Geglazuurde kaas thuis koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Iedereen weet dat kwark nuttig is als een uitstekende bron van calcium en eiwit. Niet iedereen houdt er echter van. Een ander ding is geglazuurde kaas. Dit is een populaire lekkernij van de zuivelafdeling, waar zowel volwassenen als kinderen van genieten. Zo'n alternatieve manier om kwark te eten zou goed zijn, zo niet voor een paar "maars": net als in de winkel gekochte yoghurt bevatten gekochte kazen veel onzuiverheden, smaken, smaakversterkers, terwijl we maar een klein deel van de kwark nodig hebben. Wat moeten we doen? Dit product weigeren? Niet noodzakelijk. Je hoeft alleen maar te leren hoe je zelf geglazuurde wrongel kookt.

Waarom kopen als je het thuis kunt maken?

Als je denkt dat het heel moeilijk is om in de winkel gekochte chocolade-geglazuurde kaas thuis te herhalen, dan heb je het mis. Je kunt namelijk niet alleen een lekkernij koken die qua smaak en uiterlijk erg op elkaar lijkt, maar ook zelf makenveel nuttiger. Het belangrijkste is om goede kwark te krijgen, en nog beter - om een natuurlijk dorpsproduct te kopen. Dan zal je geglazuurde wrongel een voorraad vitamines bevatten en een ongewoon delicate smaak hebben. Dus laten we beginnen.

Koken gemakkelijk en snel

Benodigde producten voor zelfgemaakte kaas: kwark (500 gram), suiker (1-2 eetlepels), een beetje boter (ongeveer 100 gram) en vanilline. Suiker kun je het beste tot poeder vermalen, zodat het niet op je tanden knarst. We mengen alle ingrediënten en uit de resulterende massa vormen we kleine "stammen". Ze moeten op een vlakke plaat worden gelegd en in de vriezer worden gelegd om te bevriezen. Ga in de tussentijd verder met het glazuur.

Finishing touch - kers

Neem voor zelfgemaakte chocoladeglazuur 2 grote eetlepels cacao en 4 eetlepels suiker en zure room. We mengen deze ingrediënten en verhitten ze in een waterbad om een homogene massa te krijgen. De dikte kan worden aangepast door water of melk toe te voegen. Koel de resulterende chocoladesaus en giet deze over de bevroren kaas. Nu moeten ze weer in de vriezer. Na een tijdje kunt u onze zelfgemaakte chocolade-geglazuurde wrongel bekijken. Qua uiterlijk zijn ze praktisch niet te onderscheiden van in de winkel gekochte, en zelfgekookte exemplaren winnen ongetwijfeld in smaak.

Thuisbereik

Je zult zeggen dat er zo'n verscheidenheid aan smaken en vullingen te koop is dat zelfgemaakte geglazuurde wrongel snel verveeld raakt. Wat houdt je tegen om je eigen assortiment uit te breiden? Bij het bereiden van de wrongelmassa kun je er kokosvlokken aan toevoegen, fijngehaktnoten, verstoppen in de bessen, stukjes gedroogd fruit, maak een vulling van jam of gekookte gecondenseerde melk, chocoladeroom, meng met cacao. Je kunt een cottage cheese "log" vormen en op een koekje plaatsen en dan over chocolade gieten. Zoals je kunt zien, zijn er net zoveel mogelijkheden om thuis te experimenteren.

Hoe maak je het lekkerder?

Enkele handige tips om je geglazuurde wrongel nog lekkerder te maken. De wrongelbasis kan het beste niet alleen worden gemengd, maar met een mixer worden opgeklopt. Dan wordt het product luchtiger en malser. Glazuur hoeft niet van cacao te zijn, je kunt een reep bittere, melk of zelfs witte chocolade kopen en deze gewoon in een waterbad smelten - het is sneller en lekkerder. Ga je direct kaas eten, dan kun je een beetje room aan de kwark toevoegen. Voor jonge kinderen zijn de beste vullingen bessen en gedroogd fruit, maar voor volwassenen en tieners kan het assortiment worden uitgebreid. In de winkel gekochte geglazuurde kaas of zelfgemaakte wrongeltraktatie - wat kies je?