2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Groene thee wordt beschouwd als een integraal onderdeel van niet alleen de Chinese maar ook de Japanse cultuur. Inwoners van Oosterse landen hebben een speciale houding ten opzichte van alles wat met deze aromatische drank te maken heeft. De Japanse theeceremonie kan niet in een paar gastronomische termen worden beschreven, omdat het een hele kunst is waarmee je harmonie met de buitenwereld kunt bereiken. Na het lezen van dit artikel leer je over de belangrijkste variëteiten van deze drank.
Een beetje geschiedenis
De Japanners hoorden ongeveer veertien eeuwen geleden voor het eerst over het bestaan van thee. Dit gebeurde dankzij boeddhistische monniken die het gebruikten voor meditatie en verschillende rituelen. Naarmate de cultuur van het zenboeddhisme zich verspreidde, nam ook de populariteit van deze drank toe.
Geleidelijk aan kwamen de zogenaamde theetoernooien in de mode, waarbij elk van de deelnemers de variëteit en herkomst van de drank naar smaak moest bepalen. Even later kwam het beschikbaar voor gewone Japanners die niet tot de adel behoren.
In de vijftiende eeuw begonnen de eerste scholen in Japan te openen, die de fijne kneepjes van de theeceremonie leerden.
Meest populaire variëteiten
Opgemerkt moet worden dat Japanse thee anders is danChinese tegenhangers in een donkere tint en in de manier waarop de bladeren zijn verwerkt. Een van de beste groene variëteiten wordt beschouwd als "Gekuro". Om deze drank te brouwen, wordt niet te heet water gebruikt, waarvan de temperatuur niet hoger is dan zestig graden. Het wordt gekenmerkt door een milde, lichtzoete smaak en een gedenkwaardig aroma.
Niet minder populair onder de inwoners van Oosterse landen is Japanse thee als "Sentya". De productie ervan is goed voor ongeveer 75% van het totale volume. Deze variëteit wordt gekweekt in goed verlichte plantages. Shincha wordt beschouwd als de meest waardevolle variëteit ervan. De verzamelde en voorgestoomde bladeren worden in vrij dunne reepjes gedraaid en pas daarna worden ze te drogen gestuurd. Interessant is dat de eerste collectie veel minder cafeïne en tannines bevat. De Japanse thee van de tweede collectie heet nibancha, en de derde heet senbancha.
Wat is het voordeel van dit drankje?
Zijn speciale eigenschappen waren goed bekend bij onze verre voorouders. De unieke technologieën waarmee Japanse groene thee wordt geproduceerd, maken het mogelijk om ervan te spreken als een van de meest bruikbare dranken. Allereerst helpt het om de immuniteit te versterken, de concentratie te versterken en het geheugen te verbeteren.
Regelmatige consumptie van deze drank leidt tot versterking van het cardiovasculaire systeem en verlaging van het cholesterolgeh alte in het bloed. Bovendien wordt groene thee al lang erkend als een van de sterkste antioxidanten, waarvan de effectiviteit veel hoger is dan die van bosbessen, spinazie of gember. Ook is vastgesteld dathet is een goede preventie tegen de vorming van zand in de galblaas en nierstenen.
Thee “Japanse Linden”
Deze drank heeft een werkelijk unieke smaak, vanwege het feit dat het de beste soorten groene thee, natuurlijke aromatische oliën, sinaasappelschil, kamille en lindebloesem bevat. Het wordt gekenmerkt door een vrij rijk, gedenkwaardig aroma met uitgesproken kruidentonen. Deze Japanse thee heeft een unieke smaak met een lichte bitterheid en een zure nasmaak met subtiele munttonen.
De subtiliteiten van het brouwen van Japanse thee
Natuurlijk hangt veel af van het soort drankje. Er zijn echter een paar algemene richtlijnen die van toepassing zijn op alle Japanse theesoorten. Allereerst moet eraan worden herinnerd dat het ten strengste verboden is om ze met kokend water te brouwen. Om dit te doen, is het beter om water te gebruiken dat is gekoeld tot 60-65 graden, dat in een voorverwarmde kleine porseleinen theepot wordt gegoten. De Japanners zijn er zeker van: hoe duurder het type thee, hoe lager de temperatuur van het water dat voor de bereiding wordt gebruikt. Het niet naleven van deze regel kan de drank van de hoogste kwaliteit bederven.
Voor meer duidelijkheid kan dit proces worden geanalyseerd aan de hand van het voorbeeld van sencha-thee, die als een van de meest populaire variëteiten wordt beschouwd. Om deze mild smakende drank goed te bereiden, heb je ongeveer 80 milliliter water en twee eetlepels theeblaadjes nodig. Deze hoeveelheid ingrediënten is ontworpen voor drie personen. In een theepot gevuld met theebladeren, giet gekookt water afgekoeld tot 60-70 graden en meng de inhoud. Na anderhalve tot twee minuten kan de afgewerkte drank in kopjes worden gegoten.
Enkele interessante feiten
Weinig van onze landgenoten weten dat Japanse theekopjes die voor traditionele ceremonies worden gebruikt, geen handvatten hebben. Hun volume is 50-150 ml.
De Japanners, in tegenstelling tot de Chinezen, zijn er zeker van dat thee niet alleen warm, maar ook koud gedronken kan worden. Naast de klassieke groene variëteiten drinken ze vaak een tonic gele thee gebrouwen volgens een Chinees recept.
Aanbevolen:
E211 conserveermiddel - wat is het? Wat is de schade van E211 voor het lichaam? Effecten op het lichaam van natriumbenzoaat
Bij het kopen van voedsel in supermarkten, let ieder van ons op het feit dat de meeste producten veel stoffen bevatten die beginnen met de letter "E". Dit zijn additieven waar de voedingsindustrie nu niet zonder kan. Een van de meest voorkomende is E211 - een conserveermiddel. Om de houdbaarheid van producten te verlengen, voegen alle fabrikanten het toe
Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding in de eerste maanden van het voeden? De voordelen van boekweit in het dieet van een zogende moeder
Een vrouw die borstvoeding geeft, verandert haar dieet volledig na de bevalling. In de eerste maanden van borstvoeding moet een jonge moeder heel voorzichtig zijn met voeding. Tijdens deze periode is het lichaam van de baby inderdaad zwak en begint het zich net aan te passen aan de externe omgeving. Granen worden beschouwd als de basis van een gezond voedingspatroon. Is het mogelijk om boekweit te eten tijdens het geven van borstvoeding? Deze vraag is van belang voor veel jonge moeders
Wat is het nut van aardbeien voor het lichaam en wat zijn de contra-indicaties? Welke vitamines zitten er in aardbeien?
Sappige en zachte aardbeien zijn de "koningin van de zomerbessen". Het is zeldzaam om een persoon te vinden die volledig onverschillig is voor zijn smaak en aroma. Aardbeien zijn de meest populaire bes in ons land. Ze heeft veel positieve eigenschappen. Wat is het voordeel van aardbeien? Het artikel bespreekt de positieve eigenschappen van de bes en de contra-indicaties ervan
Wat is het nut van ingeblikte maïs en wat is de schade voor het lichaam?
Slechts een paar jaar eerder werd maïs alleen gekookt tijdens het zomerseizoen, in zijn geheel gekookt, samen met de korrels. Nu is alles veranderd en wordt het veel gebruikt voor conservering. Dankzij een speciale technologie is het product zo populair geworden dat er nu het hele jaar door kan worden genoten van gerechten met toevoeging van gouden granen. Wat is nuttige maïs in blik - lees in dit artikel
Wat is het nut van kwark voor mannen: de voordelen van kwark, een positief effect op het lichaam, recepten, calorieën, indicaties en contra-indicaties
Cottage cheese is een product dat al lang bekend staat om zijn heilzame eigenschappen. Deze sinds de kindertijd geliefde delicatesse is zowel als zelfstandig product als in combinatie met honing, bessen, fruit en groenten gunstig voor het lichaam. Wat is nuttige kwark voor mannen? Is het mogelijk om gezondheidsproblemen op te lossen door het te gebruiken?
