2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Bakken is niet alleen voor moeders van minderjarige kinderen. Volwassenen houden ook van snoep. Een van de gemakkelijkste manieren om geliefden te plezieren, is door een koekje te bakken. Waarschijnlijk heeft elke huisvrouw haar eigen, originele en generatie-geteste recept voor koekjeskoekjes. Voor degenen die nog niet zo'n erfenis hebben verkregen, bieden we een elementaire optie. En degenen die de subtiliteiten en geheimen al kennen, kunnen hun culinaire gids aanvullen met lekkernijen die zijn uitgevonden door erkende kookmeesters.
Gewoon een koekje
Het gemakkelijkste koekjesrecept is extreem eenvoudig. Een stuk boter wordt in 100 g (de helft van een standaardverpakking) genomen en in tweeën gedeeld. Een deel smelt langzaam, het tweede blijft intact. Beide helften zijn verbonden, een onvolledig glas suiker, twee eieren en een beetje zout worden toegevoegd. De hele massa wordt gemengd (opgeklopt) tot het volledig homogeen is. Vervolgens worden anderhalve glazen bloem en twee eetlepels bakpoeder geïntroduceerd. Goed gekneed deeg wordt ongeveer veertig minuten in de koelkast geplaatst. Rol het op het juiste moment uit in een dunne laag en knip de toekomstige koekjes uit. De gemakkelijkste optie - cirkels, ingedruktglas. Je kunt gekrulde vormen of een mes en verbeeldingskracht gebruiken - dan krijg je meer gevarieerde en interessante koekjes. De bakplaat is bedekt met folie of perkament, blanco's worden op het "strooisel" gelegd - en ongeveer zeven minuten in een verwarmde oven. Een blos geeft de gereedheid aan.
Savoyardi
Dit maakt deel uit van het beroemde tiramisu-dessert uit Italië. Hier komt het recept voor koekjes vandaan. Het is iets gecompliceerder voorbereid dan het bovenstaande. En niet omdat sommige culinaire handelingen moeilijk zijn - alleen een lichte hand en een goede mixer zijn nodig voor een succesvol resultaat. Voor het "zaad" worden drie eiwitten tot een dicht schuim geslagen, vervolgens gemengd met 30 gram suiker en glanzend en glad gemaakt. Volgende stap: combineer dezelfde hoeveelheid suiker afzonderlijk met twee dooiers en klop ook tot het volledig luchtig is. De massa's worden gecombineerd, er wordt bloem aan toegevoegd (ongeveer een derde van een glas) en voorzichtig gemengd zodat er lucht in het "deeg" blijft. Het is in dit deel dat het recept voor koekjeskoekjes het beste zorgvuldig kan worden gedaan, anders wordt het resultaat plat en onsmakelijk. Uit de spuitzak wordt de massa met lange stokjes op een beklede bakplaat geperst, tweemaal bestrooid met poedersuiker en een kwartier laten "ademen". De laatste gebaren zijn om het vel tien minuten in een zeer hete oven te plaatsen.
Biscuit Roses
Eenvoudig te maken totdat het tijd is om de bloemen te vormen. Maar zelfs dit kan worden gedaan als:wees niet bang van tevoren. Welk recept voor koekjes je tegelijkertijd kiest, is niet belangrijk. Het deeg wordt met een lepel op een bakplaat gegoten. Het is wenselijk dat het zich in cirkels verspreidt - dit vereenvoudigt de daaropvolgende acties aanzienlijk. In een hete oven worden de blanco's in slechts een paar minuten gebakken, dus het is beter om er dichtbij te zijn om het juiste moment niet te missen. Als ze warm zijn, worden de bloembladen van het vel verwijderd en in de gewenste vorm gedraaid, waarbij ze onmiddellijk aan elkaar worden vastgemaakt. Heb tijd om af te koelen - plak niet aan elkaar. Natuurlijk is dit recept voor biscuitkoekjes in de oven niet origineel qua samenstelling, maar wel absoluut uniek in serveren. Zowel kinderen als volwassenen eten "bloemen" met grote eetlust.
Finansie Cookies
Dit koekjesrecept werd ons gegeven door de Fransen. De moeilijkheid is dat er amandelmeel voor nodig is, en het is niet zo gemakkelijk om het te kopen als tarwe. Iets meer dan honderd gram boter wordt gesmolten en het verkrijgen van een vloeibare toestand is geen signaal voor het einde van het proces - de boter wordt in brand gestoken totdat deze bruin wordt en een nootachtige geur heeft. De eiwitten van vier eieren worden tot schuim gebracht, 100 gram poedersuiker (helemaal geen suiker!), 80 gram amandel en 50 gram gewone bloem, een beetje zout en smaakstof - kaneel, kardemom of vanille. Vervolgens wordt te gaar olie zonder bezinksel erin gegoten, alles wordt gemengd. Dit koekjesrecept wordt geleverd in vormen, dus je moet ze invetten met boter, zelfs als je siliconen hebt. Indien gewenst kunt u in het midden van elke vorm,voor tweederde (niet meer!) gevuld met deeg, laat een halve lepel jam vallen. Het zal naar binnen vallen - en je krijgt cupcakes met vulling. Op 200 graden zijn je koekjes binnen een kwartier klaar.
Aanbevolen:
Nationale keukens van verschillende landen - functies, recepten en recensies
Elk land heeft zijn eigen nationale keuken. In gerechten die in bepaalde landen traditioneel zijn, zijn er veel verbazingwekkende kenmerken die nog interessanter worden als je bedenkt dat hun vorming te wijten was aan geografische, historische en levensomstandigheden. Dit onderwerp is erg interessant. Daarom zullen we het nu hebben over enkele van de beroemde nationale keukens van de wereld, die ons allemaal wel bekend zijn, en hun meest interessante gerechten
Landsalade: recepten uit verschillende landen
Eerlijk gezegd is "Country Salad" niet de naam van een bepaald gerecht, maar praktisch en levenshouding. Omdat het belangrijkste bij de voorbereiding is om alles te gebruiken dat voorhanden is
Op welke temperatuur meringue bakken: meringuerecepten uit verschillende landen
Meringue - room, voor de bereiding waarvan je 2 ingrediënten nodig hebt - eiwitten en suiker. Hiervan kunt u een onafhankelijk dessert of vulling maken voor een ander zoetwaren. Meringues - meringuecakes, ze kunnen worden gebakken met verschillende vullingen en versierd met fruit, bessen, chocolade en op elke andere manier versierd
Bean pod salade in keukens van verschillende landen
Snijbonen zijn een zomerse traktatie, maar dankzij de manier waarop ze diepgevroren zijn, kunnen ze het hele jaar door worden genoten. Wat kan er worden bereid van deze groene vruchten met zachte melkerwten erin? Veel dingen. Soepen, voorgerechten, salades, bijgerechten voor vlees of vis, evenals onafhankelijke warme vegetarische gerechten. En je kunt er ook spaties voor de winter van maken. Maar vandaag zullen we leren hoe we een salade kunnen maken van bonenpeulen. Dit gerecht is aanwezig in de nationale keukens van vele landen
Koekjes voor kinderen, recepten. Zelfgemaakte havermoutkoekjes. Recept voor koekjeskoekjes voor kinderen
Welk kind zal zoete en geurige gebakjes weigeren, maar in de winkel gekochte opties bevatten vaak schadelijke kleurstoffen en conserveermiddelen. Niet elke fabrikant maakt echt veilige producten die voldoen aan de kwaliteitsnormen van de staat, dus we zullen zelf cookies voor kinderen bereiden. Recepten worden in dit artikel gepresenteerd
