Therapeutisch dieet en voeding. Type 2 diabetes: behandelingsfuncties, menu

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Diabetes mellitus is geen zin, maar nog steeds een van de ernstigste en meest voorkomende ziekten van het endocriene systeem. In het geval dat een dergelijke diagnose wordt gesteld, registreert de arts de patiënt en controleert hij voortdurend zijn toestand, schrijft hij het nodige onderzoek en de nodige behandeling voor. Iedereen die met een dergelijke diagnose wordt geconfronteerd, zal echter bevestigen dat de aanbevelingen en instructies van de arts vooral betrekking hebben op wat een persoon eet. In feite zijn het de belangrijkste veranderingen in voeding, de keuze van producten en kookmethoden die de basis vormen voor de behandeling, waarvan het verloop van de ziekte en de algemene toestand van de patiënt afhangen. Daarom hebben we vandaag besloten om te benadrukken wat een goed dieet en voeding zou moeten zijn. Type 2-diabetes is een complexe en nogal gevaarlijke ziekte, dus alle aanbevelingen die we geven, moeten niet alleen worden geleerd, maar ook worden afgedrukt en op een opvallende plaats worden geplaatst.

Een beetje theorie

In feite is het voor een simpele leek nogal moeilijk om te begrijpen dat diabetes anders kan zijn. Hoewel, natuurlijk, bij elk verloop van deze ziekte een geschikt dieet en voeding noodzakelijk zijn. Diabetes type 2 is een ziekteinherent aan de oudere generatie, en de ziekte zelf ontwikkelt zich geleidelijk, maanden of zelfs jaren kunnen voorbijgaan voordat iemand zich realiseert dat hij ernstig ziek is. De ernst van klinische symptomen is meestal niet al te helder. In bijna 90% van de gevallen gaat dit type diabetes gepaard met obesitas, en meestal hebben vrouwen er last van. De behandeling bestaat voornamelijk uit een dieet en speciale orale medicatie die de bloedsuikerspiegel verlaagt.

Type 1 diabetes

Diabetes type 1 kan daarentegen ook voorkomen bij jongeren onder de 30 jaar. In dit geval is het begin van de ziekte meestal acuut, klinische symptomen worden scherp uitgesproken. Heel vaak wordt het lichaamsgewicht daarentegen verminderd, deze vorm van de ziekte komt vaker voor bij mannen. Insulinetherapie en dieet zijn verplicht voor de behandeling.

Overtreding van het dieet: hoe gevaarlijk is het?

Feit is dat diabetes een chronische ziekte is. Een arts kan u nooit een volledig herstel garanderen, dat wil zeggen, zelfs als alle aanbevelingen worden opgevolgd, is er altijd een risico op verslechtering. Dat wil zeggen, je hebt het mis als je denkt dat een paar snoepjes of een paar glazen alcohol geen bedreiging voor je vormen. Dergelijke storingen maken al uw eerdere inspanningen teniet en veranderen in nog meer aanscherping van het dieet. Daarom moet u, vooral in het begin, niet alleen uw dieet zorgvuldig in de gaten houden, maar ook een voedingsdagboek bijhouden.

Voedingsprincipes

Dus dat weten we al wanneerDe belangrijkste behandeling voor deze vorm van de ziekte is een goede voeding en voeding. Met diabetes type 2 kunt u een normaal normaal leven leiden in het gebruikelijke ritme, als aan een aantal voorwaarden wordt voldaan. Het is echter deze vorm van diabetes die vaak vrij laat wordt ontdekt, vanwege de milde manifestatie van klinische symptomen, wordt de diagnose vertraagd, wat betekent dat de persoon geen gespecialiseerd dieet volgt. Als gevolg hiervan blijft een grote hoeveelheid koolhydraten in de voeding behouden en stijgt de bloedsuikerspiegel. Daarom is ons onderwerp van vandaag zo belangrijk. Het enige dat een persoon nodig heeft om de aandoening te normaliseren, is het juiste dieet en de juiste voeding. Type 2-diabetes is een verloren gevoeligheid voor insuline, dat wil zeggen het vermogen om suiker op te nemen, en we herstellen het geleidelijk door het dieet aan te passen.

Van welke producten het dieet is gemaakt

In feite is er niets bijzonders aan een therapeutisch dieet voor diabetici. Dit betekent niet dat je alleen wortelen zult eten. Door bepaalde regels te volgen, kunt u een dieet maken om u niet achtergesteld te voelen en tegelijkertijd gevarieerd, interessant en smakelijk te eten. Natuurlijk zul je koolhydratenbevattende ma altijden moeten opgeven, dit is een voorwaarde, zonder welke diabetes type 2 niet kan worden behandeld. Dieet en voeding kunnen echter behoorlijk gevarieerd en aantrekkelijk zijn, en op sommige plaatsen zelfs voortreffelijk. Er is tenslotte zoveel lekker en gezond voedsel in de wereld, naast aardappelen, pasta en suiker.

Ga winkelen

Dus, allereerst, je tafel zou moeten hebbenverse groenten en fruit in assortiment. En dit betekent niet dat je een koolsalade als hoofdgerecht krijgt. Experts raden aan om 900 g groenten en minstens 400 g fruit te eten. Ze kunnen worden gecombineerd met een verscheidenheid aan producten, met vlees of zuivelproducten. Veel mensen hebben een vraag: "Is het mogelijk om koolhydraten volledig te weigeren?" Inderdaad, koolhydraten zijn in de eerste plaats energie die het lichaam nodig heeft, ongeacht of iemand diabetes type 2 heeft. Dieet en voeding moeten compleet zijn, wat betekent dat je 200 g aardappelen en 100 g brood of 2 eetlepels pap in het dieet kunt opnemen.

Maar groenten en aardappelen zijn niet alles wat je je kunt veroorloven. Per dag kunt u 300 g vis en vlees toevoegen, evenals 0,5 liter zuivelproducten. Het blijkt een gezond en bevredigend menu te zijn. Het enige ongemak is dat het nodig is om meel en zoet voedsel uit het dieet te weren. We zeiden al aan het begin dat de therapeutische voeding voor diabetes type 2 gericht is op het herstel van de stofwisseling. Daarom zijn alle heerlijke taarten en taarten je ergste vijanden. Ze moeten volledig worden vervangen door groenten en fruit.

Wat te doen met een zoetekauw

Als je jezelf niet zonder snoep kunt voorstellen, dan is er ook een uitweg. Natuurlijk, zonder mate, zal het eten van koekjes en snoep niet werken. Als u echter de hele dag koolhydraatbevattende voedingsmiddelen opgeeft, kunt u zich een klein stukje zoete cake veroorloven (ongeveer 100 g). In uw dieet op deze dag moeten vlees en vis, groenten enkwark. Geloof me echter dat het in het begin moeilijk is om je aan zo'n menu te houden. Verfijnde snoepjes zijn vreemd aan ons lichaam, dus het duurt maar een paar maanden, en alle metabolische processen zullen weer normaal worden, wat betekent dat je rustig langs de toonbank loopt met cakes zonder een brandend verlangen te ervaren om er meteen een van te eten.

In plaats van suiker is het gebruik van zoetstoffen in genormaliseerde hoeveelheden toegestaan. Honing mag ook, maar niet meer dan 2 eetlepels per dag. Maar kies desserts met plantaardige vetten, omdat hun splitsing de opname van suiker vertraagt. Nog een regel: snoep mag niet als tussendoortje worden gebruikt.

Principes van het opbouwen van een dieet

Ze zullen uit het hoofd moeten worden geleerd als je diabetes type 2 wilt verslaan. Dieet (voeding) omvat het verminderen van het caloriegeh alte van het dieet, maar het is erg belangrijk dat het compleet blijft en het lichaam voorziet van alles wat het nodig heeft. We zijn allemaal verschillend, dus het menu moet rekening houden met energiekosten. Hoe minder je beweegt, hoe bescheidener je eetpatroon kan zijn. Dus voor vrouwen kun je 1200 kcal per dag bereiken, en voor mannen - 1400-1600 kcal. Het is absoluut noodzakelijk om tegelijkertijd voedsel te nemen, het is deze maatregel die zorgt voor een soepele werking van het spijsverteringskanaal.

Voeding voor patiënten met diabetes type II impliceert noodzakelijkerwijs een gedeeltelijke ma altijd, dat wil zeggen dat de patiënt vaak moet eten, minstens 5 keer per dag. De hoofdma altijden moeten ongeveer hetzelfde zijn in calorieën, en daartussenin - lichte snacks. Tegelijkertijd is het raadzaam groenten en vis voor de avond te laten staan.of gekookt vlees.

Ondanks het feit dat dit een dieet is, is het erg belangrijk om niet vast te blijven zitten aan hetzelfde eten en dezelfde gerechten, maar om constant te experimenteren zodat het eten echt gevarieerd is. Aan elke ma altijd worden verse groenten toegevoegd.

Naast alles wat is gezegd, omvat goede voeding bij diabetes type 2 de beperking van dierlijke vetten en complexe koolhydraten, de bijna volledige uitsluiting van zout en de uitsluiting van te veel eten. Je zult alcohol volledig moeten opgeven en het is ook aan te raden om minimaal anderhalve liter zuiver water per dag te drinken.

Dieetkenmerken, glycemische index

Zoals u kunt zien, verandert diabetes type 2 niet veel van uw dieet. Voeding (dieet 9) impliceert een verplicht ontbijt en tussendoortjes, maar met deze ziekte kun je niet verhongeren. De laatste ma altijd mag niet later dan 2 uur voor het slapengaan zijn. Tegelijkertijd speelt ook de temperatuur van de afgewerkte gerechten een rol. Ze mogen niet te heet of juist koud zijn. Het is raadzaam om de ma altijd met groenten te beginnen en te eindigen met eiwitrijk voedsel.

Het is onwenselijk om de glycemische index van voedingsmiddelen te verhogen. Dit kan worden bereikt door extra te braden, bloem toe te voegen, in paneermeel te paneren en op smaak te brengen met boter, dus het is beter om gekookt en gestoofd voedsel te eten. De glycemische index is een maat voor het vermogen van voedingsmiddelen om de bloedsuikerspiegel te verhogen. Alle voedingsmiddelen met een hoge GI (boven de 70) moeten van het dieet worden uitgesloten.

Wat is XE

Eindelijk een broodeenheid (XE) -Een andere indicator die bekend is bij alle diabetici. En zo'n XE bevat 15 g koolhydraten. De dagelijkse norm voor een diabeticus is 18-25 XE, wat verdeeld moet worden over 6 ma altijden. Het is niet zo klein. 1 XE is gelijk aan 25 g witbrood, een half glas boekweit, 1 appel, 2 stuks pruimen. Op basis van dit eenvoudige schema kun je je dagelijkse koolhydraatinname berekenen en je daar stevig aan houden. Zoals je kunt zien, zul je helemaal geen honger hebben als je de diagnose diabetes type 2 hebt gekregen. Dieet (behandeling en voeding, twee in één) zal helpen om normale stofwisselingsprocessen in stand te houden, en u ook in staat stellen om gewicht te verliezen en alle gerelateerde problemen kwijt te raken.

Verschillende menu-opties voor de dag

Om het u gemakkelijker te maken te begrijpen wat een dieetmenu is, hebben we besloten om verschillende opties visueel voor u te demonstreren. Voor het ontbijt kunt u kiezen voor gierstpap en een appel, of een omelet met groenten, of een braadpan met kwark en bessen. Voor een eerste snack of lunch zijn yoghurt of zemelen gefermenteerde gebakken melk of een paar groene appels perfect.

Lunch is een zeer belangrijke ma altijd die je niet mag missen. Voor de eerste optie bieden we u vegetarische koolsoep, paprika's gevuld met vlees en groenten, evenals een frisse salade. De tweede optie is bloemkoolgroentesoep en gierstpap met vleesgoulash. Ten slotte is de derde optie groentesoep en gebakken vlees met groenten. Van zo'n stevige en gevarieerde lunch krijg je zeker geen honger. Het is tijd voor een middagsnack: trakteer uzelf op een braadpan van kwark met wortel of koolsalade, of u kuntdrink een glas kefir. Ten slotte moet het avondeten de lichtste ma altijd zijn, maar tegelijkertijd behoorlijk voedzaam. Het kan gestoomde kipfilet met groenten zijn, of gestoofd kalfsvlees met groentestoofpot, of gekookte garnalen met groenten. Zoals je kunt zien, is een dieet voor diabetes type 2 best geschikt voor een gezond persoon. Menu's en recepten laten duidelijk zien dat gezonde voeding niet alleen gezond is, maar ook erg lekker, bevredigend en praktisch.

Toprecepten voor tafel 9

Vroeg of laat worden alle gerechten saai en is de verleiding groot om te stoppen met het dieet, vooral omdat de gezondheidstoestand heel normaal is. Maar vergeet niet dat niet een tijdelijke, maar een permanente maatregel het 9-tafeldieet voor diabetes type 2 is. We hebben speciaal de beste recepten voor je verzameld, zodat je begrijpt dat goed eten helemaal niet saai is.

Wil je een heerlijke salade? Maak een smakelijk voorgerecht met kabeljauw. Je hebt 200 g kabeljauwfilet en 100 g gekookte aardappelen nodig, elk een tomaat en een komkommer, 1 ei, sla en erwten uit blik. Een salade maken is helemaal niet moeilijk, kook een ei en aardappelen, snij in blokjes, voeg erwten en sla toe, dan gestoofde vis en dressing.

Wil je een nieuw warm gerecht? Probeer koolrolletjes met boekweitpap. Je hebt een vork kool nodig, deze moet worden gekookt tot hij half gaar is. Afzonderlijk, kook kruimelige boekweitpap, voeg er een gekookt ei aan toe. Doe het gehakt in koolbladeren en doe de gevulde kool in een diepe koekenpan. Het blijft om zure room toe te voegen en meer te bakken30 minuten.

Een gezond dessert koken

Als toetje kun je appelsoufflé proberen, een lekker en gezond gerecht. Je hebt 3 eiwitten en een theelepel suikervervanger nodig, evenals 2 appels. Fruit moet in de oven worden gebakken en door een zeef worden gewreven, en dan, samen met een zoetstof, op laag vuur sudderen tot het ingedikt is. Eiwitten die tot schuim zijn geslagen, worden in hete aardappelpuree gebracht, waarna de massa in een vorm wordt gelegd en gedurende 10-15 minuten wordt gebakken. Eet smakelijk!