Koffie latte: recept voor thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Koffie latte, waarvan de recepten in dit artikel worden besproken, is een koffiedrank van Italiaanse oorsprong. De koffiedrankmix bestaat uit espressokoffie (één deel), melk (drie delen) en een beetje schuim. Deze gelaagde cocktail is niet zo moeilijk om te maken. U kunt het zelf zien door de recepten voor koffie latte te lezen.

Thuis, bij het serveren, wordt de afgewerkte drank besprenkeld met cacao of geraspte chocolade. Het is ook gebruikelijk om er allerlei soorten siropen aan toe te voegen: karamel, vanille, lavendel, enz.

Vlucht van fantasie

Deze energiedrank staat bekend om zijn lichtbruine warme melkschuim. Latte-koffie wordt meestal geserveerd in een transparant glas met een steel. Dankzij het verbazingwekkende en onberispelijke aroma heeft het de harten van veel mensen op de planeet veroverd. Niemand zal onverschillig blijven als hij gelaagde koffie krijgt aangeboden, versierd met een origineel patroon. Het originele recept voor latte koffie thuis is bijna niet te herhalen. Schuim rechtsformulieren worden meestal gemaakt met behulp van speciale apparatuur. Het recept voor latte-koffie in een koffiezetapparaat is de perfecte manier om dit goddelijke drankje te bereiden. Maar als u niet over dergelijke apparatuur beschikt, maakt het niet uit. Verderop in het artikel leer je hoe je zelfgemaakte latte koffie maakt volgens recepten en niet alleen dat, want echte liefhebbers van deze cocktail willen er alles over weten.

Wat is een latte precies?

Weinig mensen weten wat deze koffiedrank is. Nog minder vaak hoor je de originele naam van deze gelaagde cocktail, want het klinkt als "coffee latte macchiato" (lees het recept in het vervolg van het artikel). Als u deze naam uit het Italiaans verta alt, kunt u een ongebruikelijke uitdrukking krijgen - "bevlekte melk". In koffieterminologie is dit een drielaagse koffiecocktail bestaande uit espresso, melk en schuim.

Aanvankelijk was dit soort koffie bedoeld voor kinderen, omdat ze op deze manier konden deelnemen aan het magische sacrament - om zich als volwassenen te voelen, in het gezelschap van oudere koffieliefhebbers. Dankzij de grote hoeveelheid melk werd het aandeel cafeïne in het kopje aanzienlijk verminderd. Dit recept voor het maken van koffie latte was verre van perfect, maar de kinderen waren dolblij. Later konden ook volwassenen de voordelen van de drank waarderen. Tegenwoordig wordt het beschouwd als het voorrecht van zakenjongeren, en deze koffie is vooral populair in Centraal- en West-Europa.

Koffieverhaal

Het recept voor koffie latte (foto van het drankje in het artikel), dat wordt bereid met een koffiezetapparaat, is uitgevonden in de jaren 40 in Italië. Trouwens, in het moderne Italië wordt de drank veel minder gedronken dan in andere Europese landen. De Italianen zelf geven de voorkeur aan een hardere optie - pure sterke koffie zonder toevoegingen of smaakstoffen.

Klassiek Latte Macchiato Koffie Recept

Het eerste dat u moet begrijpen, is dat hoewel melk bovenop de koffielaag moet liggen, deze eerst wordt gegoten en altijd heet is. Vervolgens wordt er een dun stra altje espresso aan de drank toegevoegd. Het is erg belangrijk om tijdens deze procedure alles heel zorgvuldig te doen, zodat er een duidelijke lijn kan worden getraceerd tussen de twee lagen van de cocktail, en niet een koffiemix. De beste optie voor dit latte-recept is om op het allerlaatste moment hete koffie in te schenken en deze door een zacht schuim te laten gaan. Vereist:

• koffie - 30 ml;
• melk - 200 ml.

Om schuim van melk te maken, heeft het koffiezetapparaat een speciaal apparaat nodig. Afgezien van deze eenvoudige omstandigheden, moet u niet vergeten dat alleen volle melk een beter schuim produceert dat langer meegaat dan magere melkschuim.

Als plotseling een wild verlangen om te experimenteren in je wakker wordt, probeer dan het recept voor koffie latte met siroop. Je kunt een koffiedrank aanvullen met verschillende soorten siropen, maar geen citrusvruchten, omdat melk hierdoor snel zuur kan worden. Vaak zie je hoe het schuim wordt bestrooid met geraspte chocolade, kaneel of cacaopoeder. Voor liefhebbers van "heet" lijkt het misschien een interessant recept voor latte koffie metdoor toevoeging van sterke drank of rum. Dergelijke koffie wordt geserveerd in transparante glazen, die alle lagen van een uniek drankje grondig kunnen weergeven. De originele serveeroptie is een glas met een rietje.

Creativiteit in de keuken - latte art

De wereldkeuken omvat verschillende soorten en recepten latte-koffie (raff is bijvoorbeeld ook een meerlagige koffiedrank, alleen het geh alte aan melk en koffie is anders). Dankzij het speciale gieten van warme melk in de koffiedrank kunnen verschillende patronen op het oppervlak van de crema worden bereikt. Dergelijke kunst vereist echter ervaring en vaardigheid.

De stijl is hier echter niet vol met opties - er zijn slechts drie vormen - een blad, een appel, een hart, die de basis worden voor verdere creativiteit.

Koffie latte recept - hoe maak je je eigen

Als je plotseling geen koffiezetapparaat of een koffiezetapparaat hebt en er op dit moment geen mogelijkheid is om het een of het ander te kopen, wanhoop dan niet - de blender zal deze taak perfect aan. Dankzij de keukenmachine kun je een heel mooi en smakelijk drankje krijgen, dat moeilijk te onderscheiden is van de latte die ons in koffiehuizen wordt aangeboden.

Eerst moet je de melkbasis, espresso, suiker in de juiste verhoudingen bereiden.

Dus, de benodigde componenten:

• 150 ml melk;
• 50ml espresso;
• kristalsuiker - naar eigen goeddunken.

Om dit drankje te maken, heb je geen wagen en kar van je dierbare nodigtijd en moeite. Het proces zelf zal je ongelooflijk veel plezier brengen. Je moet eerst de juiste hoeveelheid melkbasis nemen, deze op de gewenste temperatuur verwarmen, vervolgens espressokoffie zetten en deze na het koken in een maatbeker gieten, zodat er slechts 50 milliliter overblijft. Vervolgens moet je de hete melk ongeveer 2 minuten grondig kloppen met een blender. Giet vervolgens de afgewerkte melk in een glas om het deels in vloeibare vorm, deels voor schuim te gebruiken.

De belangrijkste en meest opwindende activiteit hier voor barista's en koffieliefhebbers is het schenken van koffie in een glas of kopje melk. Koffie wordt voorzichtig in een dunne stroom gegoten, zodat er duidelijke grenzen zijn tussen de lagen van de drank. Als je de techniek volgt, krijg je gelaagde latte koffie, net als onder een professionele koffiemachine. Delicaat schuim kan met een lepel worden gegeten. Suiker is hier niet de wet - het is allemaal een kwestie van smaak en gewoontes.

Soorten latte

Er is slechts een minimale verandering in de ingrediënten of verhoudingen van een koffiedrank nodig om een volledig nieuw product te creëren. Dankzij verschillende toevoegingen kunnen nieuwe soorten latte koffie worden uitgevonden. Vervolgens zullen we de meest populaire variaties analyseren.

Latte "Huisgemaakt met likeur"

Deze optie zal gewaardeerd worden door echte fijnproevers en liefhebbers van exquise smaak. Om te knutselen heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 eetlepel fijngemalen koffiebonen;
• 1 eetl ik. Baileys likeur;
• 1 theelepel cacaopoeder;
• een snufje zout;
• 100ml water;
• 250 ml melk.

Kookmethode: eerst moet je koffie, suiker en zout in de Turk gieten, dan het mengsel 10 seconden verwarmen, roeren met een lepel, dan moet je water toevoegen. Zodra de koffie met een hoed begint te rijzen, moet de drank van het vuur worden gehaald. De resulterende koffie moet door het filter worden geleid, gecombineerd met drank en in een glas worden gegoten. Melkschuim voor koffie kan worden opgeklopt met een blender of cappuccinatore en vervolgens in een glas worden gegoten met koffie en sterke drank. Je kunt je zelfgemaakte latte versieren met eenvoudige ontwerpen met behulp van een stencil of cacaopoeder.

Ice Latte

Als het buiten ondraaglijk warm is, komt een portie latte-koffie met de veelzeggende naam 'ijs' je te hulp.

Om te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 eetl ik. fijne koffiebonen;
• 150 ml melk;
• 60ml water;
• 20ml vanillesiroop;
• ijsblokjes.

Bereidingswijze: vul de shaker voor een kwart met ijsblokjes, giet er een portie espresso, melk en siroop in en schud de shaker krachtig. Nadat het ijs volledig is opgelost, is het drankje klaar! Les je dorst!

Herfstrecept

Dit is een van de meest ongewone en hartige koffiesoorten - karamel latte met pompoen. Zo'n drankje zal de sfeer van herfstfeesten, zoals Halloween, benadrukken.

Volgens de volksgeneeskunde is pompoen een wondermiddel voor veel ziekten, bovendien heeft het een aangename smaak.

Om pompoen latte te maken heb je nodig:

• 200g in blokjes gesneden pompoen;
• een glas schoon water;
• 100 gram suiker;
• 40ml zwarte koffie;
• 120 ml volle melk.

Koken: op 200 graden, bak 200 g pompoen gedurende 40 minuten, pureer het, giet het met water, voeg suiker toe en kook op laag vuur tot het ingedikt is.

De resulterende delicatesse moet in verschillende porties worden verdeeld, koffie gieten, dan melk en het schuim erop leggen. Deze cocktail is het lekkerst in grote latte kopjes. Je kunt versieren met pompoenpitten of geraspte chocolade.

"Special" - vakantie thuis

Om dit koffie latte recept te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kopje volle melk;
• 150g water;
• 1 theelepel fijne koffie;
• 1 theelepel suiker
• 1 kopje Baileys cream likeur;
• een snufje zout;
• 1/5 theelepel cacaopoeder.

Koffie bereiden volgens dit recept zal de echte koffieliefhebber veel plezier bezorgen.

Eerst moet je een glas opwarmen in heet water, dat een gerecht wordt om een drankje op tafel te serveren. Schenk vervolgens de likeur in een glas. Verwarm melk zonder te koken en klop tot schuim verschijnt. Giet het mengsel vervolgens in een verwarmd glas.

Hier komen we bij de climax: koffie moet gezet worden. Om dit te doen, moet je eerst zout in een goed verwarmde Turk gieten, dan suiker en gemalen koffie. Verwarm het vervolgens op laag vuur, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk water toe zonder de drank te laten koken. Wanneer de koffie begint te rijzenje moet de Turk van het vuur halen en de koffie in een dunne stroom bij de melk gieten. Als je wilt experimenteren, kun je een patroon tekenen op koffie met cacao. Moeilijkheden kunnen worden vermeden door een paar sjablonen in huis te hebben.

Misschien zal het maken van latte-koffie thuis voor sommigen te energieverslindend lijken, maar echte liefhebbers van dit drankje zullen de hierboven gepresenteerde recepten waarderen, omdat de bereiding zelf een oceaan van plezier kan brengen - hier zowel het aroma als de smaak zijn gewoonweg magisch. Dit is trouwens ook een geweldige manier om jezelf op te vrolijken en je voor te bereiden op een nieuwe werkdag.

Cinnamon Latte

Een snufje poeder of een kaneelstokje wordt toegevoegd aan de afgewerkte drank, het ziet er het meest indrukwekkend uit in een speciale latte-mok. Koffie latte met kaneel is een geweldige manier om even weg te zijn van het dagelijks leven en op te lossen in een geurige koffiebegeleiding.

Latte met siroop

Er zijn enorm veel siropen. De opdrachtgever kiest zelf het prettigste voor hem. In principe wordt ongeveer 20 gram siroop aan zwarte koffie toegevoegd voordat het melkschuimmengsel erin wordt gegoten. Liefhebbers van zoetekauwen zijn dol op dit recept met toegevoegde suiker, maar het wordt meestal zonder suiker gemaakt omdat de drank te zoet is.

Er moet rekening mee worden gehouden dat vruchtensiropen latte-koffie gemakkelijk kunnen verpesten vanwege het effect van zuur op melk, omdat het binnen enkele seconden zuur kan worden. Daarom moet in plaats van bessen-, fruit-, citrussiropen de voorkeur worden gegeven aan vanille-, amandel-, chocolade- of cacaosiroop.

Vanille Latte

VoorVoeg bij het verwarmen van melk 2-3 druppels natuurlijk vanille-extract toe en klop vervolgens het aromatische mengsel. Als er geen extract is, kun je het doen met gewone vanille. De volgorde voor het bereiden van de drank is hetzelfde als voor het basisrecept. Koffiedrank met vanillesmaak is erg populair bij vrouwen en kinderen.

Caramel Latte

Deze gelaagde cocktail is gemaakt met in de winkel gekochte of zelfgemaakte karamel. Het wordt toegevoegd aan zwarte koffie en er grondig mee gemengd voordat het in het melk-schuimmengsel wordt gegoten.