Koekjeskoekjes: recept, tips, toevoegingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Snoep is geliefd bij alle kinderen en veel volwassenen. Maar ik wil niet echt geld uitgeven aan gekochte desserts - soms vind je de helft van het periodiek systeem in hun samenstelling. En voor iets ingewikkelds is er vaak simpelweg niet genoeg tijd. Maar je kunt ook altijd biscuitkoekjes bakken waarvoor geen lange ingrediëntenlijst nodig is, terwijl ze wel heerlijk zijn. Bovendien kunnen ze zo worden gerangschikt dat het geen schande is om ze op de feesttafel te zetten.

Sponskoekjes: eenvoudig en snel recept

Er zijn veel opties om deeg te bereiden. Veel van hen vergen echter inspanning: het scheiden van eieren in dooiers en eiwitten, en andere subtiele culinaire manipulaties. Maar er is een manier om koekjes te maken in slechts een half uur. En zelfs een kind kan het recept aan. U hoeft alleen het bakproces in de oven te regelen.

Het deeg duurt ongeveer vijf minuten. Voor hem worden twee eieren geslagen tot ze schuimig zijn met suiker, die de helft of twee wordt genomeneen derde van een glas, het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. Houd er rekening mee dat koekjes met meer suiker knapperiger zijn en met minder - zachter. Vervolgens wordt bloem toegevoegd, ongeveer een half glas. Het moet geleidelijk worden gegoten, onder voortdurend kloppen. Het deeg moet vloeibaar zijn, maar niet te nat.

De bakplaat is bedekt met perkament, waarop de massa met een lepel wordt gelegd. Er moet een voldoende grote afstand tussen de cakes zijn zodat ze niet aan elkaar plakken tot een gemeenschappelijke laag. Het vel wordt in de oven verwijderd, tot +180 ° C verwarmd en er 10-15 minuten in gelaten.

Wat toe te voegen aan koekjes?

De smaak van bakken kan zelfs tijdens de deegbereiding worden gevarieerd. Biscuitkoekjes krijgen interessante smaaktonen door vanilline of kaneel, gemalen noten of geraspte chocolade, citroen- of sinaasappelschil toe te voegen. Het is niet verboden om met iets originelers op de proppen te komen.

Leuke toevoegingen

Sommige mensen met een zoetekauw houden niet echt van koekjes, ze lijken een beetje droog. De oplossing is simpel: cookies kunnen paarsgewijs worden verbonden met iets vloeibaars, maar plakkerigs. De eenvoudigste opties: jam, jam of ingedikte honing. Maar koekjesdeegkoekjes met chocoladeroom zijn lekkerder. Hiervoor moet je een half blikje gecondenseerde melk opwarmen in een magnetron of in een waterbad. Als het goed opwarmt, brokkelt een reep chocolade, noodzakelijkerwijs donker, af in de container. Zodra hij begint te bloeien, moet je intensiefroer met een lepel zodat de massa homogeen is. Nadat de room is afgekoeld, wordt deze overgebracht naar een culinaire zak, met behulp waarvan deze op de "bodem" van een koekje wordt aangebracht. De tweede wordt gewoon bovenaan geplaatst.

Verjaardag

Zelfs met een heerlijk laagje op een galadag, lijken koekjeskoekjes misschien geen erg waardig dessert. Om het elegantie te geven, moet je een beetje werken en rozen maken van koekjes. Koekjes worden klein gebakken, het deeg wordt opgemaakt met een theelepel. Deze keer is het beter om geen bakpapier te gebruiken, maar de bakplaat goed in te vetten met margarine. Er worden slechts vijf "bloemblaadjes" tegelijk aangelegd, want wanneer de cakes afkoelen, harden ze snel uit en verliezen ze hun flexibiliteit en plasticiteit. De oven moet worden voorverwarmd tot +200 ° C en de baktijd wordt teruggebracht tot vijf minuten. Kant-en-klare koekjes worden aan de rand bruin, maar blijven in het midden zacht.

Het bloemblad wordt voorzichtig verwijderd met een spatel en met behulp van een papieren servet of handdoek wordt het in een kegel gedraaid. Het volgende "bloemblad" is bovenop gewikkeld in overeenstemming met de vorm van een roos. En zo verder tot de koekjes op zijn. Als je het onder de knie hebt, kun je proberen de bloembladen iets naar buiten te buigen.

Kant-en-klare rozen kunnen veilig in een vaas, na afkoeling vallen ze niet uit elkaar. Indien gewenst worden de randen van de bloembladen ingesmeerd met warme chocolademelk of bestrooid met poedersuiker - dit maakt het nog eleganter en smakelijker.

Zonder gewoonte worden biscuitrozen langzaam gevormd, maar na de vijfde of zesde duurt het vouwen ervan een paarseconden. Bovendien leert de praktijk dat de helden van de gelegenheid graag deelnemen aan dergelijke creativiteit. Dus de feeststemming komt zelfs eerder dan de vakantie zelf.

Trouwens, taarten worden vaak versierd met rozen van dergelijke koekjes. Biscuitkoekjes zijn een lichte en smakelijke traktatie voor bij de thee. Het is gemakkelijk thuis te maken en daarom is het zo populair bij huisvrouwen.