Koffie latte: wat is het? kookgeheimen

Koffie latte: wat is het? kookgeheimen
Koffie latte: wat is het? kookgeheimen
Anonim

Er zijn veel soorten koffie, en een daarvan is koffie latte. Wat is het en hoe bereid je dit ongewoon smakelijke drankje? Laten we proberen dit allemaal in volgorde te begrijpen.

wat is caffe latte?
wat is caffe latte?

Dus in de klassieke zin is een latte een drank op basis van koffie, waarbij espresso en melk worden gemengd in een verhouding van één tot drie. Er zit altijd een klein beetje schuim bovenop de latte. Heel vaak wordt de afgewerkte drank besprenkeld met cacao of geraspte chocolade er bovenop en wordt er siroop (karamel, bes, vanille of iets anders) aan toegevoegd.

Hoe is koffie latte ontstaan? We weten al wat het is, maar het is nog interessanter om de geschiedenis van de oorsprong van deze drank te kennen. Het was oorspronkelijk speciaal ontworpen voor kinderen. Je hebt vast herhaaldelijk gemerkt hoe vaak kinderen koffie drinken op voet van gelijkheid met volwassenen. Omdat het grootste deel van de latte melk is, wordt deze drank als ongevaarlijk voor kinderen beschouwd.

Nu we het hebben over koffie latte, wat het is, en over enkele andere nuances, moet worden opgemerkt dat een goed bereide drank gelaagd moet zijn, dat wil zeggen dat koffie, melk en schuim niet met elkaar mogen vermengen. En het is gebruikelijk om het in een transparant glas te serverenbeen.

hoe koffie latte te maken?
hoe koffie latte te maken?

Hoe maak je koffie latte? In feite vereist dit proces enige kennis en vaardigheden. Om één portie te bereiden, is 80-100 g verse melk voldoende voor u, evenals ongeveer 7-8 g versgemalen koffie. Laten we beginnen met het maken van espresso. Om dit te doen, hebben we een johannesbroodkoffiezetapparaat nodig. Giet koffie in een speciaal vak en stel het apparaat zo in dat het water heel langzaam door het poeder stroomt. In 20-30 seconden krijgt u ongeveer 30 ml van de afgewerkte drank. Als de espresso correct is gezet, krijgt de crema een roodachtige tint en verschijnen er strepen op het oppervlak. Te licht schuim geeft aan dat de koffie niet genoeg was of dat de maling te grof is, en te donker, integendeel, duidt op een te fijne maling van koffie of de overmaat ervan. Het drankje zal beter smaken als je het koffiezetapparaat een beetje opwarmt voordat je het klaarmaakt.

Als het niet mogelijk is om koffie latte in een koffiezetapparaat te zetten, moet je wat tijd en moeite besteden aan het bereiden van melk. Het mag niet worden gekookt, maar het is noodzakelijk om het goed te verwarmen. Vervolgens moet de melk met behulp van een koffiezetapparaat of speciale apparaten worden opgeklopt tot een stabiel schuim. Dit schuim brengen we over op een vooraf geprepareerd glas.

latte koffiezetapparaat
latte koffiezetapparaat

De laatste stap is in feite koffie in het schuim gieten. Een stra altje espresso moet langs de uiterste rand van het glas stromen. Hierdoor komt het melkschuim over de koffie. Als je dit voor elkaar hebt gekregen, dan heb je alles goed gedaan.

Over koffie latte gesproken,wat het is, en de kneepjes van het maken van deze Italiaanse drank, moet nog worden gezegd over de extra ingrediënten die je kunt gebruiken. Latte gaat goed samen met bijna elke siroop, behalve citrusvruchten (ze dragen bij aan het snel verzuren van melk). En vooral het gebruik van zwarte bessen- of walnotensiroop is aan te raden. Een onvergetelijke smaak kan worden verkregen door het gebruik van alcoholische dranken, zoals rum of amaretto, in het kookproces.

Hoe maak je latte?

Aanbevolen: