2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07
Hartige liefhebbers zijn altijd al geïnteresseerd geweest in de wetenschap van "koken". Vis in termen van populariteit bij het koken staat op de tweede ereplaats na vlees. Laten we kennis maken met gastronomische meervalgerechten.
Meerval is een waardevolle vis. Het vlees is mals, voedzaam, terwijl er geen schubben zijn en een minimum aan botten - alleen een ruggengraat en ribben. Het is deze kwaliteit die de vis "koninklijk" maakte, veel koks vergelijken het zelfs met dierlijke filets. Voor het koken worden vooral middelgrote individuen gewaardeerd, omdat het vlees van grote vissen taaier en vetter is. "Het smelt in je mond" - zo kun je de smaakkenmerken van elk soyatina-gerecht het best karakteriseren, of het nu vissoep, gehaktballen of shish kebab is. Voor de bereiding van veel van hen is het gebruikelijk om vis te marineren: in zoutoplossing voor het frituren, of in kruiden en citroensap voor een koude, pittige snack. We raden je aan visgerechten te bereiden met foto's en instructies: een feestelijk recept - meervalspiesjes en elke dag - gebakken vis.
Origineel recept - meervalspiesjes
Dit is het meest exquise visgerecht. Proberenkook het minstens één keer, en je zult niet teleurgesteld zijn door meerval te kiezen in plaats van varkensvlees of lamsvlees. Bij het marineren van vis is het het beste om de azijn weg te gooien en citroensap te gebruiken, maar met mate, omdat de smaak sterk kan veranderen door de zuurgraad.
Vereiste producten:
- meervalfilet;
- paprika;
- rode ui;
- gedroogde basilicum;
- knoflook;
- rode gemalen peper;
- zout;
- citroenen;
- kruiden voor vis;
- olijfolie;
- houten spiesjes.
1. Snijd de meervalfilet in middelgrote stukken zodat je ze gemakkelijk aan spiesjes kunt rijgen.
2. Schil en snijd de rode ui en paprika tot ongeveer de grootte van de gekookte filetstukjes.
3. Meng vis en groenten met kruiden, gehakte knoflook, olijfolie en zout. Laat 10-15 min staan. in de koelkast.
4. Pers het sap van 1-2 citroenen en giet ze over de filet met groenten. Marineer de vis 25-30 minuten.
5. Week vooraf 15-20 minuten. voor het koken, spiesjes in warm water.
6. Maak spiesjes klaar om te frituren. Om dit te doen, rijg je de gemarineerde filet aan spiesjes, afwisselend vis en groenten.
7. Verspreid folie op een bakplaat en leg er vis en groenten op. Besprenkel lichtjes met olijfolie erover.
8. Zet het gerecht in een op 250 graden voorverwarmde oven om te bakken. Na 25-30 minuten is de vis klaar.
Bijgerecht kan aardappelpuree of gekookte spaghetti zijn.
Gebakken meerval
Dit gerecht kan worden beschouwd als gemakkelijker te bereiden dan barbecue, maar het is niet veel minder van smaak.
Je hebt nodig: meerval, in porties gesneden, zout en kruiden om te beitsen, bloem om te paneren en plantaardige olie om te frituren.
Bereid een oplossing waarin je de vis marineert voordat je gaat frituren. Los kruiden en zout (2 eetlepels) op in water (1 l), leg de vis er 30-40 minuten in. Vouw vervolgens in een vergiet om het water volledig te verglazen. Bak in een koekenpan in hete olie de stukjes vis, eerder gepaneerd met bloem, aan beide kanten.
Als je deze recepten volgt, kun je gerechten van andere soorten riviervissen proberen, zoals snoekbaars of baars, waarbij je grote vissen kiest. Probeer, durf en je zult slagen!
Aanbevolen:
Hoe lang vis koken: tips en geheimen voor het bereiden van heerlijke visgerechten
Vis is een gezond voedingsproduct dat rijk is aan aminozuren, vitamines en micro-elementen. Je kunt het op verschillende manieren koken, maar het maximale aan voedingsstoffen zit in het gekookte product. In dit artikel vindt u informatie over hoe lang u vis moet koken, evenals enkele interessante recepten
Tafelsetting voor het diner. Regels voor het dekken van tafels voor het diner
Hoe leuk is het om bijvoorbeeld op zondagavond bij elkaar te komen, met z'n allen! Daarom is het handig om tijdens het wachten op familieleden of vrienden uit te zoeken wat de tafelaankleding voor het diner moet zijn
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Hoe de kleur van bieten in borsjt te behouden: de kenmerken van het koken van borsjt, de geheimen van huisvrouwen en de nuances van het koken van groenten
Borscht is een soort soep gemaakt met rode biet, waardoor het een rozerode kleur krijgt. Sommigen zeggen dat de naam borsjt afkomstig is van een combinatie van de woorden "bruine koolsoep", terwijl anderen - van de berenklauwplant, waarvan de bladeren als voedsel werden gebruikt. Dit gerecht is uitgevonden in Kievan Rus, hoewel het al sinds de oudheid over de hele wereld wordt bereid
Salade voor gebakken vis: kookrecepten met foto's, tips voor het combineren van producten
Vis is een smakelijk en voedzaam voedsel dat zelfs op zichzelf al goed is. Maar de meeste mensen geven de voorkeur aan gebakken vis gegarneerd met verse groenten of aardappelen. Idealiter zou een goed bijgerecht de smaak van de vis naar voren moeten brengen en een goede spijsvertering moeten bevorderen. Vandaag bespreken we welke salade voor gebakken vis het meest geschikt is