng op smaak met mayonaise (elke saus die je lekker vindt wordt gebruikt).
4. De vulling wordt gelijkmatig over de taart verdeeld en erin gewikkeld. Dergelijke broodjes worden gedurende 10-15 minuten naar een voorverwarmde oven gestuurd.

Het afgewerkte gerecht zal je verrassen met een ongewone smaakcombinatie. Als er chilipepers aan worden toegevoegd, zal de snack pittig zijn, terwijl de komkommers sappiger zullen zijn en de kipfilet je in staat zal stellen om beter te worden.

Burito recept met gehakt en bonen

Er is nog een populair recept: Mexicaanse gehakte burrito. Om de smaak compleet te maken is het gebruikelijk om er bonen aan toe te voegen.

Voor het juiste gerecht heb je nodig:

1. 5 maïstortilla's.
2. 300 gram gehakt (wat voor vlees je gebruikt, bepa alt de gastvrouw).
3. Boog.
4. Knoflook.
5. bonen uit blik.
6. Wat zure room.
7. Groenen naar smaak.
8. Specerijen naar smaak.

Kookstappen:

1. Snijd ui en knoflook fijn en bak ze in een pan. Volg datzodat het voedsel niet verbrandt en de ui transparant wordt.
2. Voeg gehakt, kruiden en fijngehakte groenten toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar en blijf bakken tot het gehakt helemaal gaar is. Het is wenselijk dat er geen klontjes in het vlees achterblijven en dat alles goed gemengd is.
3. Aan het einde wordt een blik bonen uit blik toegevoegd (het is raadzaam om de marinade af te tappen). Alles wordt grondig gemengd en nog ongeveer 5-10 minuten gekookt.
4. Voorverwarmde taarten worden ingesmeerd met zure room, er wordt warme vulling op gelegd. Alles wordt ingepakt en geserveerd aan de gasten.

Vlees en bonen geven het gerecht extra verzadiging, zo'n recept kan het huishouden of de gasten verrassen.

Vegetarische Burrito

Voor liefhebbers van vegetarisch eten zonder vlees is er een populair Mexicaans burrito-recept (met foto) boordevol groenten.

Voor het koken heb je nodig:

1. Maïscakes.
2. Bulgaarse peper.
3. Tomaten.
4. Sperziebonen.
5. Gekookte rijst (geeft verzadiging).
6. Specerijen naar smaak.
7. Olijfolie.
8. Verse groenten.

Het kookproces is eenvoudig:

1. Alle groenten worden grondig ontpit en in kleine stukjes gesneden.
2. Laat groenten 7-10 minuten sudderen in een verwarmde pan met olijfolie. Voeg daarna een paar eetlepels gekookte rijst toe aan het groentemengsel. Meng grondig en voeg specerijen en kruiden toe.
3. Verwijder de pan van het vuur en laat de vullingafkoelen.
4. Vul elke tortilla met groenten, wikkel in een rol en plaats in een voorverwarmde oven gedurende 5-10 minuten.

Het afgewerkte gerecht zal liefhebbers van vegetarische gerechten verrukken, zonder dat ze hongerig blijven. Eventuele extra ingrediënten kunnen aan het Mexicaanse burrito-recept worden toegevoegd, het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren.

Zoete Burrito

Bij het koken moet je je fantasie aanzetten en experimenteren. Zo ontstonden en ontstaan de meest originele gerechten. Zowel volwassenen als kinderen zullen dol zijn op dit originele Mexicaanse burrito-recept.

Ingrediënten:

1. Maïscakes.
2. Kersenjam (u kunt verse bessen toevoegen).
3. Kaneel.
4. Boter.

Dessert kookstappen:

1. Besmeer elke cake grondig met jam en voeg verse bessen toe. Vorm er enveloppen van zodat de vulling er tijdens het koken niet uitlekt.
2. Beboter de bovenkant van elke burrito en bestrooi met kaneel.
3. Zet alles op een bakplaat en zet 15 minuten in een voorverwarmde oven.

Het afgewerkte gerecht kan iets afkoelen en als origineel dessert worden geserveerd.

Salsasaus voor klassieke burrito

Terugkerend naar het traditionele Mexicaanse burrito-recept, kun je thuis gemakkelijk een speciale salsasaus bereiden, een ander kenmerk van Mexico.

Ingrediënten:

1. Limoen.
2. Rijpe tomaten.
3. Rode strik.
4. Chili peper (zonder zaden).
5. Koriander.
6. Zout en zwarte peper.

Kookproces:

1. Rasp de limoenschil en pers er ongeveer 2 eetlepels sap in.
2. Verbrand tomaten met kokend water en pel ze. Hak fijn en voeg toe aan limoenrasp en -sap. Meng grondig.
3. Hak de koriander, peper en ui fijn. Meng alles door elkaar en voeg kruiden naar eigen smaak toe.
4. Goed roeren - de saus is klaar.

Salsa wordt geserveerd bij de meeste Mexicaanse gerechten. Je kunt de pittigheid van de saus eenvoudig zelf aanpassen.