Snel een cake bakken: handige tips en trucs

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als het zo is dat gasten onverwacht op je hoofd vallen of plotseling iets zoets wilden, moet je de fictie aanzetten, snel de inhoud van de koelkast onderzoeken en beginnen met het maken van een culinair meesterwerk van "niets".

Waffle Joy

Makkelijker dan ooit om snel een cake te maken van wafelplaten en gecondenseerde melk. Koop een paar pakjes in verschillende kleuren (ze zijn er in wit, roze, groen en geel. Ze zijn allemaal smakeloos, maak je geen zorgen). En een paar blikjes gewone gecondenseerde melk. Plus een grote citroen. Het is ook een goed idee om snel een handvol gehakte walnoten of pinda's aan deze cake toe te voegen. Rasp de citroen. En nu: borden worden achter elkaar op een platte schaal geplaatst, elk wordt ingesmeerd met gecondenseerde melk en besprenkeld met noten, besprenkeld met citroensap en schil. Elke andere citrusvrucht zal het in plaats daarvan doen. Of, als vervanging, ananaspulp - het heeft ook een aangename zuurheid. Dankzij haar zal je nogal gewone cake snel smakelijker en interessanter worden. Als alle taarten klaar zijngestapeld, ook invetten met "room" erop en besprenkelen met chocolade - wrijf een gewone tegel. Niet in de koelkast? Geen probleem. Meng een eetlepel cacaopoeder met een theelepel suiker en gebruik het mengsel als poeder. Ja, vergeet de vanille niet! Of verkruimel een wafelbordje fijn en bestrooi het ermee. En je kunt zo'n cake snel versieren, bijvoorbeeld met granaatappelbessen of druiven. Het zal ongetwijfeld heerlijk zijn!

Koekjestaart

Ze zeggen dat de behoefte aan uitvindingen sluw is. En we zullen anders zeggen: de gastvrouw is sluw, die al haar talenten weet te mobiliseren op een kritiek moment en familieleden en gasten met iets ongewoons te behandelen. Daarom nog een goede tip om snel een heerlijke cake te bakken. Je hebt 1 of 1,5 kg droge koekjes nodig (koekjes of zandkoekjes, zonder vulling), een blikje gecondenseerde melk en een pakje boter. Als je wilt, neem dan betere chocolade. Maal koekjes - breek, rasp of ga door een vleesmolen, gewoon niet nat maken. Giet de kruimels in een kom. Mix de melk en boter goed tot een glad mengsel. Dan mengen met koekjes, en voorzichtig. Je kunt er eventueel wat citroensap over sprenkelen. Neem nu een stuk schoon cellofaan of een groot vel folie, verdeel de blanco cake er gelijkmatig over, strijk het waterpas en vouw het tot een dikke "stam". Laat het 35-40 minuten in de koelkast liggen - het zal hard worden. Bestrooi de afgewerkte cake met cacao gemengd met poedersuiker, snijd in stukjes en serveer met thee.

Biscuittederheid

Schiet op, zelfgemaakte taarten gemaakt van zelfgemaakte koekjes worden als zeer succesvol beschouwd. Voor de klassieke versie van de traktatie heb je een glas (250 g) suiker en gezeefde bloem, een beetje vanille en 4-5 eieren nodig. Plus wat handigheid (waar in de culinaire business zonder). Breek de eieren, scheid de dooiers en eiwitten. Klop met een mixer, met een geleidelijke toevoeging van suiker, eerst één voor één het eiwit, dan geleidelijk de dooiers met vanille melden. De resulterende massa moet voldoende dicht en sterk zijn. Daarna wordt er bloem in gegoten en al met een lepel geroerd, voorzichtig zodat het eierschuim er niet af v alt. Beweging zal correct zijn om te doen van de bodem naar het oppervlak. Het deeg wordt in een met boter ingevette vorm gegoten en ongeveer 25 minuten naar een hete (195-200 graden) oven gestuurd. Open de deur gewoon niet van tevoren - het deeg zal eraf vallen. Kijk naar de kleur: als het koekje rood is, is het klaar. Vervolgens wordt de vorm eruit gehaald en op een schaal omgedraaid om de cake eruit te halen. Verspreid het afgekoelde koekje met jam, bestrooi met poedersuiker, snijd in plakjes. Charme, geen taart, geloof me!

Het zijn zo heerlijke, snelle desserts!