Pie pies: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Weinig mensen weten dat je niet alleen taarten kunt maken met aardappelen of vlees, maar ook met erwten. Ze zijn erg lekker en voedzaam. Dergelijke taarten met erwten zijn goed voor de gezondheid. In het artikel zullen we bekijken welke ingrediënten nodig zijn voor het deeg, advies van ervaren koks en meer.

De voordelen en nadelen van erwten

Het bevat veel vitamines die een persoon nodig heeft. Dit zijn B, B2, PP, A, C. Erwten bevatten een grote hoeveelheid ijzer, fluor, kalium, lysine, enz. Ze vervangen vaak vlees, omdat deze twee ingrediënten qua caloriegeh alte en samenstelling erg op elkaar lijken.

Een persoon die problemen heeft met het cardiovasculaire systeem wordt geholpen door een groente zoals erwten. Dankzij hem verdwijnen hoofdpijn en verbetert de spijsvertering. Het is echter niet aan te raden om er veel van te eten. Je kunt tenslotte niet alleen het lichaam ten goede komen, maar ook schaden.

In zijn rauwe vorm raden artsen het eten van erwten niet aan, omdat het in dit geval de menselijke spijsvertering schaadt, het slijmvlies van zowel de darmen als de maag aantast. Verhoogde gasvorming treedt op na overmatige consumptie van een groente, dus het is belangrijk om dit niet te doenoverdrijf het.

Artsen raden erwten niet aan aan moeders die borstvoeding geven, omdat de baby problemen zal krijgen met de darmen en maag. Alleen met het juiste gebruik van erwten kun je je lichaam ten goede komen. Het wordt niet alleen gebruikt om soep of pap te bereiden, maar zelfs taarten, die ongebruikelijk en erg lekker zijn.

Ingrediënten voor deeg

Om dit heerlijke, dieet- en originele gerecht te bereiden, moet je het juiste deeg maken. Hiervoor heb je producten nodig:

• Water - 1 l.
• Plantaardige olie - 4 el. l.
• Suiker - 2 el. l.
• Zout - 1 eetl. l.
• Droge gist - 2 el. l.
• Meel - ongeveer 1 kg (het hangt allemaal af van de batch).

Als je producten uitsluitend volgens het recept toevoegt, dan zijn taarten met doperwten erg lekker, mals en sappig. Meel moet zo veel worden gedaan dat je een deeg krijgt dat een beetje plakkerig aan je handen is. Het is ongeveer 1,2 kg. Veel hangt echter af van de kwaliteit van het meel.

Er komen veel taarten uit deze producten. Daarom kun je alle ingrediënten veilig delen door 2.

Deeg bereiden

Kneed het deeg op de juiste manier om luchtige en zachte taarten met erwten te krijgen. Giet eerst warm water in een kom, voeg dan suiker, zout toe en giet plantaardige olie. Meng nu de vloeistof goed en giet er droge gist in. Voeg nu geleidelijk de gezeefde bloem toe aan dezelfde bak met water en gist.

Kneed het deeg, maar niet te hard. Het moet een beetje blijven plakken.handen. Bedek vervolgens de container met het deeg met een schone handdoek en zet op een warme plaats. Bijvoorbeeld bij de accu, bij de oven, in de zon, etc. Laat het deeg 1,5 tot 2 uur warm staan. Als je ziet dat het veel is gestegen en "wegloopt" van de pan, kun je taarten gaan maken.

Vulling voor taarten

Terwijl het deeg aan het rijzen is, kun je doorgaan met koken. Veel mensen stellen de vraag: hoe erwten koken? Recepten worden aangeboden in verschillende versies. Een van hen is de eenvoudigste. Giet de erwten in de container en giet er wat water op. Kook op laag vuur gedurende 40 minuten. Als de erwten goed gekookt zijn, kunnen ze afkoelen.

Er is een langere versie van het recept, maar betrouwbaar. Om de erwten goed te laten koken, laat u ze 12 uur of een nacht in koud water staan om zacht te worden. Giet 's morgens het water af, giet nieuw water en zet het langzaam aan. Kook gedurende 30 minuten. Al hangt veel af van de kwaliteit van de erwten. In sommige gevallen wordt het 2-3 uur gekookt.

Nu weet je hoe je erwten moet koken. De recepten zijn vrij eenvoudig. Als de erwten goed gekookt zijn, breng je ze over naar een andere kom en laat ze afkoelen. Snijd ondertussen de ui fijn en fruit deze in boter.

Druk overtollig vocht uit de erwten en klop het met een blender. Voeg daar gebakken ui toe, zout, bestrooi met zwarte peper en andere smaakmakers die je lekker vindt.

Taarten bakken

Als je ziet dat je deeg verdubbeld of zelfs verdrievoudigd is, kun je veilig sportenmodellering. Smeer je handen in met plantaardige olie en maak een paar koloboks of balletjes die tot een cake moeten worden gerold. Leg de afgewerkte erwtenvulling in het midden en knijp de randen dicht.

Als je de randen niet kunt plakken vanwege de vloeibare vulling, voeg dan wat bloem toe. Bestuif een snijplank met bloem en laat de taarten er 5 minuten op liggen.

Taarten met doperwten in een pan

Dit is een zeer smakelijk gerecht dat niemand onverschillig zal laten. Als je taarten gescheiden zijn, kun je ze bakken. Verhit een koekenpan met plantaardige olie op laag vuur en leg de pasteitjes erop.

Braad tot ze goudbruin zijn. Ze mogen niet op hoog vuur worden gebakken. Hoewel ze een gouden korst zullen hebben, zullen ze van binnen rauw blijven.

Bak de taarten aan beide kanten op laag vuur. Doe ze daarna in een aparte bak om af te koelen. Ze mogen immers niet heet worden geconsumeerd, omdat het zeer schadelijk is voor de maag.

Taarten met doperwten in de oven

Dit gerecht is net zo makkelijk te maken als het vorige recept. Het enige verschil is dat taarten veel sneller bakken in de oven dan in een pan. Vet hiervoor een bakplaat in met plantaardige olie en verdeel de taarten erop. Je kunt ze strak neerleggen zodat er zoveel mogelijk passen.

Voordat je de bakplaat in de oven zet, vet je elke taart in met een ei. Dit is nodig om een mooie gouden korst te krijgen. Nu kun je de bakplaat naar de oven sturen op 180graden. In de regel zijn ze daar niet langer dan 30 minuten. Vergeet echter niet dat veel van de oven afhangt.

Advies van ervaren koks

Als de taartvulling te dik is, voeg dan wat warm water toe. Om ze een buitengewone smaak te geven, vet elke hete taart in met knoflook, dek af met een deksel om te weken.

Kies geen groene, maar gele erwten. Er is een mening dat het sneller kookt en beter kookt.

Probeer gedopte erwten te kiezen. Als het in een schaal zit, moet je het eerst schillen en dan minstens vier uur koken.

Plantaardige olie kan worden vervangen door kippenvet. Het blijkt erg smakelijke erwtenpuree te zijn. Het voelt alsof het vlees is. Probeer het en u zult er geen spijt van krijgen. Taarten met doperwten zijn nog lekkerder als je knoflooksaus maakt. Rasp hiervoor 3 teentjes knoflook in 100 ml water en voeg een beetje peterselie toe, laat het trekken, zeef en bestrooi de taarten.

Als het deeg nog plakkerig is, vet dan je handen in met plantaardige olie en rol niet met een deegroller, maar kneed gewoon met je handpalm, doe de puree erin en sluit de randen met beide handen.

Als je je aan het recept houdt, krijg je zeer smakelijke taarten met erwten. Gefrituurde zijn vetter dan gebakken. Maar beide zijn prachtig, mooi en erg lekker. Kook daarom taarten naar eigen goeddunken, verras en verras uw huishouden!